¿Qué comida tradicional come el mango? 24 términos solares delicias de mango
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Comida tradicional de Mangzhong
Huevos
Comer huevos durante el período solar no solo puede resistir la prueba del "verano", sino también brindar una vida completa. . Existe la costumbre de comer huevos durante el período solar del mango, lo que puede prevenir los síntomas comunes del verano como pérdida de apetito, fatiga y pérdida de peso. Los huevos tienen el efecto de calmar la mente y nutrirla. Los huevos son un alimento indispensable en verano. También pueden reponer el qi y la sangre, lo que es bueno para mejorar la condición física y aliviar la pérdida de apetito en verano.
Té Solar Mangzhong
Para dar la bienvenida al período solar del mango, Jiangxi, China, también tiene la costumbre de beber té durante el período solar del mango. Se dice que si no bebes té Changxia, te sentirás incómodo durante todo el verano, lo que puede garantizar que no tengas sueño durante todo el verano.
Cocina Junda
La gente de Ningbo también tiene la tradición de comer cocina Junzi, que es una verdura de temporada que está en el mercado antes y después de los períodos solares. Se dice que si comes Clivia, no te picará en verano y tu piel quedará tan suave como la Clivia. Estos ingredientes pueden eliminar el calor y desintoxicar, también se pueden utilizar para el cuidado de la piel y son aptos para el consumo durante los períodos solares.
Gana comida
Ciruelas verdes
En el sur, mayo y junio son las estaciones maduras para las ciruelas. Hay una alusión en los Tres Reinos a que "ciruelas". se cocinan en vino para hablar de héroes". Las ciruelas contienen una variedad de ácidos orgánicos naturales de alta calidad y ricos minerales. Tienen funciones nutricionales y de salud únicas, como purificar la sangre, regular los intestinos, reducir los lípidos en sangre, aliviar la fatiga, embellecer la piel, regular el equilibrio ácido-base y. mejorar la inmunidad humana. Sin embargo, la mayoría de las ciruelas frescas son ácidas y difíciles de comer directamente. Es necesario procesarlas antes de poder comerlas. Este proceso consiste en cocinar las ciruelas.
Delicias del término solar de Mang Zhong
La temperatura aumenta y la humedad del aire aumenta, lo que hace que las personas se sientan somnolientas, apáticas y con la función digestiva debilitada. Es recomendable comer más platos vegetarianos y platos fríos en esta época. Durante el proceso de cocción debemos dominar los principios de bajo contenido de sal, beber más, quitar el calor y ablandar.
Los estudios han demostrado que comer verduras crudas puede conservar al máximo los nutrientes de los platos. Por lo tanto, es recomendable preparar algunos aperitivos después de plantar el empeño, que no solo pueden eliminar la sequedad y la humedad, sino también reponer agua y nutrientes.
1.
Ingredientes: colinabo, pimiento rojo, vinagre balsámico, azúcar, sal, salsa de soja, salsa de pescado, cilantro, cebollino, aceite rojo, pollo en polvo. Método: Pele el colinabo, córtelo en tiras finas y colóquelo en un recipiente; lo mejor es remojar los trozos de colinabo en agua fría (los trozos de colinabo remojados se mantienen erguidos y tienen un sabor dulce y crujiente, corte el pimiento rojo en tiras y sumérjalo en remojo); agua, pique los puerros, pique el cilantro; agregue el pimiento rojo rallado, los puerros picados, el cilantro picado, la sal, el azúcar, el vinagre balsámico, la esencia de pollo, la salsa de pescado, la salsa de soja y el aceite rojo, revuelva bien y sirva.
Seda de medusa fría
2. Vinagre envejecido.
Ingredientes: piel de medusa, pepino, ajo, pimiento rojo y cebollino. Método: Remojar las espinas en agua limpia, lavar la arena fina repetidamente y luego cortarlas en espátulas, cortar los pepinos en tiras, cortar los pimientos rojos en tiras y remojarlos en agua, picar el ajo y cortar las cebollas verdes en aros; las cabezas de medusa en agua caliente y escaldarlas ligeramente. Luego sacarlas inmediatamente y ponerlas en remojo en agua fría (un poco frías para que queden más crujientes). Sacar las medusas, escurrirlas y ponerlas en un bol para su uso posterior; verter las medusas secas en la salsa de soja, la esencia de pollo, la sal, el azúcar, el vinagre y el aceite de sésamo y mezclar bien, sofreír las cebolletas en aceite y verter las cebolletas fritas; Quitar la piel de medusa, añadir el pepino en tiras, el pimiento rojo en tiras y el ajo en tiras.
3. Mezclar las zanahorias con los brotes de bambú rallados y las algas.
Ingredientes: brotes de bambú, algas marinas, zanahorias, brotes de frijol mungo, cebolla, ajo, aceite de sésamo, sal, esencia de pollo, pimienta, vinagre, salsa de soja.
Método: Triture las zanahorias y la lechuga, corte las algas en trozos; blanquee los brotes de soja, la lechuga rallada y las algas ralladas y reserve la cebolla y el ajo picados, agregue aceite de sésamo, sal, esencia de pollo, pimienta, vinagre y salsa de soja para hacer jugo; ; poner un poco de aceite en la olla, sofreír los trozos de zanahoria hasta que estén cocidos, sacarlos, poner todos los ingredientes en un plato y verter el jugo preparado.
Las personas mayores suelen estar irritables en verano, por lo que necesitan “nutrir su mente” y mantener su salud durante el largo verano. En primer lugar, "dejar de estar seco y enojado". Los ancianos deben tratar de mantener su espíritu tranquilo y confortable. Cuando la temperatura es demasiado alta lo mejor es salir menos y evitar el ejercicio de intensidad moderada y alta. En segundo lugar, coma menos alimentos ricos en grasas y sabrosos y más productos de soja, pollo, carne magra, etc. , no solo complementa la nutrición, sino que también desempeña un papel en el fortalecimiento del corazón.
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