Comida Putian ¿Cuáles son las mejores comidas Putian?
1. ¿Cuáles son los deliciosos bocadillos en Putian? 2. 18 delicias especiales que no debe perderse en Putian, Fujian 3. ¿Qué delicias especiales no debe perderse en Putian, Fujian? 4. ¿Cuáles son los bocadillos especiales en Putian? La comida especial más famosa de Putian, Fujian 5. Comida Putian ¿Cuáles son los deliciosos bocadillos en Putian?
1 Fideos estofados
A veces. Si quieres demostrar que otras ciudades son mejores que Putian, más tarde descubres que a veces simplemente quedarte en Putian y comer un plato de fideos estofados todos los días es suficiente. Los fideos estofados de Putian son similares a los de otros lugares. Se cocinan con caldo y diversos mariscos. Dado que la gente de Putian prefiere los fideos estofados, se pueden ver restaurantes de fideos estofados por todas partes en las calles de Putian. Los fideos estofados de Putian son un plato principal indispensable en Putian para entretener a familiares y amigos, y para banquetes.
2. Fideos de arroz fritos Xinghua (fideos de arroz fritos con leche de soja)
Los fideos Xinghua también se llaman fideos para cocinar. La calidad del arroz crudo no puede ser particularmente buena y el sabor. El buen arroz será pobre. Hay dos métodos: freír en seco y cocinar sopa. Los fideos de arroz fritos Xinghua son un famoso bocadillo Han en Putian, Fujian. Es una de las diez mejores cartas de la ciudad de Putian. Putian (llamada Xinghuajun y Prefectura de Xinghua en la antigüedad) ¡También es una de las primeras comidas rápidas de China! Es barata y famosa en el país y en el extranjero, especialmente entre los chinos de ultramar.
3. Pasta de acompañamiento (Yue Umbrella).
Un refrigerio famoso de la nacionalidad Han en Putian, Fujian. Se sirve con pasteles de carne y otros alimentos. moliendo arroz con agua hasta obtener una papilla espesa y esparciéndolo en el costado de la olla, medio cocido, echado con una pala en la sopa de camarones que se está cocinando y cociendo
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En Putian, existe un Shicheng similar al arroz estofado con algas de Meizhou. Los principios del arroz guisado, como el arroz con pescado con pepino, el arroz con repollo y el arroz pilaf, son todos iguales, pero el arroz guisado con algas se originó a partir de la costumbre de distribuirlo. Bolas de arroz con algas para los niños cuando tenían un mes en las zonas rurales. Significa agregar un niño, agregar una túnica púrpura y ser ascendido a una posición noble. Además, este tipo de arroz guisado en Putian es relativamente raro en otros lugares. y la costumbre de comer este tipo de arroz guisado sólo se encuentra en Putian
5. Jalea de brotes de bambú Duotou
La gelatina de brotes de bambú de Putian es cristalina, suave y refrescante, y tiene. un sabor muy fresco. Está catalogado como plato frío en los banquetes festivos. Entre ellos, hay varios en el área de Hanjiang Duotou. La gelatina de brotes de bambú procesada por hogares profesionales es la más famosa. fideos de soja
Por supuesto, los fideos de soja también son uno de los bocadillos especiales de Putian, ¡porque la gente de Putian los come al mediodía en la víspera de Año Nuevo! navajas, carne hirviendo (ostras hirviendo, sopa de pescado hirviendo), carne hirviendo, ostras hirviendo, pescado hirviendo, etc. El método de cocción para hacer sopa de soja es una característica importante de Putian. Este método rara vez se encuentra en otros lugares. , el sabor de estas sopas de soja es aún más hermoso. Creo que a todos se les caerá la baba cuando las vean aquí.
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Qian_ también es uno de. ¡Las delicias imperdibles en los banquetes de Putian! Tiene una textura suave y fina, con la dulzura del maní frito. ¡Este método también es muy raro en las recetas extranjeras, por lo que ahora también puede considerarse una de las especialidades de Putian! produce otro tipo de sabor crujiente según el método tradicional
9. (Mai Jian
Jian_ y Mai Jian también son una característica importante de Putian, con sabores salados y dulces. Sin embargo, debido a que estos dos platos generalmente solo se comen como bocadillos y el proceso de producción es demasiado complicado, ahora es difícil probarlo en hoteles o restaurantes
10. La carne de lichi es un plato famoso del pueblo Han en Fuzhou, Putian y otros lugares de la provincia de Fujian, y es una cocina de Fujian. Tiene una historia de doscientos a trescientos años. Lleva el nombre de que los ingredientes incluyen castañas de agua. y carne de cerdo cortada en forma de cruz, que parece lichi después de cocinarla.
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18 delicias especiales que no debe perderse en Putian, Fujian. /p>
Los fideos estofados son un manjar muy popular en Putian, y a ninguna persona de Putian no le gusta comerlos. Los fideos son muy masticables, se combinan con caldo cuidadosamente elaborado y luego se agregan varios ingredientes (_carne, camarones secos, champiñones, vieiras, navajas y ostras, cocinados a fuego lento para formar una olla de sopa espesa y deliciosa.
El pastel de ostras es un manjar al estilo de Fujian, popular en Fuzhou, Putian y Ningde, en la costa este de Fujian. El pastel de ostras marinas está hecho de harina de arroz (lechada) y harina de soja (lechada), con verduras frescas, huevos, carne y ostras. Es un bocadillo frito.
¡La textura es crujiente y deliciosa, el color es dorado, la cáscara está crujiente y el relleno es fresco!
El Xitianwei Bianshi es un plato originario de Puxian, Fujian. Xitianwei Bianshi también se llama Yanpi Bianshi. La preparación de la piel de Xitianwei Bianshi es extremadamente problemática: la piel se hace golpeando la carne de cerdo con fuerza con un mazo de madera. Por lo general, se deben batir 2 kilogramos de carne durante al menos una hora. Se martilla hasta formar una pasta, se le añade harina de tapioca y luego se continúa batiendo con un palo de madera hasta que se convierta en un alimento plano tan fino como el papel, y el relleno de carne se corta a mano con la carne de la pata de cerdo y la piel de camarón. ¡La comida plana ha sido "endurecida" y la piel está fresca y la carne está fresca!
Putian es rico en soja para hacer tofu. La soja cultivada por uno mismo se salmuera con sal para hacer tofu, no importa cuánto las tritures, aún formarán un grumo después de cocinarlas. panza, camarones secos, navajas y algas. Los ingredientes se condensan ostras, vieiras, hongos shiitake, repollo, camarones secos, zanahorias, repollo y tofu "estofado". El tofu revela la dulzura del marisco y el aroma de la carne, ¡y es delicioso y suave!
El cerdo estofado es un plato tradicional único en Putian. La carne es delicada y deliciosa. Se utiliza lomo de cerdo tierno, se corta en rodajas finas y uniformes, se marina con condimentos secretos y se le añade batata en polvo. Luego se vierte en la sopa hirviendo y se agregan bolas de tofu especiales a la carne. Después de sacarla de la olla, la carne queda suave y deliciosa, y las bolas de tofu absorben la esencia de la sopa, haciéndola fragante y deliciosa. "Tian Jiu Wang" es el más auténtico y famoso por su cerdo estofado. Comenzó a funcionar en 1879. (¡Siempre hay una larga cola en la puerta de la centenaria tienda de recetas secretas!
La más grande. La característica de los bollos fritos de Putian son los "bollos fritos" ", y se fríen por ambos lados. Es necesario controlar el calor con mucha precisión para lograr una textura crujiente y dura. Se rellena con fideos y cebollas verdes picadas. Y la carne picada y el relleno completo y la piel fina y masticable lo hacen delicioso e inolvidable para la gente de Putian. Siempre que hablo de bollos fritos, pienso en la celebridad de Internet "Qiu Sheng Jian Bao" en "Cross Street". grande, pero cada vez que voy allí, tengo que hacer cola durante mucho tiempo para comprarlo.
El pastel de caballo (también llamado "pastel de menta") es un pastel local famoso en Putian, Fujian. Los ingredientes están hechos de harina de arroz glutinoso y harina de arroz glutinoso. El pastel de caballo era originalmente un pastel duro cocido al vapor con menta untado en una vaporera. Los pasteles de caballo recién horneados son cálidos, suaves y extraordinariamente fragantes y deliciosos. Se dice que los talleres de fabricación de pastel de caballo de esa época utilizaban caballos en lugar de mano de obra humana para moler la mezcla de arroz, y se difundió el rumor popular de que hasta el día de hoy se llama "pastel de caballo". Las albóndigas son un bocadillo especial en Puxian, Fujian. Se cuecen al vapor y generalmente se rellenan con rellenos de arroz glutinoso, rellenos de frijol mungo, rellenos de arroz glutinoso y frijol mungo, etc. Las albóndigas de arroz rojo se imprimen con impresiones en madera y se sirven cada Festival de Primavera. En ocasiones como el Festival de los Faroles, la ópera, la luna llena, una boda, un cumpleaños, etc., los padres prepararán bolas de masa rojas para celebrar.
La carne de lichi es un plato tradicional especial en Fuzhou, Putian y otros lugares de la provincia de Fujian. Lleva el nombre de las castañas de agua blancas y la carne de cerdo cortada en forma de cruz. Después de cocinarla, parece un lichi. Es única en la cocina de Fujian y tiene un sabor agridulce: un bocadillo muy tradicional en Putian. Queda muy delicioso cuando se hace con intestinos de cerdo. Tiene un sabor crujiente, pero es muy complicado de manipular. Tendrá un sabor amargo. Coloque un extremo del intestino delgado dentro del otro y tire de él hacia adentro. ya no puede entrar. Después de colocar la manga, use palillos para fijar la cabeza y la cola de la manga. Después de blanquear el intestino, saque la salmuera y saldrá el aroma de la salmuera. salchicha!
Los fideos de arroz Xinghua son una especialidad de la ciudad de Putian. Son frágiles después de cocinarse durante mucho tiempo y pueden tener un tamaño de hasta 1 mm. Se pueden hervir, saltear o freír. es un tesoro para uso doméstico o como regalo para familiares, amigos e invitados.
Bai_se produce en Fujian, incluidos Quanzhou, Fuzhou, Ningde y Putian. Un refrigerio local tradicional en Jianou y otros lugares. Se elabora con arroz japonica de alta calidad. Tiene una dureza, pegajosidad y fragancia especiales. Sigue siendo uno de los alimentos básicos durante los festivales de Año Nuevo en el este de Fujian. Se fríen juntos champiñones, brotes de ajo. La carne blanca salteada es suave, tersa y dura, con ingredientes tiernos y frescos, de sabor rico y meloso, aceitosa pero no grasosa. También se puede freír con azúcar, que es dulce pero no grasosa. >Putian es un bocadillo en la provincia de Fujian (Putian). Se llama Si Fen porque parece moco. Si Fen está hecho de batata en polvo. Es popular por su textura suave, su frescura y su delicia. generalmente hervido en sopa o salteado. El método auténtico es hacer sopa con huesos de cerdo, hervir la sopa en una olla, agregar fideos de arroz glutinoso y brotes de soja, cocinar a fuego alto, agregar un poco de aceite de cebolleta y glutamato monosódico. Salsa de soja, 6 grados o menos de vinagre.
La tortita de cebolla es un snack popular en las zonas urbanas y rurales de Putian.
El método de preparación es muy simple: mezcle el arroz con la soja y muela hasta obtener una pasta, agregue las cebollas verdes picadas y mezcle bien, ponga la pasta en una cuchara pequeña de hierro, póngala en una sartén con aceite y fría hasta que ambos lados se abulten y se doren; dóralo, luego recógelo y sírvelo. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, con un sabor meloso.
La sopa de cordero caliente, también conocida como cordero de corte blanco o cordero estofado en seco [1], es un plato de especialidad tradicional en Putian, Fujian y pertenece a la cocina de Fujian. Coloque la oveja entera en una olla de hierro especial, agregue el paquete de hierbas y vierta agua caliente. Después de un día de cocción a fuego lento, la oveja entera está lista para cocinar. Después de colgar el cordero cocido para que se seque durante la noche, la piel de oveja se enfriará y encogerá naturalmente, y luego pasará por el proceso de deshuesado. Córtela finamente en un plato, llévela a casa, sumérjala en salsa de soja y vino y ponga un trozo. en tu boca El sabor es simplemente delicioso. El mundo entero puede ser perdonado.
Los rollitos de primavera son deliciosos y son un bocadillo popular único en Putian. Los rellenos generalmente incluyen carne de cerdo, champiñones, zanahorias, fideos, maní, repollo, cebollas verdes, etc. Los rollitos de primavera recién fritos son realmente fragantes. Cuando están ligeramente fríos y listos para comer, el sonido de "chirrido" que hacen al morderlos es crujiente y delicioso.
El taro es un refrigerio famoso en Fujian. A menudo se puede ver en los restaurantes de desayuno. Cuando era niño, me gustaba mucho comer este tipo de taro. El taro se cuece al vapor, se hace puré y se le añade. leche de arroz, cocida al vapor en una vaporera y cortada en triángulos luego sofreírla en aceite, crujiente por fuera y tierna por dentro, con aroma a malanga por dentro, ¡muy rica!
La gelatina de brotes de bambú de tortuga es un refrigerio especial popular en las zonas costeras de Fujian. Está elaborado a partir de un pequeño cuerpo blando de invertebrado llamado "lombriz de tierra marina" que crece en las marismas donde se encuentran el agua dulce y salada. donde los ríos costeros desembocan en el mar. Elaborado a partir de animales. Parece bambú nuevo recién brotado, tan crujiente y tierno como los brotes de bambú. De ahí su nombre "brotes de bambú de tierra". Los brotes de bambú congelados son cristalinos, suaves, glutinosos y refrescantes, y tienen un sabor muy fresco.
¿Cuáles son las delicias especiales de Putian, Fujian, que no se deben perder?
Las delicias especiales de Putian incluyen: bolas de sésamo, fideos estofados con navajas, fideos estofados de Putian, tofu estofado, sopa de champiñones rojos de Putian, albóndigas rojas, fideos fritos de Putian, etc.
1. Pastillas de cáñamo. Mawan es un exquisito postre chino Han en Putian, Fujian. Utilice la carne de la pata trasera de cerdo (sin tendones ni aceite), martille hasta obtener una pasta, agregue la cola de pera, bórax, pimienta, jugo de jengibre y otros condimentos, forme bolitas con una cuchara y blanqueela en agua caliente hasta que esté cocida. Con la adición de sopa de huesos claros, es un plato de sopa famoso en Xianyou.
2. La sopa de navajas, también llamada "sopa de navajas", es un plato de sopa especial en Putian. de carne de navaja mezclada con almidón y diversos condimentos. La navaja se refiere a la navaja delgada, que es un molusco con dos conchas y vive en las marismas costeras. Se cultivan en los pueblos costeros de Putian. Los Hanjiang Duotou son uno de los productos del mar famosos de Putian.
3. Los fideos estofados de Putian, un manjar tradicional de Putian, son los más famosos y se utilizan para entretener a los invitados importantes. Hoy en día, los fideos estofados se han convertido en un plato imprescindible para los banquetes de bodas de la gente de Putian y también son un plato imprescindible para todos los hogares durante el Año Nuevo chino. El tofu estofado es un plato imprescindible para las personas fuera de Puxian. encuentro en los restaurantes de Putian.
4. El tofu estofado es un plato especial de Putian, con su sabor ligero y elegante. Es un plato famoso para la dieta saludable de los ancianos. triturar la cebolla y el jengibre; calentar el wok con aceite, agregar la cebolla rallada y el jengibre a la sartén, verter el tofu y agregar sal refinada, agua y pimienta, cocinar a fuego lento hasta que el tofu esté fragante, rociar con. aceite de sésamo y espolvorear con glutamato monosódico 5. La sopa de champiñones rojos de Putian es un manjar especial en Putian, hecha con champiñones rojos de Putian y tofu. Es una especialidad de la montaña en Putian. sin embargo, es muy valioso y nutritivo. La bola de masa roja es un alimento especial al vapor en Puxian, Fujian. Es la comida tradicional más singular de Puxian que toda familia debe preparar durante el Año Nuevo chino. 7. Los fideos fritos Putian son un bocadillo Han popular en Putian, Fujian, y son una auténtica comida de Año Nuevo en el sur de Fujian. El arroz es tan fino como alas de cigarra y los puntos de partículas de maní están cubiertos de verde. cebollas, pegadas firmemente al arroz.
¿Cuáles son los bocadillos más populares en Putian, Fujian? Especialidades famosas
1. Los fideos estofados de Putian son un manjar muy popular en Putian. No hay persona de Putian a la que no le guste comerlos. Los fideos son muy masticables y se sirven con caldo cuidadosamente cocido, luego se agregan varios ingredientes (carne, camarones secos, champiñones, vieiras, navajas, ostras) y se cocinan a fuego lento. Calienta a fuego lento hasta que la sopa esté espesa y deliciosa.
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La carne de cerdo estofada es un plato tradicional único en Putian. Tiene una carne delicada y un sabor delicioso. Se utiliza lomo de cerdo tierno, se corta en rodajas finas y uniformes, se marina con condimentos secretos, se le agrega batata en polvo y luego se vierte en agua hirviendo. En la sopa, se agregan bolas de tofu especiales a la carne de cerdo estofada. Una vez que sale de la olla, la carne de cerdo estofada queda suave y deliciosa. Las bolas de tofu absorben la esencia de la sopa, haciéndola fragante y deliciosa.
3. Tarta de ostras. El pastel de ostras es un manjar al estilo de Fujian, popular en Fuzhou, Putian y Ningde, en la costa oriental de Fujian. Las tortas de ostras marinas están hechas de harina de arroz (lechada) y harina de soja (lechada), a las que se les añaden verduras frescas, huevos, carne y ostras. Son snacks fritos, crujientes y deliciosos, de color dorado y con cáscara crujiente. rellenos frescos.
4. El tofu estofado es rico en soja para hacer tofu. La soja que uno mismo cultiva es salmuera y se utiliza para hacer tofu. El repollo y el tofu "estofado" se condensan con los ingredientes. Es esponjoso y suave, refrescante y no grasoso. El tofu está lleno del aroma dulce y carnoso de los mariscos, y es delicioso y suave. >5. Xitianwei Bianshi. Xitianwei Bianshi es un plato en Puxian, Fujian. Se bate la carne de cerdo con fuerza con un mazo de madera; por lo general, se deben batir 2 libras de carne durante al menos una hora. Después de machacarla, se agrega harina de tapioca. , y luego continúa batiendo con un palo de madera hasta que se convierta en un alimento plano tan fino como el papel, y el relleno de carne esté hecho de La carne de la pierna delantera de cerdo se pica a mano con piel de camarón y el alimento plano se ha "endurecido" para haga que la piel y la carne estén frescas.
Comida Putian
Fideos estofados de Putian, cerdo estofado, tofu estofado y pastel de ostras marinas, sopa de champiñones Russet de Putian, etc.
1. Fideos estofados de Putian: cuando se habla de Fideos estofados de Putian, lo primero que me viene a la mente es. A diferencia de los fideos estofados de Zhangzhou, los fideos estofados de Putian prestan más atención a los fideos en sí. caldo y diversos ingredientes como carne magra, champiñones, vieiras, ostras, pulpo y navajas secas se cuecen lentamente en una olla de fideos espesos y deliciosos.
2. un refrigerio putiano famoso en todas partes de Fujian. La carne de cerdo estofada tiene una textura delicada y un sabor delicioso. La carne de cerdo estofada auténtica se corta en trozos y luego se marina con condimentos. y delicioso.
3. Tofu estofado: el tofu estofado es el primer plato del pueblo de Putian durante el Año Nuevo chino. Definitivamente aparecerá en los banquetes de bodas y cumpleaños. El tofu utilizado está elaborado con la especialidad de Putian. Yueyuezhu". Es tierno y delicioso. El método del tofu estofado consiste en triturar el tofu y mezclarlo con huevo líquido y agua. Se cuecen a fuego lento carne de cerdo, varios mariscos secos y varias verduras hasta que la sopa esté espesa, de modo que el tofu quede bien.
4. Pasteles de ostras marinas: Los pasteles de ostras marinas de Putian son diferentes a los de soja de Fuqing. Los pasteles de ostras hechos con harina y leche de arroz, los de Putian están hechos con pasta de taro cruda y polvo de boniato local, son más. Similar a la tortilla de ostras del sur de Fujian. Los pasteles de ostras tienen una piel crujiente y son aún más deliciosos cuando se remojan en salsa. El relleno es suave y fragante, con el sabor de las ostras y el sabor salado del relleno de carne.
5. Sopa de champiñones rojos de Putian: Es un manjar especial de Putian, elaborado con champiñones rojos de Putian y tofu. Está listo. Es una especialidad de montaña en Putian. Todavía no se puede cultivar artificialmente. Es muy importante hacer sopa de champiñones rojos. Una cosa que vale la pena señalar es que la sopa de champiñones rojos no se debe cocinar por mucho tiempo, ya que con el tiempo su valor nutricional se destruye, el color de la sopa se vuelve turbio y el sabor pierde. su pureza.