¿Cuándo sueles recoger el té?
Para la gente común, el té verde generalmente presta atención al "antes y después de Qingming", pero de hecho, el té que es demasiado delicado es sólo "claro", no tiene aroma y no es resistente a la preparación.
El té oolong parece ser probado con más frecuencia por las personas mayores.
Y algunas hojas de té recogidas en invierno son las mejores, como el té Oolong de Taiwán.
La base del té perfumado generalmente se recoge en verano durante el proceso de aromatización repetida, puede mantener la mejor capacidad de absorción del sabor y mantener intacta la forma del té.
Generalmente, el momento para recoger el té es temprano en la mañana, cuando la humedad es mayor y el clima es fresco. Cuando las hojas de té se apilan, no fermentarán. Las hojas de té se protegen al máximo antes de freírlas para que el sabor umami no desaparezca.
Pregunta 2: ¿Cuándo es el mejor momento para recoger té? El té Qingming se elabora a partir de cogollos recogidos durante el período Qingming y es el primer lote de té del año. Debido a la temperatura moderada y las abundantes lluvias de la primavera, el té de primavera generalmente está libre de enfermedades y plagas de insectos y no requiere el uso de pesticidas. Las hojas de té no están contaminadas y son ricas en vitaminas y aminoácidos. suave, único y elegante, lo que lo convierte en el mejor producto del año. El emperador Qianlong de la dinastía Qing fue al sur del río Yangtze para apreciar el té Longjing y lo elogió como "tierno antes del fuego y viejo después del fuego. Montar sobre el fuego es el mejor té que se refiere al té cosechado en primavera". en la temporada Guyu, también llamada catechu de primavera. Además de recoger cogollos tiernos, el té Guyu también tiene un cogollo y una hoja o un cogollo y dos hojas. Fue el mejor té Qingming del año. Xu Cishu de la dinastía Ming mencionó en "Cha Shu" que "Qingming es demasiado temprano, Longxia es demasiado tarde, antes y después de Guyu, es el momento adecuado. Se puede ver que todos prefieren el té Qianming y el té Guyu porque". son elegidos antes.
En comparación con el té Qingming y el té Guyu, el verano es caluroso, los árboles de té crecen rápidamente y son propensos a envejecer. Hay un dicho que dice que "el té crece de la noche a la mañana y el verano es fuerte". Aunque el clima para el té de otoño es templado, es seco. Los árboles de té recogidos en primavera y verano no sólo carecen de calidad intrínseca, sino que también tienden a marchitarse. La calidad del té, naturalmente, no es tan buena como la del té de primavera, pero el té de primavera no es necesariamente el mejor del año. ¿Cuándo es la mejor época del año?
Aunque el té de primavera es bueno, debido a la influencia de los cambios climáticos o a la mala gestión de los jardines de té, no todos los jardines de té pueden producir un delicioso té de primavera. La calidad del té Mingqian y del té Guyu también varía. Sumado a los factores del mercado, muchos comerciantes aprovechan la prisa de la gente por conseguir el té temprano y venden té de calidad inferior o recogen el té con anticipación, lo que resulta en una calidad del té insuficiente. Algunas personas piensan que el té Qingming y el té Guyu son los primeros tés nuevos del año. Buscan la frescura y lo beben tan pronto como lo compran. Pero el té nuevo a menudo huele a fuego, lo que en realidad es muy perjudicial para el estómago. Incluso el té verde no es apto para beber fresco. Además, el té negro y el té blanco se vuelven más fragantes cuanto más tiempo se almacenan. Cuanto más tiempo se almacenen, más suave será el sabor y mejor será la nutrición. Por eso, es muy difícil decir cuándo es el mejor momento para tomar el té. Hay buen té durante todo el año y las diferentes estaciones son adecuadas para diferentes tés. No hay necesidad de apresurarse a beber té.
Pregunta 3: ¿Qué estación del año es la mejor para recoger té? Lo que pasa es que no recogemos té en invierno, sino en primavera, verano y otoño. En primavera, debido a los ahorros del invierno, la calidad del té de primavera es la más abundante. Por tanto, el té de primavera es el té de mejor calidad. El té de verano y el té de otoño son ligeramente inferiores al té de primavera y sus precios también son más bajos.
Pregunta 4: ¿Cuándo es el momento más adecuado para recoger hojas de té de primera calidad? Aproximadamente 10 días antes del Festival Qingming, la cantidad es pequeña, rara y la más cara. Luego podrás seguir recogiéndolos hasta octubre, después del cual prácticamente desaparecerán. En el segundo año, es el más caro antes de mañana, con una diferencia de 9-65, 438+00 días, y la cantidad máxima es de 5-8 días, que es el más barato.
Pregunta 5: ¿Cuándo se recogen las hojas de té?
Pronunciación: Chaye
Momento de recolección: tomemos el té Longjing como ejemplo. La recolección del té Longjing comienza con el té de primavera. Debido a la temporada de crecimiento del té Longjing, el primer té (té de primavera) en esa época debe completarse antes del largo verano, lo que lleva más de 1 mes.
Normas de recolección: Generalmente en primavera se utiliza un cogollo y una hoja. "Qingming" es la materia prima del té especial de alta calidad; "Three Stalls", es decir, un brote, una hoja o dos hojas tiernas intercaladas se utilizan como materia prima para el té de calidad alta y media antes y después. "Grain Rain" y antes de "Changxia". En verano y otoño se recogen un capullo, una hoja y dos hojas para preparar el té. En la etapa inicial, se extrajeron "tres grados", y en la etapa posterior, se extrajeron un brote, dos hojas y tres hojas.
Pregunta 6: ¿Cuándo recoger el té? La mejor época para recoger té es marzo, abril y septiembre de cada año.
En China, las hojas de té se cultivan principalmente en el sur, porque el sur tiene suficiente sol y lluvia, por lo que las hojas de té pueden tener una mejor nutrición. Marzo o abril es la época de recolección en China, y esta época es más adecuada para el cultivo del té.
Otro mejor momento para recoger té es septiembre. En verano, hay suficiente sol y lluvia, y los árboles de té crecen bien. Si se recogen en este momento, se pueden obtener hojas de té muy frescas y tiernas con un sabor puro y fragante.
Pregunta 7: ¿Cuándo es el mejor momento para recoger té? Entonces es cuando las hojas de té están suficientemente nutridas y crecen frescas y tiernas. En China, las hojas de té se cultivan más en el sur, porque el sur tiene suficiente sol y abundante lluvia, por lo que las hojas de té pueden tener una mejor nutrición. Marzo o abril es la época de recolección en China, y esta época es más adecuada para el cultivo del té.
Otro mejor momento para recoger las hojas de té es septiembre. Después de suficiente sol y lluvia en verano, se puede ver que las hojas de té crecen bien. Si se recogen en este momento, se pueden obtener hojas de té muy frescas y tiernas con un sabor puro y fragante. Por lo tanto, septiembre también es el mejor momento para recoger té.
El mejor momento para recoger las hojas de té es muy importante, porque si se recoge temprano, el té tendrá un sabor inmaduro y no sabrá a té. El sabor será muy débil y, a veces, amargo. Si se recogen en una etapa posterior, el sabor de las hojas de té perderá su ternura, por lo que el momento de recolección de las hojas de té es muy importante.
Pregunta 8: ¿Cuándo se recogen las hojas de té? ¡Esta es la temporada!
Pregunta 9: ¿Cuándo es el mejor momento para recoger los brotes de Tieguanyin a finales de marzo? Se recolecta durante todo el año. El té de primavera se produce desde Guyu hasta Changxia (desde finales de abril hasta principios de mayo), y su producción representa entre el 40% y el 45% de la producción anual total. El té de verano se produce desde el solsticio de verano hasta Xiaoxia (de mediados a finales de junio a principios de julio), y la producción representa entre el 15 y el 20%. El comienzo del otoño es el té de verano (de principios a finales de agosto), que representa entre el 25 y el 30 % de la producción de té. El té de otoño va desde el equinoccio de otoño hasta el rocío frío (finales de septiembre-65438 + principios de octubre), y la producción representa del 25 al 30%. En algunos lugares, debido a las altas temperaturas, el té de invierno se puede producir en una sola temporada. El té de invierno tiene un color y un sabor verdes y la producción no es grande. La calidad del té es mejor en otoño, seguido del té de primavera. El té de otoño tiene un aroma muy intenso, comúnmente conocido como fragancia de otoño, pero el sabor de la sopa es fino. El té de verano y de verano es de mala calidad. El estándar para recoger hojas frescas debe ser recoger dos o tres trozos después de que las hojas jóvenes formen brotes y cuando las hojas superiores se hayan convertido en caras pequeñas o medianamente abiertas.
Pregunta 10: ¿Cuándo se pueden recoger las hojas de té? El crecimiento de los árboles de té chinos es principalmente estacional. En lo que respecta a las zonas productoras de té rojo y verde, el tiempo anual de recolección del té varía de una región a otra. El más corto es de sólo 5 a 6 meses, mientras que en la zona del té del norte puede durar entre 9 y 10; meses, como el sur de Yunnan, el sur de Guangdong, etc. En algunas áreas del sur de Fujian, incluso se puede recolectar té durante todo el año, como la isla de Hainan en la zona central de producción de té, la época de recolección de té; es de 7 a 8 meses. Debido a la alternancia de actividad de crecimiento y descanso de los árboles de té a lo largo del año, se forman tres estaciones del té: primavera, verano y otoño. Las hojas de té recogidas se llaman té de primavera, té de verano y té de otoño, respectivamente. El té de invierno se recoge en algunas zonas del sur y se denomina temporada del té. Diferentes estaciones, diferentes calidades de té, diferentes precios. La división de cada temporada es la siguiente: Té de primavera, el término solar es claro ~ Xiaomanqian, de mediados de abril a mediados de mayo. Té de verano, una vez llenos los términos solares, hacia principios de otoño, desde finales de mayo hasta principios de agosto. Té de otoño, el término solar es desde principios de otoño hasta el rocío frío o antes de la primera helada, desde mediados de agosto hasta mediados de junio 65438+octubre.