¿Cuáles son las técnicas de decoración de la comida occidental?
Las decoraciones para platos se pueden utilizar bien para mejorar aún más los platos. Pero si se usa de manera inapropiada, es vulgar y redundante. Verduras, flores, mermelada, nata, etc. ¡Todos estos son excelentes consejos para decorar platos de comida occidental!
1. Verduras utilizadas para la decoración de platos
Los platos utilizan principalmente vegetales comestibles para darles formas creativas, como melones, hojas, raíces, etc.
Verduras de uso común: pepino, zanahoria, rábano blanco, rábano, tomate, pimiento verde, brócoli, champiñones, etc.
(1) Corta el pepino en rodajas, dóblalo hasta darle una forma adecuada, colócalo a lo largo del borde del disco y luego combínalo con otros colores refrescantes para formar una hermosa decoración de plato, generalmente un plato plano. .
(2) El cebollino se puede utilizar como auxiliar del efecto alargador en la decoración de platos.
2. Las frutas como decoración de platos
Las frutas son ricas en color y humedad. Si quieres que tus decoraciones vegetales sean más vivaces y brillantes, utiliza frutas. La decoración del plato de frutas se corta y combina principalmente con varias frutas comestibles y luego se combina con mermelada, crema u otros accesorios.
Frutas comunes: manzanas, naranjas, plátanos, fresas, melón, cerezas, arándanos, limones, uvas, mangos, lichis, piñas, sandías, etc.
(1) Como decoración de platos, los arándanos pueden resaltar el tema principal y el color no es único, y también pueden hacer que los colores brillantes originales sean más vivos.
(2) Los tomates cherry existen como plato y básicamente no existen como fruta entera en el plato. A menudo se corta en dos pétalos, o se corta en formas de pétalos, y se elabora con otros accesorios.
(3) Los limones son de color brillante y amarillo cálido, lo que puede estimular el apetito. La cáscara del limón se puede cortar en pétalos y la rodaja entera de limón se puede girar directamente sobre el plato.
3. Mermelada como decoración de platos
La mermelada es un gel que se elabora mezclando fruta, azúcar y regulador de acidez y hirviéndolo a una temperatura superior a 100°C. También llamada mermelada. Hacer mermelada es una forma de conservar la fruta durante mucho tiempo. Se utiliza principalmente para untar sobre pan o tostadas.
También se pueden convertir en mermelada frutas pequeñas como fresas, arándanos, uvas y rosas, o frutas grandes como ciruelas, naranjas, manzanas y melocotones, pero normalmente solo se puede utilizar un tipo de fruta. al mismo tiempo. Los coloides se utilizan en mermeladas sin azúcar, mermeladas baratas o mermeladas especiales (como durián y piña).
(1) Capte la fuerza, aprenda a pintar y practique durante mucho tiempo.
(2) Preste atención a la combinación de colores, la naturaleza de los ingredientes principales y la naturaleza del plato terminado.
4. Flores como decoración
Las flores se utilizan como decoración en platos, utilizando principalmente mermelada abstracta combinada con diversos métodos de modelado de pequeñas flores, hojas y tallos.
Flores de uso común: rosas, crisantemos, azucenas, nenúfares, claveles, amantes, hojas de brasil, drosera, etc.
Las flores a menudo no necesitan demasiada decoración, siempre que elijas el tamaño y el color adecuados, pueden mostrar una buena belleza.
2. ¿Cuáles son las características de los platos de comida occidental?
1. Diversificar la inversión
Las formas de decoración de los platos de comida occidental son más diversas, y el uso de los utensilios es aún más variado.
2. Belleza natural
Además de los ingredientes comestibles, los platos de comida occidental también se pueden decorar con diversos materiales no comestibles para reflejar la belleza de la naturaleza.
3. Actual
La comida occidental tiene frutas, flores, hierbas, salsas y platos principales que combinan entre sí, se hacen eco entre sí y son prácticos.