¿Qué especialidades hay en Suzhou? Es mejor clasificarlas
Té Biluochun
Uno de los diez tés más famosos de China, comúnmente conocido como "fragancia aterradora". Kangxi pasó por Suzhou en su gira por el sur y lo elogió mucho después de probar el té. Por lo tanto, el té se recogió durante las temporadas de Qingming y Grain Rain, se llamó "Biluochun" y se incluyó como tributo.
Cómo hacer té: Tome algunas hojas de té y espolvoréelas en agua tibia. El pekoe se disolverá lentamente y las hojas de té se hundirán. En este momento, el fondo de la taza estará verde, pero. El agua todavía no tiene sabor. Vierta tres tercios del agua. Después de unos dos segundos, vierta agua hirviendo nuevamente y todas las hojas de té se desplegarán. En este momento, el color del agua será verde claro como el jade. el té tendrá un aroma suave.
Caizhizhai Candy
Los dulces estilo Suzhou son muy conocidos en China, con más de 150 variedades en cuatro categorías: productos simples, semillas y nueces tostadas, dulces blandos y sabores especiales. , como caramelos de piñones, caramelos de bolas de masa de arroz y azúcar de maní, caramelos de goma de piñones de tres colores, caramelos de piñones crujientes, caramelos de piñones y azufaifa, etc. Entre ellos, los caramelos de bolas de masa de arroz producidos exclusivamente por Caizhizhai son los más famoso.
Song Brocade
El "Brocade" es un tipo de tela de seda de alta calidad producida en Suzhou, Yun Brocade en Nanjing y Shu Brocade en Sichuan y son conocidos como "Los tres de China". Brocados famosos". Su tecnología de tejido es exquisita y el alambre de urdimbre tiene dos capas: urdimbre superficial y urdimbre inferior, por lo que también se le llama "brocado pesado".
Las características más importantes del brocado Song son sus patrones exquisitos, colores elegantes, planos y nítidos, y su sabor antiguo. A menudo se usa para enmarcar caligrafías y pinturas preciosas, cajas de regalo de alta gama y también se puede usar. para hacer ropa especial y encajes.
Conservas estilo Suzhou
La historia de la elaboración de conservas en Suzhou se remonta a la era de los Tres Reinos. La dinastía Qing fue el apogeo de las conservas estilo Su. "Zhang Xiangfeng" es el más famoso y siempre ha sido la comida de "palacio". Hay más de 160 variedades de conservas estilo Su, entre las cuales las más famosas son los dátiles dorados confitados, las ciruelas mantequilla, los kumquats dorados, el arándano blanco y la cáscara de mandarina de nueve sistemas.
El sabor de la ciruela estilo Su es agridulce. Tener una en la boca es refrescante y tiene un regusto largo y es más popular entre los turistas.
Las tartas de sujie y kumquat elaboradas con cítricos Dongting tienen un rico aroma a mandarina, un sabor dulce y refrescante, y tienen la función de ser apetitosas y aeróbicas.
Bordado Su
La historia del bordado Su se remonta al período de primavera y otoño, hace más de 2.600 años, junto con el bordado de Hunan, el bordado de Sichuan y Guangdong. Los bordados Yue, son conocidos como los "Cuatro bordados famosos en China".
Los temas del bordado Su son principalmente figuras, paisajes, flores, pájaros y animales, y hay piezas bordadas, portadas de álbumes, biombos, biombos, etc. Después de la fundación de la Nueva China, los artistas de Suzhou crearon con éxito bordados de doble cara y su obra representativa es "Gato de doble cara".
Hilo de carne de Taicang
El hilo de carne de Taicang tiene fibras delgadas, calidad suave, color dorado, sabor delicioso y se derrite en la boca. Utiliza carne fresca de nalga de cerdo como materia prima básica y se elabora mediante cuatro procesos: corte en tiras, hervido, frito y frotado. El hilo de carne es duradero en almacenamiento y no se deteriora durante 3 a 4 meses en circunstancias normales. Puede almacenarse en un recipiente sellado al vacío durante más de un año.
Morquillas del lago Taihu
Durante el período de primavera y otoño y el período de los Estados Combatientes, el lago Taihu era rico en morrallas. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, la morralla figuraba como un tributo y, junto con la dorada y el camarón blanco, se la conocía como los tres tesoros del lago Taihu. Silverbait tiene forma de hosta, de color marfil, tiene cartílago sin escamas, carne tierna, sabor delicioso y es rico en proteínas, grasas, hierro, riboflavina, calcio, fósforo y otros ingredientes. Los japoneses lo llaman "ginseng de pescado". La morralla se puede freír, freír, cocinar al vapor o preparar en sopa. Los huevos revueltos de morral, la sopa de morral, las albóndigas de morral, el morral de hibisco, etc. son platos famosos de la cocina de Suzhou.
Fotografías de Año Nuevo grabadas en madera de Taohuawu
Fotografías de Año Nuevo grabadas en madera de Taohuawu en Suzhou, Yangliuqing Imágenes de Año Nuevo grabadas en madera en Tianjin y Imágenes de Año Nuevo de Yangjiabu en Weifang, Shandong, se conocen colectivamente como los "Tres Principales imágenes grabadas en madera del Año Nuevo en China ".
Las pinturas del Año Nuevo de Taohuawu comenzaron a finales de la dinastía Ming y tienen una historia de más de 350 años. El primer taller estuvo en la calle Taohuawu en Suzhou, de ahí el nombre. Fue muy popular durante los reinados de Yongzheng y Qianlong en la dinastía Qing, y junto con las pinturas de Yangliuqing, se llamó "Melocotón del Sur y Sauce del Norte".
La forma y el contenido de las imágenes de Año Nuevo reflejan principalmente la vida popular y son ricas en decoración. Su fuerte estilo nacional también ha sido favorecido por los extranjeros. Por ejemplo, el ukiyo-e japonés fue influenciado por las pinturas del Año Nuevo de Taohuawu.
Vestido de novia de Suzhou
El vestido de novia de Suzhou Huqiu está ubicado en el norte de la ciudad de Suzhou. Es conocido como "el primer lugar escénico en Wuzhong y es una base de producción especializada en". Fabricación y venta al por mayor de vestidos de novia en Suzhou. Es una de las segundas bases de producción de vestidos de novia más grandes de China.
En los últimos años, los vestidos de novia de Suzhou no sólo han afectado al delta del río Yangtze, sino que también han afectado cada vez más a todas las partes del país, y sus productos se venden en el extranjero. Los productos producidos incluyen vestidos de novia, vestidos, cheongsams, accesorios, álbumes de bodas, grandes almacenes para bodas y otras decenas de miles de productos para bodas. Impulsado por la publicidad y promoción del gobierno municipal de Suzhou y la red de bodas Suzhou Huqiu, Suzhou Wedding Street ha crecido. Desde las primeras tiendas se han ampliado a más de 500 ahora.
Tofu seco en salsa marinada
El tofu seco en salsa marinada se puede comer como conservas, platos caseros o platos estofados para banquetes. Es una famosa especialidad de los productos de soja de Suzhou. Es de color rojo, tiene un aroma único, está lleno de adobo, es dulce y suave y tiene sabores tanto de verduras estofadas como de frutas confitadas.
Taihu Water Shield
Water Shield es una planta acuática perenne. Las hojas de Water Shield son ovaladas y de color verde oscuro, y el dorso secreta una mucosidad parecida al agar, que es rica en. Las proteínas, la glucosa y otros ingredientes se pueden hervir o freír. No solo es una verdura preciosa con un sabor único, sino que también tiene las funciones de eliminar el calor, humedecer los pulmones, diuresis, reducir la hinchazón, desintoxicar, fortalecer el estómago y. detener la diarrea.
Mosca de Taihu
La morralla de Taihu mide unos 10 centímetros de largo. Su carne es delicada, blanca y tierna, y no tiene huesos. Se le conoce como uno de los tres tesoros del Taihu. Lago. Todo su cuerpo es tan blanco como la plata. Los ojos pequeños son como jade blanco con incrustaciones de dos granos de arena negra.
Baisha Loquat
La producción de níspero es la mayor en las montañas Dongting East y West. El níspero Baisha es de color amarillo ganso y de sabor dulce. Hay más de 10 variedades, incluidas Zhaozhong, Qingzhong, Gray y Baisha amarillo temprano. El más famoso es el Zhaozhong, que tiene piel fina y carne gruesa, y es dulce y refrescante. Variedad verde, tamaño uniforme, pulpa de color amarillo claro, piel de fácil pelado. Especie de color gris, con manchas ocres en la piel, de núcleo único y piel fina, y de sabor dulcísimo. Amarillo temprano con arena blanca, madura temprano y la pulpa es blanca y tierna.
Pescado Mandarín Ardilla
Este pescado es de color rojo, crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce el emperador Qianlong lo apreciaba mucho después de comerlo, al igual que el pescado ardilla. se hizo famoso. Hoy en día, el pez ardilla utiliza el pez mandarín como materia prima. El pescado mandarín tiene carne tierna, huesos escasos y pocas espinas. Después de ser asado y frito, la cabeza está bien abierta, la cola levantada y el interior parece el sonido de una ardilla.
Cangrejos peludos del lago Yangcheng
Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son los cangrejos de agua dulce más famosos de mi país. Son grandes y gordos. Tienen el lomo verde, el vientre blanco y pelos amarillos. y anzuelos dorados, por eso también se les llama "cangrejos anzuelo dorado", la gente lo llama el "Rey de los Cangrejos". Los cangrejos peludos del lago Yangcheng se pueden cocer al vapor, hervir, freír, tallarines, beber y encurtir. También se utilizan a menudo como materia prima para preparar platos deliciosos y banquetes de cangrejo, como bolas de cristal de aceite de cangrejo, cubos de cangrejo copo de nieve y cangrejo asado. polvo y cangrejos fritos, fideos de cangrejo fritos, etc.