¿Cómo hacer vinagre de caqui en casa?

Retire las hojas y los tallos largos de los caquis recogidos y colóquelos en el recipiente preparado. Después del llenado, sellar el recipiente con film plástico.

Ponerlo en un lugar fresco.

El método tradicional de elaboración del vinagre de caqui consiste en recoger a mano caquis silvestres naturalmente maduros e intactos, lavarlos y secarlos, ponerlos en una jarra de cerámica grande tradicional, sellar la boca de la jarra y fermentar de forma natural. durante muchos años.

Todo el proceso está controlado por enólogos experimentados y con un estricto cumplimiento de las condiciones solares y estacionales. El proceso es complejo y el vinagre de caqui elaborado tiene un sabor único y rico. El color, el aroma y el sabor son buenos, pero si se deja en el aire durante mucho tiempo, se formará fácilmente una película de vinagre.

El vinagre de caqui puede estimular el apetito, favorecer la digestión, disminuir la presión arterial, disminuir los lípidos en sangre y suavizar los vasos sanguíneos. El sabor del vinagre de caqui es ácido, el metabolismo del cuerpo humano es alcalino y puede ajustar el valor del ph del cuerpo humano.