Experiencia de prácticas como camarero de hotel
Con el avance de la sociedad, muchas personas trabajarán como camareros en hoteles para estar en contacto con diversas personas y cosas, enriqueciendo así su experiencia social. En este proceso, ¿qué experiencias tienes? La siguiente es la "Experiencia de pasantía de camarero de hotel" que compilé para todos. Puede leerla únicamente como referencia. Experiencia de pasantía de camarero en un hotel (1)
Después de dejar la escuela, entré en una pasantía en un hotel. Este es mi primer trabajo. Aprecio trabajar duro para hacer bien mi trabajo durante la pasantía y completar las tareas. encomendado por la dirección. El tiempo vuela en el trabajo y el mes de prácticas termina en un abrir y cerrar de ojos.
No seguí al equipo de pasantías de la escuela, pero la unidad de pasantías que encontré me reclutó a través del reclutamiento en línea y vine a este hotel para realizar una pasantía, lo que también inició mi carrera.
Hay muchas cosas que no entiendo en el trabajo. Me gradué en marketing y tengo algo de experiencia en marketing, sin embargo, no tengo idea sobre el servicio. Los camareros. Haga un trabajo muy simple todos los días, entretenga bien a los invitados y sírvales su deliciosa comida en el momento oportuno.
En el trabajo, mi jefe me regañaba a menudo porque no podía cambiar mi rol, porque realmente no entendía, y muchos de los conocimientos que aprendí no tenían nada que ver con eso. Era un completo novato y no sabía nada. No soy lo suficientemente sencillo para hacer las cosas. A menudo escucho a mi jefe decir que estoy postergando las cosas. Por ejemplo, no entiendo los productos que quieren. Hay docenas de cervezas en el hotel y varias bebidas. Cuando los clientes las usan, después de terminarlas, tuvimos que reemplazarlas por una nueva a tiempo. Debido a que no estábamos familiarizados con ellas, los clientes a menudo se impacientaban solo por tenerlas. encontrar uno nuevo. Mi jefe me regañó a menudo.
Cuando me regañaron mucho en mi trabajo, inevitablemente me sentí un poco infeliz. Tuve que dejar mi trabajo más de una vez porque sentí que me habían hecho daño cuando llamé a casa para contarles a mis padres. mi situación Maestros, el consejo que me dieron fue adaptarme, aceptar y trabajar duro para mejorar mi situación, por eso no me di por vencido y seguí sus consejos y comencé a memorizar los nombres de algunos productos hoteleros y sus ubicaciones. En lugar de trabajar de manera informal como antes, trabajé de manera planificada. Al atender a los clientes, utilicé algunas de las prácticas que aprendimos para ganarme la confianza de los clientes y establecer relaciones más estrechas con ellos.
Hacer esto ha mejorado mucho mi situación y me ha hecho mejorar aún más, porque después de muchas mejoras, mi trabajo también se ha fortalecido y también he aprendido de otros veteranos. La forma en que los empleados trabajan requiere su propio esfuerzo. y los esfuerzos por cambiar. También entiendo que cuando encuentre dificultades, no escaparé y las afrontaré de forma independiente. Cuando me sienta incómodo, pediré consejo a los profesores y a los padres y dejaré que me enseñen. Tropezó con la mayoría de las llegadas.
También recibí capacitación sistemática en el hotel. El hotel tiene estrictos requisitos de etiqueta para nuestro personal de servicio. Debemos comportarnos de manera adecuada, ser amables con los clientes y sonreír para impresionar a la gente. Sí, pero también nos ayudó enormemente cuando nos pusimos a trabajar, desde no tener ni idea al principio hasta el servicio sistemático que hizo que el trabajo fuera claro y claro, mi trabajo mejoró enormemente, permitiéndome trabajar de forma independiente. resolver problemas.
En el pasado, era tímido y asustado antes de conseguir un trabajo, y hablaba en voz baja. Sin embargo, después de trabajar duro, mis habilidades mejoraron mucho y logré un gran avance. Tengo confianza en mis propias limitaciones y puedo enfrentarme a las personas por mi cuenta. Mi conversación también ha cambiado mucho. Tener el coraje y la confianza ha hecho que mi trabajo sea más fácil y feliz, y mi eficiencia en el trabajo también ha mejorado mucho. Es el beneficio que me trajo la pasantía. Aunque la pasantía ya terminó, también me ha ayudado mucho, permitiéndome ser independiente. Experiencia de pasantía de camarero de hotel (2)
En los últimos tres meses participé en la pasantía organizada por la escuela en el xx hotel de la ciudad.
De manera similar, todos tenemos medio día de capacitación antes de ir al departamento de limpieza para realizar prácticas, y el contenido principal de la capacitación es cómo hacer una cama. El camarero que nos enseñó a hacer la cama ganó un premio en un concurso de confección de camas de un hotel provincial. Se requirió cada paso del proceso de confección de la cama, incluido tirar las sábanas y colocar la colcha. , colocar la colcha y poner las fundas de almohada, etc., debía hacerse en un solo lugar. En primer lugar, es muy difícil deshacerse del orden. Generalmente es necesario completarlo de una vez y la línea central de las sábanas debe coincidir con la línea central de toda la cama. Luego envuelva las sábanas, es decir, envuélvalas cuidadosamente en los colchones superior e inferior. No debe haber aire entre las sábanas y el colchón, de lo contrario las sábanas no permanecerán planas. A continuación, comenzamos a poner la colcha. Esto también es muy particular y muy técnico, es decir, solo hay que hacer coincidir las esquinas de la colcha y la funda del edredón y luego balancearlo unas cuantas veces. Lo más importante es que la línea central de la colcha esté alineada con la cama, las líneas centrales de las sábanas coinciden, estas son las "tres líneas en una" en el proceso de hacer la cama. Después de hacer esto, el último paso es colocar la almohada en la funda, manteniendo el lado completo hacia el final de la cama y la abertura de la funda hacia la pared o la ventana, esto está muy bien. -fundado. Una vez vi uno. El caso decía que una invitada puso por error el collar en la funda de la almohada porque la dirección de apertura de la funda de la almohada no cumplía con las regulaciones.
Cuando entré oficialmente al departamento de limpieza como pasante, descubrí que el trabajo del empleado de limpieza no es tan simple como hacer la cama. El primer deber de un ama de llaves es limpiar la habitación de invitados. También existen ciertos estándares para la limpieza de las habitaciones. Durante la pasantía, aprendí que el camarero primero debe tocar la puerta al entrar a la habitación. El primer paso después de entrar es abrir la ventana, luego recoger la basura y sacarla. A continuación, comience a hacer la cama. Retire los edredones, sábanas, fundas de almohada, etc. que hayan utilizado los invitados y reemplácelos según el procedimiento de confección de la cama. Una vez terminado todo esto, comienza la limpieza. Generalmente son dos personas, una se dedica a limpiar el baño, principalmente a limpiar el piso y el inodoro, etc., la otra está limpiando cada rincón de la habitación con un trapo húmedo y otro seco; . Cabe señalar que aquí el paño húmedo generalmente limpia los muebles de madera, mientras que el paño seco limpia los muebles de metal y vidrio. No se deben perder todos los lugares pequeños. Durante todo el proceso, se devuelven varios muebles y utensilios. a sus lugares apropiados y se revisan las necesidades diarias para ver cuánto se ha consumido en la habitación. Cosas muy detalladas, como que el teléfono debe colocarse en el medio de la mesita de noche, la orientación del bolígrafo en el papel de notas y, al limpiar el espejo, debe mirar de lado para comprobar si el espejo está limpio, etc. etc., deben tomarse en serio durante todo el proceso de limpieza. Después de la limpieza, use una aspiradora para limpiar la alfombra y deje que la boquilla de succión de la aspiradora se mueva a lo largo de la textura de la alfombra, para que la alfombra se pueda limpiar sin dañarla.
El último paso es reponer los elementos consumidos en la sala. Si falta algún elemento se deberá registrar y comunicar al supervisor. Durante la pasantía, un invitado perdió una pequeña toalla cuadrada. Como el invitado aún no se había ido, cuando regresó, el camarero le explicó la situación. Al final, el invitado tuvo que compensar. Cuando trabajaba con el personal de limpieza, también aprendí que cada empleado debe tener conciencia de seguridad y que el personal debe tener conocimientos generales sobre protección contra incendios. Además, los camareros también deben tener un mejor conocimiento del área local y de la ciudad, para poder brindar a los huéspedes servicios más inesperados y hacerlos más satisfechos.
De mis prácticas en el departamento de limpieza estos días, puedo entender que la carga de trabajo de los camareros del departamento de limpieza es muy pesada, y además, los capataces, supervisores y gerentes del departamento de limpieza trabajan desde el A nivel de base, comencé a trabajar paso a paso y tenía mucho conocimiento y habilidad en el trabajo de base. Mi supervisor una vez me mostró personalmente cómo hacer una cama, y fue rápido y ágil. Además, siempre que el hotel recibe huéspedes importantes, suele ser el supervisor o incluso el gerente quien limpia personalmente las habitaciones sin ningún tipo de negligencia. A partir de aquí, la práctica y los detalles son cosas importantes para cada empleado del hotel.
El último día de prácticas estuvo a cargo del director de recepción. Primero, la gerente y sus tres supervisores nos presentaron el alcance del trabajo de la oficina principal. La recepción del hotel consta de tres departamentos: recepción de seguimiento y equipaje, recepción y centro de negocios.
El seguimiento controla la transferencia interna y externa de llamadas telefónicas en cada piso y habitación. También es el xxx dentro del hotel, brindando a los huéspedes diversos servicios de consultoría; la recepción de equipaje involucra principalmente al botones que brinda servicios de manejo de equipaje a los huéspedes. Las cosas a las que debes prestar atención con el equipaje. Hay muchas cosas, como subir al ascensor. Cuando subes al ascensor, tienes que proteger el ascensor con las manos para que los invitados suban primero. ascensor, tienes que salir y proteger el ascensor con las manos y luego hacer un gesto de "por favor" para dejar que los invitados bajen. A menudo, incluso las cosas aparentemente ordinarias deben tomarse en serio. La recepción es donde los huéspedes realizan el check-in y check-out cuando salen del hotel. Al mismo tiempo, la red informática de la recepción también está conectada a los órganos de seguridad pública y cuenta con equipos electrónicos avanzados una vez identificada la identidad del huésped. en el hotel es anormal, el hotel y Los órganos de seguridad pública comprenderán la situación a tiempo y tomarán medidas tempranas. El centro de negocios del hotel ofrece a los huéspedes principalmente servicios de negocios como impresión, fotocopias, fax y traducción. También cuenta con una trituradora de papel para mantener la confidencialidad de las actividades comerciales de los huéspedes. El gerente también nos pidió que resolviéramos un problema que resultaba embarazoso para los invitados para comprender las capacidades de respuesta de emergencia del personal de recepción.
A través de estas prácticas, realmente aprendí muchas cosas prácticas, que son exactamente las que no puedo aprender en el aula de gestión hotelera. Aunque sabía por la clase anterior que la industria hotelera presta gran atención a la práctica y los detalles, durante la pasantía no esperaba que la atención al detalle en el hotel fuera tan detallada que incluso la ubicación de los artículos esté regulada. Lo que aprendí durante la pasantía son las habilidades laborales de los camareros de base y he llegado a dominarlas.