¿Cuáles son los términos y costumbres solares en Changxia?
Costumbres del largo verano
1. Dispositivo de pesaje
En el largo verano, existe la costumbre de pesar a las personas después del almuerzo. Un antiguo poema dice: "El largo verano pesa a la gente, y las vigas que cuelgan ríen." La gente cuelga una gran balanza de madera y un taburete en el gancho, y todos se turnan para sentarse en el taburete para pesar a la gente.
2. Comer gachas
Según los registros históricos locales, la antigua China formaba el término solar anual "Largo Verano", así como costumbres populares como comer gachas y colgar huevos. Según la tradición, beber gachas de Changxia en este día puede garantizar un año seguro, libre de enfermedades y desastres.
3. Comer arroz Changxia
En este día de Changxia, según las costumbres tradicionales del pueblo chino, tenemos que comer varios tipos de arroz de diferentes formas, como el negro. arroz, guisantes y arroz glutinoso... el ingrediente principal es el arroz más común, pero debido a la adición de varios ingredientes de temporada, cambia de colores.
4. Probar cosas nuevas
Muchos lugares tienen la costumbre de “probar cosas nuevas en el largo verano”. La gente prueba la comida de temporada para tener salud y buena suerte.
5. Hacer un trabajo de verano
Durante el largo verano, es popular en Fuzhou usar un caldero para cocinar en verano. La pasta dingbian (también llamada pasta para acompañar la olla) se elabora hirviendo pasta de arroz en una olla, con camarones, aceite de camarón, cebollas verdes, azucenas, hongos negros, almejas o una pequeña cantidad de champiñones, almejas secas y otros caldos de mariscos. Tiene un sabor extremadamente delicioso.
6. Comer pasta
El trigo se cultiva en el norte de China, y el largo verano es la estación en la que aparece el trigo. Por lo tanto, en la mayor parte del norte, la gente está acostumbrada a preparar y comer pasta durante el largo verano para celebrar la cosecha del trigo. Hay tres tipos de pasta en Changxia: pasteles de verano, fideos y rollitos de primavera.
7. Beber té
Existe la costumbre de beber té en Jiangxi y Yangzhou durante Changxia. El verano es caluroso. Beber té con regularidad, especialmente té verde frío, puede hacer que el calor desaparezca y desempeñar el papel de eliminar el calor, la diuresis y la desintoxicación.
8. Bienvenido verano
En la antigüedad, la gente daba gran importancia al largo verano. También existe la costumbre de que si no le das la bienvenida al verano, te acosarán enfermedades y desastres.
¿Qué debes comer durante el largo verano?
Melón amargo
Después del largo verano, puedes comer un poco de melón amargo como corresponde. Las personas con poco apetito pueden comer un poco en la cintura del perro para eliminar el fuego estomacal. El melón amargo puede purgar el fuego y aliviar el calor, y también puede mejorar la vista y fortalecer el bazo. Por eso, durante el largo verano, es necesario comer un poco de melón amargo de forma adecuada.
Pulpo
Especialmente las personas que están débiles, después de un largo verano, pueden comer un poco de pulpo como corresponde. El pulpo no sólo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene el efecto de reponer el qi y la sangre, y la taurina que contiene el pulpo tiene efectos antifatiga.
Huevos y huevos de pato
En muchas zonas, la gente de Changxia quiere comer huevos o huevos de pato, comúnmente conocidos como huevos de Changxia. Comer huevos o huevos de pato durante el largo verano puede prevenir la aparición de un verano amargo después del largo verano. Tiene un muy buen efecto preventivo sobre la sensación de sueño después del largo verano. Puedes comer algunos según tu propio físico.
Miel
No creas que solo puedes comer miel en otoño. También necesitas comer miel después del largo verano, especialmente aquellos que están delgados, desnutridos y propensos a secarse. taburetes. La miel contiene una variedad de minerales y vitaminas que pueden mejorar la inmunidad humana, mejorar la función miocárdica y prevenir problemas como la palidez después de un largo verano. Personalmente, creo que el té de miel y limón es el mejor.
Raíz de loto
La raíz de loto es una verdura de temporada en el largo verano y también es muy adecuada para su consumo después del largo verano. La raíz de loto puede fortalecer el bazo, ayudar a la digestión y estimular el apetito, por lo que puedes comer más raíz de loto después de un largo verano.
Uvas
Después de un largo verano, la mejor fruta no es la sandía, sino la uva. Después de un largo verano, comer más uvas todos los días puede reponer el qi y la sangre y puede complementar el potasio y el hierro que el cuerpo necesita todos los días. Por lo tanto, debes comer uvas frescas todos los días después de un largo verano.
Verduras del largo verano en el norte
1. Los puerros
Los puerros son conocidos como "hierba afrodisíaca" y "hierba limpiadora intestinal" La historia del puerro. Como se remonta a la medicina, se remonta al Período de Primavera y Otoño y al Período de los Reinos Combatientes. En primavera, cuando la temperatura varía, es necesario mantener el Yang Qi, y los puerros son los más adecuados para el Yang Qi del cuerpo humano. Los puerros también contienen nutrientes como proteínas, grasas y múltiples vitaminas, que pueden fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones. Los puerros primaverales son deliciosos y nutritivos.
2. Brotes de Bambú de Primavera
Los brotes de bambú son un manjar amado por muchas personas.
Los brotes de bambú, como "primer alimento vegetariano", han sido muy apreciados desde la antigüedad. Los brotes de bambú de primavera son deliciosos y nutritivos. Se pueden comer como carne y se pueden preparar de diversas formas. Son una parte indispensable de las verduras de primavera. Los brotes de bambú son ricos en agua, proteínas vegetales, calcio, fósforo, hierro, etc. , también contiene un alto contenido de fibra, que ayuda a la digestión y previene el estreñimiento. Es un alimento alto en proteínas, bajo en grasas, bajo en almidón y fibra cruda. Pero come brotes de bambú frescos.
3. Brotes primaverales
Todo revive en primavera, y varias plantas comienzan a mostrar un escenario próspero. El libro clásico de medicina china "Huangdi Neijing" también dice "comer cereales viejos", por lo que en términos de dieta, también conviene comer más alimentos de temporada, como los brotes primaverales. En primavera, todas las plantas producen cogollos de color verde brillante y hay muchos cogollos de primavera comestibles, como toon, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja, lechuga, etc.
4. Lechuga; lechuga
Debido a que el clima es cada vez más caluroso, es fácil almacenar gasolina. Para las personas en este sentido, lo mejor es comer más lechuga. Porque como todos sabemos, la lechuga tiene el efecto de favorecer la salud de las paredes intestinales, limpiar el tracto digestivo y tratar el estreñimiento. Por eso, en verano, si tienes calor o tienes dificultades para defecar, comer lechuga es una buena opción.
5. Guisantes
En este día del largo verano, quiero comer guisantes y arroz. Debido a que los guisantes sin cáscara tienen forma de ojos, las enfermedades oculares eran comunes en la antigüedad, por lo que la gente comía guisantes para rezar para que sus ojos estuvieran tan claros como los guisantes frescos durante todo el año y que no hubiera enfermedades ni desastres. Cada 100 gramos de guisantes contienen 10,49 mg de vitamina B, que es tres veces mayor que el edamame. Sudar en los días calurosos hará que se pierdan algunas vitaminas B, por lo que los guisantes son muy adecuados para el consumo en verano.
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