¿Cuál es el motivo para comer bolas de arroz glutinoso a principios de invierno y cuáles son las precauciones?
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Comer bolas de arroz glutinoso a principios de invierno puede ayudarnos a protegernos del frío.
El Tangyuan tiene apariencia redonda y su interior está relleno o macizo. Se llaman Yuanxiao en el norte y bolas de arroz glutinoso en el sur. Las albóndigas Yuanxiao pueden venir en muchas variedades. Especialmente las variedades con relleno son las más numerosas. Los rellenos dulces generalmente incluyen pasta de frijoles, sésamo con azúcar blanca, osmanthus variados, pasta de dátiles, nueces, sésamo, almendras, ginkgo, espino, etc., los rellenos salados generalmente incluyen carne fresca cortada en cubitos y camarones secos. También hay una especie de bolas de masa rellenas de mostaza, cebolla, ajo, puerro y jengibre llamadas "Five Flavor Yuanxiao", que significa trabajo duro y progreso a largo plazo.
El método tradicional de hacer bolas de arroz glutinoso en el sur es usar harina de arroz glutinoso y agua para hacer una piel, y luego envolver los rellenos en ella, cuando se hace Yuanxiao en el norte, primero se amasan los rellenos; hasta formar una bola uniforme y luego ponerla cubierta con harina de arroz glutinoso seca en el cesto de la ropa sucia, agitando constantemente. Agrega agua de vez en cuando para que el relleno quede más pegajoso y pegajoso con harina de arroz glutinoso hasta que tenga el tamaño adecuado.
Hay muchos beneficios al comer bolas de arroz glutinoso al comienzo del invierno, que es el comienzo del invierno. En invierno, cuando la temperatura es fría y el yin es fuerte y el yang débil, las bolas de arroz glutinoso con suficientes calorías pueden garantizar un suministro suficiente de energía para el cuerpo humano. Las albóndigas de manteca del sur y las bolas de masa de azúcar blanca del norte son ricas en carbohidratos y energía. Un bocado los calentará durante medio día.
El arroz glutinoso también es un buen alimento en invierno, y los nutricionistas también han demostrado los beneficios de comer más arroz glutinoso en otoño e invierno. El arroz glutinoso contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B2 y otros nutrientes. Es un buen alimento para nutrir y fortalecer el organismo. El "Compendio de Materia Médica" señala que el arroz glutinoso es un grano que nutre el bazo y el estómago, y nutre los pulmones y el qi. El arroz glutinoso tiene un sabor dulce y un carácter cálido. Después de comer, puede nutrir el qi y la sangre del cuerpo y nutrir el bazo y el estómago.
Los materiales comúnmente utilizados para hacer bolas de arroz glutinoso, como el arroz glutinoso, las semillas de sésamo y los frijoles rojos, también son de naturaleza cálida y tienen un buen efecto fortalecedor del bazo. Con un bazo y un estómago sanos, los nutrientes de la dieta serán absorbidos y utilizados por el cuerpo, mejorando la resistencia al frío del cuerpo y previniendo enfermedades. Lo mejor para comer en invierno.
De hecho, la tónica en invierno debe seguir el principio de "complementar a los de naturaleza fría y calentar a los de naturaleza fría". No es aconsejable tomar suplementos demasiado picantes. Consuma algunos alimentos calientes como carne de res y cordero, pollo de huesos negros, longan, dátiles rojos, ñame, sangre de cerdo y arroz glutinoso para resistir el viento y el frío, nutrir el yin y dominar el yang.
Precauciones al comer bolas de arroz glutinoso
No es recomendable comer bolas de arroz glutinoso por la mañana. La función gastrointestinal es más débil por la mañana. La piel exterior de las bolas de arroz glutinoso está hecha principalmente de arroz glutinoso, que no es fácil de digerir. Al comer bolas de arroz glutinoso, evite comer otros alimentos con alto contenido de azúcar y reduzca la ingesta de otros alimentos básicos. En términos generales, comer tres bolas de arroz glutinoso equivale a un tael de alimento básico.
A la hora de comer dumplings, debes masticarlos con cuidado y lentamente. Y no es aconsejable tomar demasiado de una vez, 4-5 pastillas es más apropiado y no se puede tomar de forma continua. Después de comer bolas de arroz glutinoso, lo mejor es hacer ejercicio primero y no acostarse inmediatamente. Además, las bolas de masa se deben comer mientras estén calientes. Las albóndigas frías son más difíciles de digerir, pero también debes tener cuidado de no comer albóndigas calientes para evitar quemarte la boca y la lengua.
La sopa cocida queda suave pero no grasosa y sabe mejor. Y al comer bolas de arroz glutinoso, puedes beber una pequeña cantidad de bolas de arroz glutinoso. Las bolas de arroz glutinoso tienen la función de "la sopa original es el alimento original", para que algunos nutrientes perdidos en la sopa no se desperdicien. Por el contrario, las albóndigas fritas pueden tener un olor delicioso, pero también pueden provocar un consumo excesivo de grasas y calorías, lo que no es bueno para la salud.
Para grupos especiales, como bebés, ancianos, personas con digestión débil después de una enfermedad y personas con enfermedades gastrointestinales, se recomienda evitar comer bolas de arroz glutinoso, y las personas con diabetes deben comer menos o no. en absoluto. Se recomienda que los adultos sanos coman bolas de masa con moderación, unos 50 gramos al día, y no comer demasiado. Además, los pacientes con sobrepeso, hiperlipidemia y presión arterial alta no deben comer demasiadas bolas de arroz glutinoso que contengan mucha grasa y azúcar.