P: ¿Hay buenos lugares para celebrar el Año Nuevo en Beijing en la víspera de Año Nuevo de 2011?
Heng Chong dijo que la gente de Fuzhou comenzó a celebrar el Año Nuevo ya el día 24 del duodécimo mes lunar. Según la tradición del pueblo de Fuzhou, no se permite matar después del día 24 del duodécimo mes lunar, por lo que la carne que se comerá en el primer mes debe prepararse antes de esa fecha. En casa, las mujeres cuelgan del techo los pollos y cerdos sacrificados, los secan al sol, los guisan, los meten en urnas y los marinan con vino y diversos ingredientes.
Hou Hengchong dijo que un frasco de platos así no solo es delicioso en la mesa de la cena de reunión, sino que a menudo se puede comer hasta fin de mes.
En Nochevieja, antes de la cena de reunión, la gente de Fuzhou adora a sus antepasados. Entre los muchos sacrificios, las herraduras y los pasteles de arroz fueron los que más impresionaron a Hou Hengchong. Los cascos de los caballos crecen en los campos y tienen una gran vitalidad. Espero que los antepasados bendigan a los herederos de la familia en cuestión.
Los pasteles de arroz de la gente de Fuzhou son diferentes a los que se ven comúnmente en los mercados locales. Son del tamaño de una bandeja y vienen en una variedad de sabores. Por lo tanto, el Salón del Gremio de Fuzhou pide pasteles de arroz para sus miembros cada año, lo que permite a los aldeanos probar pasteles de arroz con el sabor único de Fuzhou.
Cuando se adora a los antepasados, las tortas de arroz se cortan en rodajas y se fríen antes de ponerlas en un plato para la adoración. La gente de Fuzhou concede gran importancia a los pasteles de arroz. Además de adorar a los antepasados, los pasteles de arroz también son un postre en la mesa de reunión. Aunque no los comas, son indispensables en la mesa. Además, el pollo estofado, las albóndigas de pescado de Fuzhou y las golondrinas de carne también son delicias en las mesas de la gente de Fuzhou.
La gente de Fuzhou también tiene una costumbre interesante. Después de la cena de reunión, los padres deben usar papel higiénico para limpiar la boca de sus hijos, lo que significa que los niños están diciendo tonterías. Si un niño dice algo malo, espero que los dioses no lo culpen.
El primer día del Año Nuevo Lunar, la gente en Fuzhou debe ofrecer sacrificios al cielo antes de salir a adorar. El arroz con tubos de bambú es un sacrificio necesario. El arroz se sirve en un recipiente de bambú, con una flor roja de papel insertada en su interior y palillos insertados a su alrededor, lo que significa rezar al cielo.
Según la tradición, la gente de Fuzhou come un plato de Taiping en este día. Eran fideos empapados en sopa de pollo roja fermentada, a los que se añadían dos huevos. Ahora algunas personas usan huevos de codorniz. Como sugiere el nombre, los planos son seguros para comer.
Hou Hengchong recordó que el Festival de los Faroles en Fuzhou también estuvo muy animado. Adorar a los dioses es un gran festival, y el ambiente festivo culmina con el sonido de tambores, multitudes y petardos.
Hou Hengchong regresó a Singapur en 1959 a la edad de 20 años. Durante décadas, debido a diversos factores, las costumbres tradicionales del pueblo de Fuzhou no se han conservado por completo.
Hou Hengchong dijo que, por ejemplo, muchas familias de Fuzhou han agregado miembros que no son de Fuzhou. Para adaptarse a los hábitos alimentarios y preferencias de los diferentes miembros nativos, estas familias tienen que agregar algunos alimentos que no son de Fuzhou, de modo que la comida en la mesa de la reunión ya no sea solo cocina de Fuzhou.
Dijo: "Este es el resultado de los tiempos cambiantes. Personas mayores de Fuzhou, no sean tercas. Bajo el principio de armonía, debemos hacer los ajustes apropiados de acuerdo con los tiempos".
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Costumbres de Año Nuevo en el antiguo Shanghai
La Fiesta de la Primavera ha durado miles de años en China. Pero durante mucho tiempo, el término "Fiesta de Primavera" se refiere al "comienzo de la primavera" entre los 24 términos solares del año. No fue hasta la Revolución de 1911 que derrocó a la dinastía Qing y estableció la República de China que Sun Yat-sen ordenó al país cambiar al calendario gregoriano. Posteriormente, el Año Nuevo también se cambiará al Día de Año Nuevo en el calendario gregoriano. Pero después de todo, el Año Nuevo Lunar se ha convertido en una fiesta tradicional celebrada por todo el pueblo, y es difícil cambiar las sólidas y profundas costumbres locales y la cultura nacional. Las celebraciones del Año Nuevo Lunar continúan año tras año y siguen siendo interminables. Dado que en el calendario gregoriano hay un nuevo día de Año Nuevo, desde la República de China el Año Nuevo Lunar se llama "Fiesta de la Primavera" en términos solares.
Antiguamente, el "Año Nuevo" comenzaba el 65438 + 23 de febrero del calendario lunar, y duraba hasta el Festival de los Faroles el día 15 del primer mes lunar, formando un conjunto de programas fijos. . Echemos un vistazo a cómo celebró Shanghai el Año Nuevo en el pasado.
El día veinticuatro del duodécimo mes lunar, también conocido como 24 de diciembre, es el día en el que el "Dios de la Cocina" desempeña su papel en el cielo. Por eso, en la tarde del día 23, cada hogar "enviará estufas" y "ofrecerá estufas" para celebrar el Año Nuevo. Por la noche, todos los hogares adoran al Dios de la Cocina en el salón. La mayor parte del tiempo, se coloca vino y frutas en la estufa con la imagen del Dios de la Cocina, y también se proporcionan castañas de agua, almejas, buen pescado y buena carne. . Hay una nube de Zhuzhi: "Famoso y próspero, con poco bien y mal, todo depende del cielo". No hay nada que ofrecer en este momento. Pescado, carne fresca y carne grasa. "
El Dios de la Cocina pasará un año informando al Emperador de Jade sobre las cualidades y los defectos humanos. Para evitar que vaya demasiado lejos, la gente también le ofrece caramelos cuando entrega la estufa de la cocina. Lingotes Se dice que es para que no pueda hablar con claridad y dejar de hablar cosas malas sobre el mundo. Es tarde en la noche y la habitación se llena de incienso. Las ofrendas son deslumbrantes y de repente llega la atmósfera de Año Nuevo.
El día 25 del duodécimo mes lunar es el día en que los dioses descienden a la tierra. Tradicionalmente, cada hogar tiene que limpiar el polvo por dentro y por fuera, y limpiar el polvo acumulado del año pasado. escombros. Esta medida es bastante seria. En términos actuales, se puede llamar una campaña de salud masiva activa y ordenada. Después del trabajo de este día, todos los hogares están sucios y tienen más suministros ahora, están frescos por dentro y por fuera. Cena de Nochevieja A partir de este día, todos los hogares comienzan a estar ocupados con todos los aspectos del Festival de Primavera. Lo primero es comprar y prepararse para el Año Nuevo. Cada hogar debe moler harina para hacer bolas de arroz glutinoso. Las familias usan harina para hacer pasteles de arroz. El primero significa "reunión redonda", y el segundo puede significar "feliz y feliz todos los años". El segundo es preparar sombreros y zapatos nuevos. Pero en el nuevo año deben volver a mirar su "ropa". Durante este período, para satisfacer las necesidades del público, cada familia también necesita sus propias cosas. Al comprar coplas del Festival de Primavera, la tienda elegirá "Los negocios están en auge en todo el mundo y la riqueza fluye hacia Sanjiang". Los residentes elegirán "el cielo está aumentando, el número de personas está aumentando, la primavera está llena y Kunming está llena". de alegría."
Este período es también el de mayor actividad del año para las tiendas. Por un lado, el negocio está en auge y las ventas están en auge. Es un período en el que cada familia limpia sus cuentas corrientes para al año y cobra las deudas de los deudores. Entonces cada familia envía personal especial para ocuparse del asunto, y un equipo de "cobro de deudas" a gran escala aparece en la ciudad: "Pon los billetes en bolsas de tela y cruza la calle de este a oeste. Al entrar por la pesada puerta, rápidamente gritó y dijo: "Los maridos deben estar juntos". "Hay muchas personas que no pueden pagar a tiempo por diversas razones. Los cobradores de deudas tienen grandes responsabilidades y se enfrentan a dificultades, a menudo trabajando día y noche, sin importar el frío del día y la noche.
Entre los que no pueden pagar sus facturas a tiempo, en realidad hay muchas personas que no pueden pagar sus facturas por completo. Además de las deudas que tienen con la tienda, es probable que estas personas tengan deudas personales. Cuando la mayoría de las deudas están saldadas, estas personas se enfrentan a presiones desde dos aspectos. Sin embargo, por regla general, el cobro de deudas sólo se puede realizar en la víspera de Año Nuevo, pero no en el día de Año Nuevo. culparse por la "mala suerte", por lo que la cena de Nochevieja es el último pase para quienes evitan las deudas. Si escapan de esto, lo harán el próximo año. Así que han estado tratando con cobradores de deudas y lo han intentado todo. medios para sobrevivir esta Nochevieja: "Los acreedores están llenos de agujeros y es difícil recuperarlos sin ningún plan. Tengo que subir al escenario hoy para alejarme de eso, y me deshaceré de él después del amanecer. ”
Sin embargo, a excepción de los pobres mencionados anteriormente, en general, cuando llega el Año Nuevo, todos están inevitablemente extremadamente felices y de buen humor. Después de todos los preparativos mencionados anteriormente, llegamos a la víspera de Año Nuevo. El día que estábamos esperando con ansias finalmente llegó frente a nosotros y las celebraciones de Año Nuevo han alcanzado su punto culminante.
La belleza de la víspera de Año Nuevo llega al atardecer, cuando todas las familias se reúnen en el interior. Las personas que están lejos de casa también intentan volver a casa para celebrar el Año Nuevo con sus familias. Todos se sientan bajo las luces, comen y beben, hablan y ríen, y la comida dura mucho tiempo. para disfrutar de la felicidad familiar, de ahí el nombre "Felicidad familiar".
Esta noche coincide con el Año Nuevo chino, por lo que muchos ancianos de la familia no duermen después de la cena de Nochevieja. Hay risas y comidas omnívoras. y uno no siente que la noche sea más profunda y más larga.
A medianoche, algunas personas acuden a los templos de la ciudad para quemar el "primer incienso".
Cuando el gallo canta, cada hogar, hombres, mujeres, viejos y jóvenes, se visten ropas, sombreros y zapatos nuevos, y adoran al cielo, a la tierra y a los antepasados en el salón donde se han colocado las ofrendas. Luego, los jóvenes y los mayores felicitan el Año Nuevo a sus padres y distribuyen el dinero de Año Nuevo preparado hace muchos años entre sus hijos. Esta es la esperanza tan esperada por los niños, y finalmente se la guardan felices en sus bolsillos. Luego se abre la puerta y se escuchan explosiones para dar la bienvenida al Año Nuevo, y los vecinos se reúnen para saludar el Año Nuevo.
Todos los días, a partir del primer día del año nuevo, es un momento para que familiares y amigos regresen y saluden el Año Nuevo. Si los invitados traen más regalos, se les debe invitar a beber "Té Yuanbao", que significa poner aceitunas en el té o poner una aceituna en la tapa del té. También presentó la fruta en un plato lacado en oro y dijo: "¡Felicidades!". Te invito a vino y arroz. En ese momento, cuando los mayores conocían a los más jóvenes, tenían que darles dinero de la suerte. Para las personas con limitaciones financieras, esto era inevitablemente una gran carga. Sin embargo, este método de saludos de Año Nuevo se simplificó en Shanghai a finales de la dinastía Qing. Cuando las personas que socializan mucho salen a celebrar el Año Nuevo, muchas veces no entran y simplemente les tiran una espina, lo que puede ahorrar entretenimiento y gastos: "A cambio de nuevos melocotones y nuevos colores, la bata es como corto como la puerta. Quien más miedo tiene de doblar frecuentemente la cintura y tirar la espina a las prisas para celebrar el Año Nuevo." ”
En el año nuevo, además de caminar para saludarnos, el resto del tiempo se dedica a “celebrar” con diversas actividades de viajes y entretenimiento. Algunas personas salen a caminar, y los lugares más visitados son el Templo Chenghuang y el Jardín Oeste conectado (también conocido como Jardín Yu): "Si no tienes nada que hacer durante el Año Nuevo, puedes caminar por el Puente Jiuqu en "Sin embargo, desde el establecimiento de la concesión en los tiempos modernos, el colorido Mercado Extranjero de Shili se ha convertido en un atractivo patio de recreo durante el Año Nuevo, especialmente para las personas que viven fuera del extranjero. mercado: "La gente de la ciudad ama el mercado extranjero y, al mismo tiempo, la gente de fuera de la ciudad generalmente compite por el jardín del templo. Todos querían mirar, pero todos se quedaron sin palabras. "Algunos salieron a ver teatro, escuchar libros. y beber té. Después de la apertura del puerto, había muchas prostitutas dentro y fuera de las divisas de Shanghai. Algunas personas aprovecharon este período para viajar salvajemente, por lo que hubo fuegos artificiales por todas partes: "Los espejos meteorológicos de Año Nuevo están recién pulidos y se tira dinero. La Torre Qin tiene miles de Pabellones Chu, platos de frutas "Ríete mucho", por supuesto, más personas tienden a quedarse en casa y pueden encontrar diversión en el interior, como invitar a familiares y amigos a construir una "ciudad cuadrada". , tocar la batería y el piano, cantar solos, etc .: "Comida, ropa nueva, la felicidad envejece y miles de personas arrojan espinas. Cada hogar está cerrado durante tres días (se refiere a los negocios), ni el sonido de las cartas ni tambores."
El quinto día del primer mes lunar es el Dios de la Riqueza (comúnmente conocido como "Lu". En el cumpleaños del Dios de la Riqueza", hay acciones en todas partes como "conectarse con el Dios de la Riqueza", "conectarse con el Dios de la Riqueza en los Cinco Caminos" y "conectarse con el Dios de la Riqueza en el Camino". El Dios de la Riqueza tiene que ver con la "riqueza", y todos le prestan atención, especialmente los empresarios que inician negocios por el bien de la riqueza, por lo que sus celebraciones son las más enérgicas. Shanghai ha sido durante mucho tiempo una próspera ciudad comercial en el sureste y se pueden ver negocios por todas partes. Como puedes imaginar, las celebraciones del quinto día del Año Nuevo Lunar son particularmente intensas. El empresario recibió más de tres tipos de sacrificios del dios de la riqueza: cabeza de cerdo, carpa y gallo. Los amantes de las carpas, homófonos como "Li Yu", son especialmente populares. Hace unos días, los aldeanos del campo vendían carpa fresca en varias zonas de las calles y callejones. A la carpa también se le llama "pez lingote de plata", por eso se le llama "dar lingotes de plata".
El quinto día del quinto grado, se colgó un nuevo retrato del mariscal Zhao en medio del salón de comerciantes. A excepción de tres sacrificios, el resto de los sacrificios fueron sumamente ricos. Se encendieron velas de incienso y toda la habitación quedó intensamente iluminada. Luego, se lanzaron petardos en el interior y en el exterior, uno tras otro, y toda la ciudad rugió con un sonido que sacudió cientos de kilómetros. Y es continuo, y su voz y poder son demasiado fuertes para la primera mañana: "Los petardos no se pueden recoger y el Dios de la Riqueza está ocupado peleando. Sólo espero que el negocio vaya bien este año, ¿por qué?". ¿No recoger y dejar en la quinta guardia? "
Finalmente, es el Festival de los Faroles el día 15 del mes. Mayo coincide con las reuniones y es para la buena suerte. En este día, cada familia debe comer "Yuanxiao", es decir , bolas de arroz glutinoso, que también significa reunión y buena suerte. Pero la prosperidad del Festival de los Faroles reside en los "faroles", por eso también se le llama "Festival de los Faroles". , y es una gran linterna en lugares públicos como templos, jardines y plazas después del atardecer. Las linternas se colocan juntas, conectadas por la ciudad, y la luz roja brilla. Las linternas vienen en varias formas, incluidas varias linternas. linternas de plantas, linternas de animales, linternas de personajes, linternas de historias, etc. Las linternas más comunes en Shanghai son las linternas de conejo, las linternas de lingotes, las linternas de linterna, la más grande y maravillosa entre ellas es la "linterna de dragón": un cuerpo de dragón con un. cabeza y cola, escamas parpadeantes, * * * largas, mango largo, y está sostenido por una persona especial. Una "linterna rodante" como una gran bola juega con el cuerpo del dragón, persiguiendo e incluso peleando, y bailan en el. calles y callejones de Shanghai
En ese momento, aparecerán en grupos hombres, mujeres y niños.
El Templo del Dios de la Ciudad y el Jardín del Oeste también son centros de actividad. Es un pabellón decorado con luces de colores, brillantes por dentro y por fuera. En el jardín hay una gran rocalla y rocas altas, y se lanzan fuegos artificiales, que es lo más atractivo. El público que vino aquí estaba lleno de gente y todos sonreían. Además de mirar faroles, este Festival de los Faroles también tiene una "popularidad" especial: las llamadas "diez millas de cortinas de cuentas no están enrolladas, y quienes miran los faroles miran a las personas que miran los faroles", es eso concepción artística única. La cena durará hasta altas horas de la noche y todos caminarán lentamente a casa después de que se apaguen las luces. Hay un dicho que dice que este día resultó ser el día en que regresó el Señor de la estufa, por lo que lo alcanzó cuando regresó a casa.
Al amanecer, las celebraciones del Festival de Primavera de este año han llegado a su fin. (Text/Zheng)
Costumbres del Festival de Primavera de Chongming
El Festival de Primavera es un importante festival folclórico tradicional chino. Es la primera fiesta del año, por lo que es especialmente valorada por la gente. Como dice el refrán: "Los vientos varían dentro de cien millas y las costumbres varían a lo largo de mil millas". Debido a la ubicación geográfica única de este condado, las costumbres del Festival de Primavera varían ligeramente de un lugar a otro. Ahora hemos recopilado algunas escenas y tomas antes y después del Festival de Primavera a lo largo de los años para complacer a los lectores juntos.
24 Noches
A partir del 23 de diciembre del calendario lunar, las personas que han trabajado duro durante un año están ocupadas celebrando una buena Fiesta de la Primavera. El día decimotercero o vigésimo cuarto del duodécimo mes lunar se denomina colectivamente "Veinticuatro noches". Según la leyenda, este día es el día en que el Dios de la Cocina va al cielo, y existe la costumbre popular de enviar al Dios de la Cocina al cielo. En esta noche, la gente usa "bolsas de plata enrolladas" (cocidas con vegetales verdes, puntas de flecha, tofu, etc. como relleno y luego envueltas con persianas), "veinticuatro incienso" y arroz con frijoles rojos como alimento de sacrificio, y encienden velas de incienso. para ofrecer sacrificios al Señor de la Estufa, prepare billetes, ate un puente colorido, haga una reverencia para adorar, luego encienda petardos y use la cortina frontal de la estatua del Señor de la Estufa (comúnmente conocida como "brochetas felices"). Se ha eliminado ahora, pero comer frijoles rojos, arroz y enrollar sobres de plata, la antigua costumbre todavía existe. Después de la noche 24, todos los hogares se vuelven cada vez más ocupados, limpiando el interior y el exterior, lo que comúnmente se conoce como quitar el polvo de los aleros, lavar la ropa de cama, hacer vino, freír maní y habas y comprar alimentos. La gente de las zonas urbanas y rurales de la isla generalmente muele pasteles al vapor, y esta costumbre continúa hasta el día de hoy. Debido a que "gao" y "高" son homofónicos, la gente busca un buen color de boca que los haga más altos cada año. Diferentes partes del país tienen diferentes métodos de elaboración de pasteles. La arena superior es principalmente bizcocho al vapor, la zona media es bizcocho pegajoso al vapor y la arena inferior es principalmente bizcocho de lenguado al vapor. Las familias pobres utilizan harina de sorgo y maíz blanco como ingredientes principales para los pasteles al vapor. Además, la gente debe preparar algunas cosas, como papel de aluminio, billetes, velas de incienso, lingotes de oro, hojas de té y frutas, como ofrendas a Dios. Unos días antes de la víspera de Año Nuevo, la gente también publicará nuevos versos del Festival de Primavera, colgará a los antepasados, colgará retratos de los antepasados en la pared principal de la nave, organizará sacrificios y encenderá incienso cuando llegue la víspera de Año Nuevo, para que las generaciones más jóvenes puedan pagar. Saludos de año nuevo. Antes de Nochevieja, la gente también jugará al juego del acaparamiento, que consiste en poner cal en sacos e imprimirlos en el suelo, con la esperanza de tener un almacén lleno el próximo año. Estas actividades ya no están disponibles. Algunos agricultores también arrojan afuera la basura, las tareas inútiles y la maleza de la ciudad y les prenden fuego para tener buena suerte y paz el próximo año.