¿Qué comida come Su Lichun?
Suzhou quiere "morder la primavera" en primavera, comer algo de caza fresca y sentir la llegada de la primavera. La fragante bolsa de pastor se mezcla con carne de cerdo y se rellena en rollitos de primavera. Es el "delicioso rollito de primavera" de la gente de Suzhou. Los rollitos de primavera son una comida deliciosa que la gente de Suzhou suele comer en primavera. Se fríen hasta formar una costra fina. Los rellenos de rollitos de primavera de Suzhou son diferentes a los del norte. Los rellenos de carne de puerro rara vez se utilizan, y los rellenos de col china y carne de bolso de pastor se utilizan principalmente. Los más particulares también utilizan pasta de camarones, pasta de frijoles y frutas. Siga las reglas y coma de principio a fin, esperando una comida deliciosa de principio a fin. El wonton también es lo más destacado de Suzhou Yaochun.
Los dumplings siempre juegan el papel principal en los festivales del norte, pero los wontons de Suzhou son versátiles. A principios de la primavera, comer tres wonton frescos, wonton de pollo desmenuzado, wonton Kaiyang, wonton burbuja, etc., son buenas opciones. Algunos lugares harán bolas de masa de primavera. En las cuatro ciudades y seis distritos de Suzhou, existe la costumbre de comer bolas de masa a principios de primavera. En esta bola de masa de arroz glutinoso de principios de primavera, hay bolas de masa de arroz glutinoso blanco y bolas de masa de arroz glutinoso verde, y el sabor es salado y dulce. El relleno dulce es principalmente pasta de sésamo y el relleno salado es principalmente rábano rallado.
Características del Inicio de la Primavera
El Inicio de la Primavera es el primero de los veinticuatro términos solares. Estar de pie significa "comienzo"; la primavera representa calidez y crecimiento. Los veinticuatro términos solares se formularon originalmente basándose en las "estrellas variables". Cuando el mango de la Osa Mayor apunta al Yin, es el comienzo de la primavera. Los términos solares actuales se determinan en función de los grados de longitud del sol. Cuando el sol alcance la longitud 315, será el comienzo de la primavera, y el festival se llevará a cabo del 3 al 5 de febrero en el calendario gregoriano de cada año. En la era de los tallos y las ramas, la luna plateada es la primavera, y el comienzo de la primavera es el comienzo del año. El comienzo de la primavera es el comienzo de todas las cosas, lo que significa la autorrenovación de todo, lo que significa el comienzo de todas las cosas. comienzo de un nuevo ciclo. En los conceptos tradicionales, el comienzo de la primavera tiene un significado auspicioso.
El comienzo de la primavera marca el final del invierno cuando todo está escondido y el comienzo de la primavera cuando todo está cálido y soleado. En la naturaleza, lo más llamativo del inicio de la primavera es que todo empieza a dar signos de recuperación. En lo que respecta al comienzo de la primavera, la atmósfera de principios de primavera se puede sentir claramente en el Trópico de Cáncer (Huangchi Jiaojiao) y las zonas al sur del mismo. Debido al vasto territorio de nuestro país, la gran extensión entre el norte y el sur, y los diferentes ritmos naturales, el "inicio de la primavera" en muchas zonas es sólo el preludio de la primavera, y aún no todo se ha recuperado, y todavía invierno cuando todo está escondido.