El estilo de profesores famosos del Nuevo Instituto Culinario Oriental de Guizhou.
2. Título de Zhang Yi: Miembro de la Asociación de Cocina de China, Examinador Nacional de Evaluación de Habilidades Vocacionales. Perfil del famoso maestro: Solía ser chef del hotel Changsha y chef del hotel Chongqing Huatian. A finales de 2006 participé en el primer concurso de comida creativa y gané el primer premio.
3. Título profesional de Wu Houzhong: chef chino sénior, director del Centro de investigación culinaria de Guizhou. Honores: 2010 “Premio de oro por platos calientes de cocina china en la división de Guiyang del tercer concurso nacional de la industria hotelera” Trabajó para Cocina china en el Jiangsu Jinhai Huada Hotel El chef es particularmente bueno en la preparación de la cocina de Guizhou y en la investigación y el desarrollo innovadores, el tallado y la mezcla en frío de platos.
4. Liu ha trabajado en la industria de la restauración durante muchos años y ahora es profesor profesional en el Guiyang New Oriental Culinary Institute. En la enseñanza práctica, especialmente entre las nuevas escuelas de cocina de Guizhou, la cocina de Guizhou tiene sus propios conocimientos únicos y una rica experiencia docente.
5. Título profesional de Jiang Hai: Escultura de Alimentos, Técnico Nacional. Honores: Ha ocupado puestos importantes en hoteles de Henan, Sichuan y otros lugares, y es bueno en la cocina de Sichuan, estofados, comidas frías, esculturas, etc. Tiene conocimientos únicos sobre la cocina y combina orgánicamente cocina, arte y moda para formar un estilo único.
6. Título profesional de Lei Shuxiu: cocinero senior, tasador nacional. Honores: 1998-1999 Chef del hotel Xiangjiang Qiu Ming en el oeste de China; 1999-2000 Chef del restaurante Shaou; 2000-2006 54 38+0 Chef del hotel West China 2001-2002 Jefe de cocina de Tangren Food Street; Chef del restaurante Tianwaitian. Buenas habilidades: producción y desarrollo de cocina olímpica de Sichuan-Guizhou, ganó la medalla de oro en el Concurso de Trabajadores Juveniles, el primer premio en el concurso grupal, el primer premio en el paquete de viaje de gama media, etc.
7. Título profesional de Tang Wei: chef senior, tasador nacional. Honores: Estudiante del Centro de Educación Vocacional de Guiyang de 1998 a 1999; Caldera No. 2 del Restaurante Guiyang Dafuhao de 1999 a 2001; Jefe de Cocina del Hotel Bijie de 2001 a 2002; Chef Ejecutivo del Restaurante Hongli Lai de 2002 a 2005; Hotel del 2005 al 2007. . Buenas habilidades: producción y desarrollo de la cocina olímpica de Sichuan-Guizhou, medalla de oro en el Concurso de Jóvenes Trabajadores, segundo premio en el concurso de grupos y premio a la creatividad por paquetes de viaje de gama media.
8. Introducción a Zhou: Ha trabajado como chef en Guiyang Queen Hotel, Guiyang Hotel, Chaicai Restaurant y como chef ejecutivo en Red Hotel. En 2003, el Ministerio de Comercio le concedió el título de "Chef Celebridad". Tiene un profundo conocimiento de la cocina de Guizhou y ha sido invitado muchas veces a dar conferencias y actuaciones en el país y en el extranjero para promover la cultura gastronómica china en Hong Kong y Macao.
9. Introducción a Song: Ha trabajado como chef en el Hotel Anhui durante más de 20 años y una vez trabajó como chef en el Hotel New Century. Desde que comenzó a enseñar en 1997, se ha dedicado a la investigación sobre enseñanza de cocina en Anhui, Nanjing, Guiyang y otros lugares durante más de diez años. Tiene una rica experiencia teórica y práctica y participó en la preparación de libros de texto escolares. Ha ganado el título de "Trabajador avanzado" durante muchos años consecutivos y ganó la medalla de oro especial en la final de la "Copa de Irak".
10. Introducción a Long Dawei: Se ha desempeñado como chef en Queen Hotel, Haihua Hotel, Louwailou Hotel y Longgang Hotel. Ganó la medalla de oro del primer concurso de cocina de la Copa "Yi Yin". la medalla de oro de los platos calientes individuales. Los artículos suelen publicarse en libros, revistas, periódicos y otros medios. Ha sido invitado a dar conferencias y actuar en el país y en el extranjero muchas veces. Una vez representó a la provincia de Guizhou en el Festival Gastronómico de Macao y ganó la medalla de oro grupal. Desde que comenzó a enseñar en el año 2000, ha sido calificado muchas veces como "Profesor excelente" y tiene una rica experiencia docente.
11. Perfil de Zhu: Trabajó como chef en el “Hotel Chengnan” en Hefei, provincia de Anhui; chef en el Hotel Fulaishun en Hefei, provincia de Anhui; chef del hotel Wanyou en Hefei, provincia de Anhui; chef del hotel Broadway de Guangdong en Guangzhou; "Le Shansheng" en la ciudad de Hefei, provincia de Anhui: chef ejecutivo del departamento de alimentos y bebidas muchas veces. Actualmente es el maestro de clase profesional de élite de nuestro chef.
12. Introducción a Hu Qiusheng: Zeng He se desempeña como chef ejecutivo de la cadena de tiendas de cocina casera dulce Liupan Shuitian de Guizhou, chef ejecutivo de Guizhou Anshun Magic Hotel, y el chef ejecutivo de la cadena de tiendas de cocina casera dulce Liupan Shuitian de Guizhou. Ha ganado numerosos premios nacionales y, en mayo de 2005, ganó la medalla de oro del grupo de la Copa Wang Zhan en el concurso de escultura personal.
En mayo de 2010, ganó el "Campeón de Escultura" en la División Guiyang de la Industria Hotelera Nacional; en junio de 2010, ganó el "Premio Especial de Oro" de Escultura en las Finales Nacionales de la Industria Hotelera y el título de "Diez Mejores Escultores"; en la industria hotelera nacional. Actualmente es profesor de escultura de acrobacias en nuestra academia.
13. Introducción a Zhou Jianqiang: Trabajó como profesor de tallado de alimentos a tiempo completo en el hotel Chengdu Chengdu, se desempeñó como director de diseño de platos fríos y platos en el hotel Tianao de Chengdu, y se desempeñó como director de exportación de platos fríos en Anrenju. Cadena de restaurantes y se desempeñó como chef de platos fríos en el Director del Hotel Great Wall de Beijing. Tiene un profundo conocimiento de la escultura y el arte del azúcar, y ganó el primer premio en las Finales de Chef Chino del Concurso de Habilidades del Millón de Trabajadores de Chengdu, ganó la medalla de oro especial en el grupo de escultura y la medalla de oro en el concurso grupal en el 3er Nacional; Concurso de Habilidades. Ha viajado muchas veces a varios puntos del país para explicar técnicas de tallado.
14. Introducción a Xie Guangqi: Miembro de la Asociación de Cocina de China y examinador de la Evaluación Nacional de Habilidades Vocacionales. Una vez trabajó como chef en el New Guangzhou Hotel en Hefei, provincia de Anhui y como chef en el Anhui International Hotel. A finales de 2006, participó en el primer Concurso de Comida Creativa de Anhui y ganó el primer premio.
15. Introducción a Xie: Ha trabajado como chef en el hotel Chengdu, el hotel Lhasa North, el restaurante Shanghai Paramount New Concept Sichuan y el restaurante Beijing Xiangxiang. Experto en la cocina cantonesa y de Sichuan, es bueno preparando golondrinas, bollos y alitas.
Perfil de Wu: Se dedica a la repostería desde hace más de diez años y ha trabajado en hoteles de Pekín, Shanghái y otros lugares. En 2004, Chris trabajó como pastelero en Shanghai. He estado enseñando repostería occidental durante seis años y tengo mis propios conocimientos únicos sobre la enseñanza de repostería occidental. Soy especialmente bueno haciendo pan, pasteles y diversos refrigerios especiales.
17. Introducción a Hu Huajun: medalla de oro por equipo en el Concurso Nacional de Cocina "Copa Wang Zhan", medalla de oro en plato caliente individual; El chef del Guanlanxuan Resort en la ciudad de Duyun; el chef del restaurante Anhaihua en la ciudad de Anshun, nunca se cansa de comer y se convierte en chef en Guiyang. Tiene una rica experiencia docente y actualmente es profesor de cocina de Sichuan en la clase de práctica de nuestra universidad.
18. Introducción a Luo Biao: Ha trabajado en la industria de la restauración durante 21 años y ahora trabaja para Guiyang Hejiahuan Tourism Co., Ltd. como chef ejecutivo de Siheyuan. Ganó la medalla de oro en la competencia individual en la primera competencia de la Copa Cascada en la provincia de Guizhou y recibió el título de "Chef destacado en la provincia de Guizhou". En la enseñanza práctica, especialmente en la Nueva Escuela de Cocina de Guizhou, tienen sus propios conocimientos únicos sobre las especialidades de la cocina de Guizhou.
19. Introducción a Wang Bingui: solía ser el director del departamento de pastelería del hotel Guizhou, el chef pastelero del hotel Guangzhou Tianlong, el hotel Guangzhou White Swan y el hotel Guangzhou Garden, el gerente general y. chef de la panadería de Guizhou Aviation Food Co., Ltd. y ahora consultor de producción para Guizhou Qianfu Pastry Factory. En 1998, ganó la medalla de oro en el 4º Concurso de Cocina Cantonesa. En 2002, ganó el título de Panadero Senior de la Federación de Industria y Comercio de China. En 2005, ganó la medalla de oro en la Copa Nacional de Exhibición del Rey. Concurso de acompañamiento. Especialmente bueno para preparar comida china y occidental y refrigerios especiales.
20. Introducción a He Taogui: Se dedica a la cocina desde hace más de diez años y ha trabajado como chef en el hotel Guizhou, el hotel Huaxi State Guesthouse, el hotel Guioke y el hotel Zhongshan Shiqi. He organizado muchos banquetes para líderes nacionales. En 2003, ganó la medalla de oro en el primer Concurso de Cocina de la Copa "Yi Yin", y en 2006, ganó la medalla de oro en el Concurso de Cocina "Copa Cascada" de la provincia de Guizhou. Especialmente competente en la preparación de la cocina de Guizhou.
21. Introducción a Gu Jialin: trabajó como chef ejecutiva en el "Restaurante Wuhuan" en Guiyang; trabajó como chef en el "Hotel Tianyi" en el distrito de Huaxi, ciudad de Guiyang; Yan'an Hotel" en la ciudad de Anshun; se desempeñó como chef en el "Restaurante Honghualang" de la ciudad. Ha desarrollado su propia filosofía de enseñanza única a través de la enseñanza práctica, ha publicado artículos en revistas de cocina muchas veces y ganó la medalla de oro individual en el concurso de cocina Anshun "Commerce City Cup" de 2008.