¿Cuáles son las costumbres a principios de invierno?
1. Reunión del calentador
Después de la primera helada, el frío se ha vuelto severo, por lo que la fecha de apertura del horno suele ser a principios del décimo mes del calendario lunar. Generalmente en Beiping, el horno para calentar el kang se instala el primer día de octubre, que se llama día de apertura del horno, y el calentador no se retira hasta el primer día de febrero del año siguiente. El calentador está hecho de un mineral refractario que es más blanco, más ligero, más cálido y más fuerte que la etringita. Más tarde, los calentadores se fabricaron con hierro fino.
2. Frituras.
La vainilla es una hierba aromática. Al agitar las mangas sobre la hierba se liberará la fragancia, que se puede coser en una bolsita y usar.
3. Hacer fertilizante
Todo tipo de plantas, excepto las que crecen en pantanos, dependen en su mayoría de sus propias raíces para absorber los nutrientes del suelo para mantener la vida. En las montañas donde no hay gente durante todo el año, los árboles son particularmente frondosos y llenos de vitalidad. Son las ramas y hojas muertas de la hierba y los árboles las que se acumulan con el tiempo para formar fertilizante. En invierno, cuando las flores, plantas y árboles se marchitan, las zonas cercanas a las montañas o los jardines de casa se llenan de ramas y hojas muertas, es el mejor momento para que los agricultores hagan compost.
4. Comer cordero
En China, excepto en las zonas fronterizas fuera de la Gran Muralla, como Mongolia Interior y el Tíbet, el cordero se suele comer desde finales de otoño hasta principios de primavera. Por ejemplo, en Changxing, Zhejiang, las tiendas han instalado puestos para sacrificar ovejas y venderlas en el octavo mes lunar. Hay un dicho popular: El primer día del primer mes lunar se venden ovejas y la venta no se detiene hasta la víspera de Año Nuevo. Las ovejas abundan en la cuenca del lago Taihu y el cordero también es un producto de temporada en invierno.
5. Reparar herramientas agrícolas
En pleno invierno, después de la temporada agrícola ocupada, los agricultores tienen que revisar y reparar todas las herramientas agrícolas en su tiempo libre. Si se encuentra dañado o inutilizable, se debe reparar o agregar inmediatamente para evitar retrasar la temporada agrícola en la próxima primavera. Según el "Libro de los Ritos", hay un mes en invierno, lo que significa "ordenar a los agricultores que dejen sus trabajos agrícolas, reparen y recluten soldados y tengan herramientas agrícolas".