Plan de marketing del restaurante
Planificación de marketing de restaurantes Hoy en día, a muchas personas les gusta abrir restaurantes en la industria de la restauración, algunas buscan restaurantes grandes y completos, mientras que a otras les gustan los pequeños y bonitos. Pase lo que pase, lo importante es ganar dinero. Echemos un vistazo a los planes de marketing de restaurantes y materiales relacionados.
Plan de Marketing del Restaurante 1 1. Objeto de la Actividad
El Día Nacional siempre ha sido un buen momento para que restaurantes y hoteles impulsen promociones, y también es una oportunidad para estimular a los consumidores y estimular el consumo. Por un lado, esta actividad tiene como objetivo obtener mejores ganancias, por otro lado, también fortalece la imagen externa del restaurante y profundiza la impresión del restaurante en la mente de los consumidores.
2. Tema de la actividad:
“Feliz Día Nacional, regalos infinitos”.
3. Objetivo de la actividad:
Para escuelas secundarias. Se llevan a cabo diferentes actividades de promoción para diferentes grupos de estudiantes de primer año y de grados inferiores para atender eficazmente a diferentes grupos de personas.
4. Hora del evento:
25 de septiembre-65438+8 de octubre.
Forma de actividad verbal (abreviatura de verbo):
Descuento; regalo; lotería
El contenido específico de la actividad verbal intransitiva
1. Durante el período de promoción, cualquiera que cene en nuestro restaurante podrá disfrutar de un 10% de descuento al gastar más de 100 yuanes. Sobre la mesa se colocan los platos especiales del Festival del Medio Otoño.
2. Durante el período de promoción, si especificas una serie de paquetes en nuestra tienda, podrás obtener la correspondiente caja de regalo del Festival del Medio Otoño.
3. Durante el evento, cualquiera que cene en nuestro restaurante podrá participar en la actividad de adivinanzas ganadora del premio del fanático de las linternas. Mientras tanto, puedes obtener una instantánea gratis.
Siete. Publicidad de eventos
1. Realizar publicidad exterior en lugares donde se concentre gente, como estaciones de tren y paradas de autobús.
2. Los periódicos y las televisiones locales también deberían realizar publicidad.
3. Distribuir folletos.
8. Otras estrategias relacionadas
Organizar con antelación el traslado del personal y la distribución del hotel, e iniciar medidas de emergencia. Al mismo tiempo, se deben compilar registros relevantes para preparar la evaluación de ascenso.
Plan de promoción xxx Celebración de aniversario-Festival gastronómico
Hora del evento:
Propósito: Los consumidores no solo pueden gastar menos dinero para comer cientos de platos. las características del restaurante. Fomentar el consumo en restaurantes (aumentar popularidad) y obtener más valor residual (beneficio).
Requisito: Actualizar consumidores. Se llama eufemísticamente "disfrute".
Formato de actividad:
1. Buffet, pedidos, platos nuevos, platos especiales, etc.
2. Consumo con descuento:
3. Cupones gratuitos: todos los consumidores que gasten más de 100 yuanes pueden recibir cupones.
4. Comida gratis: los consumidores que gasten más de 200 yuanes pueden obtener un plato especial gratis.
Plan de marketing del restaurante 2 1. Propósito del evento
A través de las actividades de promoción y publicidad del Festival del Medio Otoño, por un lado, puede ganar popularidad, estimular el consumo y aumentar los ingresos por ventas. y ganancias, por otro lado, puede proporcionar Deja una buena impresión en los consumidores, fortalece la confianza de los consumidores y empleados en el restaurante Swan Lake, mejora el conocimiento de la marca y la buena reputación y afecta la lealtad a la marca de los consumidores.
2. Tema de la actividad
"En la noche del Festival del Medio Otoño, la luna está llena y el cielo es * * * perfecto. El Lago de los Cisnes te ayuda a conectarte". tu familia.
3. Hora del evento
X, mes X - X, mes X (hora específica por determinar)
IV. Contenido de la actividad
1. Actividad de adivinanzas en el sitio
Se instala especialmente un área de acertijos de faroles y durante la actividad se cuelgan faroles de colores (faroles rojos) con acertijos de faroles escritos. sitio. Todos los acertijos no son difíciles, siempre y cuando el acertado pueda obtener cupones de xx yuanes.
Se pueden mostrar xx acertijos de linternas todos los días durante el evento, y se pueden mostrar xx durante el Festival del Medio Otoño.
Los acertijos de faroles son pequeñas tarjetas grabadas en madera, del tamaño de amuletos, de apariencia simple y valiosas para coleccionar. Por un lado, es la firma del restaurante El Lago de los Cisnes y, por otro, es un enigma. Si el invitado adivina correctamente, puede quitársela y enviarla a la oficina de premios, y la tarjeta del acertijo se envolverá en una bolsita roja y se la entregará al invitado. (El logo del Lago de los Cisnes también está impreso en el exterior del sobre)
2. Pastel de luna gigante
Haz un pastel de luna con un diámetro de 20 invitados.
Ten a punto cámaras e impresoras, si los invitados quieren tomarse fotos con pasteles de luna gigantes o áreas de decoración temáticas, brinda servicios.
Los huéspedes que gasten más de xxx yuanes pueden tomar fotos gratis, a otros huéspedes se les cobrará X yuanes cada vez.
Contacta con antelación al fabricante del pastel de luna gigante. Si este restaurante no puede hacerlo, puede contactar con otros lugares para utilizarlo como punto de venta promocional.
El pastel de luna gigante debe tener un nombre auspicioso. El nombre específico puede obtenerse de la sociedad y publicitarse en los periódicos. Los adoptantes confirmados recibirán una mesa de reunión el 15 de agosto proporcionada por Swan Lake, valorada en xxx yuanes.
Después de las 7 p.m. del 15 de agosto, todos los huéspedes que gasten dinero en el restaurante podrán participar en el evento de apreciación del pastel de luna gigante. Los ejecutivos, el personal y los invitados del restaurante realizaron una ceremonia de corte del pastel y lo entregaron a los clientes. Los invitados que corten el pastel también podrán esperar un honor y entregar personalmente el pastel que cortaron a sus familiares y amigos para expresar su profundo afecto.
3. Enviando paz
Establezca un área temática del Festival del Medio Otoño en el comedor, con temas como la luna, el conejo, Chang'e, Wu Gang y osmanthus. árboles como diseño. Los materiales de producción son espuma y otros elementos que están rodeados por la barra de conserjería y no son accesibles.
Los amuletos cuelgan del árbol decorativo de osmanthus en el salón, simbolizando la paz, el reencuentro y la preciosidad. Los amuletos hechos de seda roja y pequeñas tablillas de madera tienen formas novedosas y características únicas. Todos los comensales del restaurante pueden elegir su amuleto favorito y regalárselo a sus familiares y amigos para desearles paz y felicidad.
Se entrega un talismán a cada mesa y se puede vender por xx yuanes si es necesario.
4. Cena de reunión familiar
El chef presentará el menú fijo para la cena de reunión familiar del 15 de agosto, con precios que oscilan entre xxx yuanes y XXX yuanes (dependiendo de la situación real). del restaurante).
Durante el evento, todos los invitados que reserven una cena de reunión por menos de xxx yuanes en el restaurante recibirán un plato de fruta gratis, se tomarán una foto con el paisaje del restaurante y recibirán un acertijo gratuito sobre el linterna.
Durante el evento, todos los invitados que reserven una cena de reunión de más de xxx yuanes en el restaurante recibirán un plato de frutas de lujo y una caja de regalo de pastel de luna del Lago de los Cisnes de forma gratuita, y podrán tomarse fotos con el paisaje en el restaurante. También puedes conseguir un acertijo gratis en la linterna.
Durante el evento, todos los invitados que reserven una cena de reunión de más de xxx yuanes en el restaurante recibirán un frutero de lujo, una lujosa caja de regalo de pastel de luna del Lago de los Cisnes, fotos gratuitas del paisaje del restaurante. adivinanzas y escritura a mano de acertijos de linterna gratis. Una linterna con la palabra "Fu".
5. Banquete de parejas
El chef presentará el menú para el banquete de parejas del 15 de agosto, que oscilará entre xx yuanes y - xxx (dependiendo de la situación real del restaurante).
Los huéspedes que reserven un paquete de banquete para parejas recibirán un plato de frutas gratis, una foto gratis con el paisaje del restaurante y adivinanzas de acertijos con linternas gratis.
Plan de marketing del restaurante 3 1. Prólogo
El pueblo trabajador de China, en la exploración y el desarrollo de la cultura alimentaria durante miles de años, ha formado gradualmente la cocina cantonesa, la cocina de Shandong, Hunan. cocina, cocina de Sichuan, etc. Cuatro cocinas principales, así como delicias con características locales. El pato pekín es un manjar famoso en Beijing. Es famoso tanto en el país como en el extranjero por su color brillante, carne tierna, sabor suave y grasa pero no grasosa. Dak Golden Roast Duck es un nuevo tipo de pato asado desarrollado por maestros modernos del pato asado que se adhieren a las técnicas tradicionales del pato asado. La superficie del pato asado es dorada y brillante, crujiente por fuera y fragante por dentro, tierno por dentro. El sabor es particularmente delicioso y es el mejor entre los patos asados.
Hoy en día, la tendencia de desarrollo de la industria de catering de Xuanhua se puede resumir como: desarrollo rápido, expansión continua de escala y prosperidad continua del mercado. Sin embargo, la prosperidad también significa una competencia feroz. Siempre hay restaurantes que caen y otros nuevos que se levantan, pero siempre hay unos cuantos que se mantienen firmes en las olas y siguen creciendo y desarrollándose. Como representante del nuevo pato asado de Beijing en la industria de catering de Xuanhua, el "Pato asado dorado Dake" debería convertirse en un cartel famoso.
2. Análisis de mercado/empresa
La competencia en el mercado de catering de Xuanhua también es feroz. Varios hoteles y restaurantes compiten por los limitados recursos de catering de Xuanhua, lo que afecta el gusto y la visión de los comensales.
Para tener éxito, un hotel debe cumplir las siguientes condiciones:
(1), tener características propias.
(2), gestión integral (de calidad).
(3) Fondos suficientes para las operaciones de mercado.
(4), innovación, innovación.
Estas condiciones son indispensables, de lo contrario será de corta duración. Esta es también la razón por la que muchos hoteles y restaurantes abren pero desaparecen rápidamente.
El restaurante Oriental Duck King es un restaurante de nueva construcción basado en el Oriental Food Court original. Después de años de publicidad y funcionamiento, Oriental Bathhouse y Oriental Food Garden han ganado cierta reputación en las áreas de Zhang y Xuan, especialmente en el área de Xuanhua.
Si podemos aprovechar la popularidad de "Dongfang" en Xuanhua para promocionar el restaurante Dongfang Dake·Jin, mejorar la calidad de los platos (las críticas de los expertos son un poco peores) y fortalecer la capacitación y gestión del personal, definitivamente nos convertiremos en una estrella en ascenso. en la industria de catering de Xuanhua.
En tercer lugar, la planificación de marketing
El objetivo de los servicios de catering es satisfacer a los clientes. Sólo cuando los clientes están satisfechos el hotel puede obtener beneficios. Proporcionar servicios de alta calidad es inseparable del esfuerzo de los empleados dentro de la empresa. El éxito del marketing interno de empleados se basa en una gestión integral (de calidad), mecanismos de incentivos eficaces y una buena cultura corporativa.
El Restaurante Duck King lleva dos meses abierto y ahora realiza una promoción para “devolver el cariño a los consumidores”. Aprovechando esto como una oportunidad, combinamos el marketing de satisfacción del cliente, el marketing interno de los empleados y el marketing cultural como foco de este evento.
1. Este evento tiene como objetivo aumentar la influencia de la marca "Oriental Dake·Jin Restaurant" y mejorar su visibilidad y reputación. Mejorar la imagen "oriental" y mejorar la competitividad. Mejorar la lealtad corporativa y la fuerza centrípeta de los empleados. Mejorar la conciencia de servicio de los empleados y el entusiasmo por el trabajo. Mejorar aún más la cultura corporativa "oriental". Incrementar las ventas y las ganancias. Sentar una buena base para un mejor desarrollo en el siguiente paso.
2. Tiempo de actividad: 1 de julio al 15 de junio, * * * 15 días.
3. Número de participantes: todos los empleados, clientes, etc.
4. Satisfacción del cliente, satisfacción de los empleados, mejora de la gestión e innovación cultural.
Cuarto, planificación del plan específico
(1) Plan SP
1 "Servicio con una sonrisa"
Durante la actividad, todos los Empleados atenderán con una sonrisa, serán atentos y pacientes, para que los clientes puedan llegar impulsivamente y salir satisfechos, mejorando así el valor percibido del consumo. La implementación concreta es la siguiente:
Convocar una reunión de movilización antes del 5 de julio y realizar un "Concurso de Servicios" entre camareros de junio al 15 de julio. Se creará una página especial en el lobby para emitir "Estrellas de servicio del día" y otorgar recompensas materiales todos los días.
2. Oferta especial
(1) Cada día se lanza un plato especial, nunca todos los días el mismo plato.
(2) Ofrezca a los clientes algunos platos gratis al realizar el pedido, como dos guarniciones, que cuestan 100 yuanes. Por encima de 200 yuanes, agregue 2 platos fríos. Por encima de 500 yuanes, agregue 4 platos fríos, etc.
(3) Los descuentos son un arma mágica para incrementar rápidamente el consumo. Se recomienda aplicar descuentos adecuados para estimular el consumo.
(2) Plan de marketing interno
El marketing interno es una estrategia de gestión. Su núcleo es cultivar la conciencia de los clientes sobre los empleados, luego comercializar entre los empleados internos y luego promover productos y servicios. al mercado externo. Esto requiere una comunicación bidireccional entre los empleados y entre los empleados y la empresa, * * * disfrute de la información y el uso de incentivos eficaces.
1. Fortalecer la gestión de la calidez dentro de todos los empleados, exigiendo que cada empleado trate a los demás empleados como sus propios clientes y los atienda como clientes. Y en el futuro se solucionará el marketing interno de los empleados.
2. Concurso de ensayos
Concurso interno de ensayos para empleados: "My Choice - Oriental" (escrito por todos los empleados, uno para bañarse y otro para cenar. El propósito es cultivar la confianza de los empleados). comprensión del amor "oriental", ¡trabajemos juntos para crear "Nuevo Oriental"!
Requisitos:
(1) El tema gira en torno a lo que sucedió en el restaurante Oriental Dak·Jin. y Baños Orientales, puede ser Experiencia laboral, sentimientos, mensajes, etc.
(2) Sin restricción de género. Se aceptan prosa, ensayo, narrativa, ensayo argumentativo y poesía.
(3) La fecha límite es el 13 de julio.
Animar a todos los empleados a contribuir activamente. El primer premio de este concurso de ensayos es 1, con una bonificación de 200 yuanes. Se otorgarán dos segundos premios, con una bonificación de 100 yuanes. Cinco terceros premios, 50 yuanes. Centrarse en las exposiciones.
3. Competencia para ahorrar costes
A través de una serie de actividades, los empleados internos se reeducan y motivan.
(3) Plan de marketing de producto
1. Mientras promueve el catering especial, promueva paquetes para parejas, paquetes empresariales, paquetes familiares, paquetes de piedad filial, etc. Por ejemplo, los paquetes para parejas se pueden lanzar a 38 yuanes, 48 yuanes, 58 yuanes, etc.
2. Banquete familiar verde: Con la mejora del nivel de vida, la alimentación de las personas no sólo consiste en solucionar el problema de la alimentación y la vestimenta, sino también en comer "verde" y "saludable". Sin duda, el lanzamiento del banquete familiar ecológico será favorecido por los consumidores. En el uso de materias primas se promueven los alimentos verdes frescos. Los métodos de cocción se combinan con la moda del consumidor moderno para hacer que los platos sean sabrosos y nutritivos.
En el menú del banquete familiar se debe prestar atención a la combinación nutricional de los platos, a una dieta equilibrada y a cubrir las necesidades de salud de las personas. ¡Muy recomendable para cocina de lanzamiento!
Plan de marketing cultural
Promover la cultura corporativa "oriental" entre los consumidores y mejorar la influencia de las empresas orientales entre los grupos de consumidores objetivo.
Las imágenes ambientales del restaurante Dak Jin, el diagrama de flujo de producción del pato asado y el eslogan espiritual del hotel (el restaurante Oriental Dak Jin le recuerda que debe prestar atención a su dieta y salud) están hechos en la carrocería del automóvil. permitir a los clientes "comer" "Trátelo como una especie de disfrute y no quiera irse nunca".
Verbo (abreviatura de verbo) plan de publicidad y marketing
En una sociedad moderna y con información avanzada, los medios de comunicación son sin duda el medio que atrae la atención del público. De acuerdo con las características de las diferentes audiencias de los medios, debemos realizar razonablemente el posicionamiento en el mercado y el posicionamiento del cliente objetivo, y seleccionar racionalmente los medios para la publicidad. No podemos buscar una cobertura unilateral, lo que resultaría en un desperdicio de publicidad.
La combinación de publicidad dura y publicidad blanda, utilizando tanto publicidad blanda como dura, ha logrado buenos resultados. Utilice la integración de medios para lograr una gran producción con una pequeña inversión.
6. Análisis del efecto
1. La publicidad proporciona a los consumidores un fuerte sentido de la memoria, crea buena publicidad de boca en boca y aumenta la visibilidad y la reputación.
2. La tienda está llena de toque humano y ofrece un servicio atento, lo que puede mejorar la lealtad de los consumidores objetivo hacia la empresa.
3. A través de concursos de servicios, concursos de ensayos y concursos de ahorro de costos, el sentido de pertenencia y la fuerza centrípeta de los empleados mejoran enormemente y se mejora el entusiasmo laboral de los empleados.
4. Incrementar las ventas a través de promociones.
Se premió a la "Estrella de servicio del día" y se le entregaron recompensas materiales.
2. Oferta especial
(1) Cada día se lanza un plato especial, nunca todos los días el mismo plato.
(2) Ofrezca a los clientes algunos platos gratis al realizar el pedido, como dos guarniciones, que cuestan 100 yuanes. Por encima de 200 yuanes, agregue 2 platos fríos. Por encima de 500 yuanes, agregue 4 platos fríos, etc.
(3) Los descuentos son un arma mágica para incrementar rápidamente el consumo. Se recomienda aplicar descuentos adecuados para estimular el consumo.