¿Qué especialidades locales hay en Shaoxing?
Hay 7 especialidades locales clásicas en Shaoxing. Los brotes de bambú secos y el edamame se consideran deliciosos, pero la última suena como "de primera categoría". Las 7 especialidades "más populares" en Shaoxing, la primera es fragante, la quinta huele mal y pocas personas se atreven a probar la sexta.
Cuando se trata de turismo, a Yueyue inmediatamente se le ocurre una frase: de estar solo. Si estás cansado de quedarte en un lugar, ve a un lugar donde otros están cansados de quedarse. Mientras viaja, lo más interesante es degustar las especialidades locales. Esta vez, Yueyue y su familia vinieron a Shaoxing, Zhejiang. Hay muchas especialidades aquí. Los amigos que aman beber definitivamente podrán probar el auténtico vino de arroz aquí, y los amigos que aman los pasteles de arroz crujientes al horno también lo disfrutarán. Decepcionada. El antiguo Shaoxing está lleno de paisajes. Puedes comer increíbles pasteles de arroz asado en los puestos de comida de las calles y callejones. Yueyue es una fiel fanática de ellos. Siempre tiene que comer 2 o 3 pasteles de arroz.
Además de las tortas de arroz a la parrilla a base de vino de arroz, hay 7 especialidades locales clásicas que no debes perderte cuando visites Shaoxing. Estos siete tipos de especialidades locales también están calificados como "especialidades más populares de Shaoxing" en las reseñas en línea. Podrás encontrarlo en cada calle de snacks en sus atracciones. Yueyue vivió en Shaoxing durante mucho tiempo y se sentía profundamente atraída por ellos. Cada vez que regresaba allí, siempre se abastecía de estas delicias para que las disfrutara toda la familia. Entre estos 7 tipos de especialidades, el primer tipo huele más fragante, el tercer tipo de brotes de bambú secos y edamame es delicioso, el cuarto tipo tiene el sabor más crujiente y el quinto tipo tiene el sabor más maloliente. Las personas con mala dentadura son muy Don'. No me atrevo a probar el sexto tipo, el primero es el mejor. Solo escuchar su nombre hace que la gente se sienta "superior". ¡A continuación, Yueyue llevará a todos a ver qué son!
1. Umeboshi: Aunque el Umeboshi tiene un aspecto oscuro y áspero, sus tallos son duros y tienen una larga vida útil, lo que lo convierte en el mejor alimento para todas las estaciones. Hay dos tipos de ciruelas pasas que se venden en el mercado, una se encurte y se seca al sol a partir de toda la planta de mostaza, que se llama "verduras encurtidas de secado prolongado", y la que se pica y luego se seca se llama "verdura de secado corto". verduras secas." Puedes oler su fragancia única a través de la bolsa. En los hogares de la gente común en Shaoxing, Zhejiang, casi todos los hogares pueden hacer ciruelas pasas, y a todos les encanta comer ciruelas pasas. El umeboshi es particularmente fragante cuando se usa para saltear carne.
Los encurtidos de ciruela son completamente diferentes a las verduras secas encurtidas en otros lugares. Su materia prima no se elabora a partir de hojas de mostaza, sino que cada primavera se pelan las raíces de las semillas de mostaza recolectadas. cada capa de verduras se corta en trozos. Extienda una capa de sal en la tina grande, luego levántese y triture los pepinillos. El propósito de esto es exprimir el jugo de las semillas de mostaza mediante fuerza externa sin dañar la integridad de los tallos. Luego se prensa sobre una piedra grande y se marina durante medio mes. Los encurtidos frescos que no se han secado después del encurtido son de color amarillo, de sabor suave y de textura fresca. Los encurtidos secos tienen una salsa marrón y un aroma único. de verduras secas. Durante el proceso de decapado, las ciruelas pasas se fermentan durante un corto período de tiempo para hidrolizar los glucósidos de mostaza contenidos en la mostaza o las hojas de mostaza en aceite de mostaza fragante, formando así un aroma único, que es el más fragante entre las especialidades de Shaoxing. Sí, esta es la. parte más atractiva de las hortalizas de ciruela pasa. Hay varios tipos de verduras encurtidas, algunas con brotes de bambú secos y otras sin ellos, por lo que habrá una ligera diferencia de precio.
2. Rábano seco: A Jiangsu y Zhejiang les encanta lo dulce, por eso el rábano seco es grande y completamente diferente del rábano salado y picante de Hunan. Es algo similar al rábano en conserva de Guangdong, excepto que. son El sabor es salado, mientras que el rábano seco de Shaoxing es dulce, de color dorado, de sabor dulce, delicioso y relajante. Córtelo en trozos pequeños y saltee para hacer papilla, agregue los fideos y mezcle con arroz como guarnición. . A los amigos a los que les suelen gustar los sabores dulces probablemente les gustará este snack.
3. Brotes de bambú secos y edamame: a la gente de Shaoxing siempre le ha encantado comer edamame durante todo el año. El precio del edamame local también es bastante barato todos los años, de abril a mayo, cuando los brotes de bambú en primavera están disponibles. En el mercado, se secan. El mejor momento para hacer edamame seco. En ese momento, Yueyue podía ver a menudo grandes pisos de bambú en el balcón, cubiertos con edamame seco cocido. El método de preparación es un poco similar al de los brotes de bambú secos y el maní. , y es necesario agregar azúcar de roca, y a algunas personas les gusta ponerle flores de ciruelo para que tenga un sabor más sabroso. Los brotes de bambú secos y el edamame son muy masticables y cuanto más se mastican, más fragante y adictivo se vuelve un bocadillo. A Yueyue le gusta mucho este tipo de bocadillo. Cuesta 10 yuanes por malicioso o 15 yuanes por malicioso, y compra 3-4. Catties cada vez, sellados en una bolsa, también es una buena opción para regalar a colegas y amigos.
4. Bollos de Umeboshi: Estos bollos pequeños tienen un aspecto dorado y contienen un relleno de ciruelas pasas moderadamente dulce y salado. Tienen un sabor crujiente y dejan un aroma persistente en la boca. No es de extrañar que para mucha gente sean tan deliciosos. Me encanta comer este snack, que está disponible a granel, envasado en delicadas bolsas de papel y también en cajas transparentes, por lo que los precios varían. Normalmente los jefes que venden este tipo de bollos son muy generosos, abren la bolsa y dejan que los turistas lo prueben y compran entre 1 y 2 kilogramos.
5. Tofu fermentado Xianheng: el tofu fermentado es un alimento controvertido. Las personas a las que les gusta comerlo lo consideran un tesoro. Si no les gusta su olor, lo evitarán. El queso de soja fermentado Xianheng local de Shaoxing es bastante famoso. Hay variedades rojas y blancas. Este queso oriental huele mal y es delicioso. Los amigos a los que les guste esta comida también pueden probarla.
6. Frijoles de hinojo: Hay una historia en los libros de texto de la escuela primaria sobre Kong Yiji a quien le encanta comer frijoles de hinojo. Creo que muchas personas han pensado en probar sus delicias algún día, pero los frijoles de hinojo son una especialidad. de Shaoxing, cuando lo comí por primera vez, no sabía muy bien. Estaba seco y duro, un poco como una piedra pequeña. Muchas personas que vienen a Shaoxing simplemente no lo miran. Atrévete a probarlo, así que en comparación con otros. La especialidad de este lugar, los frijoles de hinojo están un poco fríos.
7. Paletas de vino de arroz: La última especialidad son las paletas de vino de arroz. En Shaoxing, no solo hay tés con leche y vino de arroz, sino también paletas de vino de arroz. de vino de arroz. Hay vino en él, y solo escucharlo hace que la gente se sienta "drogada". Las paletas de vino de arroz son un caballo oscuro entre las especialidades de Shaoxing. Son extremadamente populares en el caluroso verano. fermentación, productos lácteos, arroz glutinoso, agua, Yuanyuan La combinación del largo sabor del vino y el ligero aroma lácteo, así como la textura suave, tierna y glutinosa, hace que la gente quiera volver a comerlo. Muchos turistas se sienten atraídos por su novedoso nombre y no pueden evitar gastar 5 yuanes para comprar uno y probarlo.