Pastel de ñame y pino
Pon el puré de taro en la leche caliente, revuelve y espolvorea como si fuera cereal.
Tarta de pino taro
Ingredientes: 140g de aceite, 185g de harina baja en gluten, 135g de leche, 12 huevos, zumo de limón, 3g de sal, 130g de azúcar.
Pasos de funcionamiento:
Calentar 1.140g en agua hasta formar espuma.
2. Añade 185g de harina baja en gluten y remueve.
3. Añade 135g de leche y remueve hasta que se absorba la harina.
4. Añade 12 yemas de huevo a la harina y revuelve hasta que parezca yogur.
5. Añade a las claras 3g de sal y un poco de 130g de zumo de limón y mezcla en tres tandas.
6. Levante el gancho pequeño, ponga un tercio de la clara de huevo en la yema, revuelva rápidamente en el fondo, luego vierta la yema de huevo revuelta en la clara y continúe revolviendo en el fondo. fondo para mezclar uniformemente.
7. Puedes poner un plato de agua en el molinillo para que tenga un sabor más tierno. Al batir las claras, se precalentará el horno a 145 grados durante 70 minutos.