¿Qué es la Liga Juvenil?
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Pregunta 2: ¿Qué son las bolas verdes hechas con jugo de pasto? Esta es una bola de pastel verde. Su método consiste en poner artemisa tierna y hierba muggle en una olla grande, agregar cal para cocinarlas al vapor, quitarles el agua de cal y amasarlas hasta obtener harina de arroz glutinoso para convertirlas en bolas de color verde brillante. Comer bolas de masa es principalmente una comida festiva durante el Festival Qingming y es popular en Jiangsu y Zhejiang.
Mezcla el jugo de artemisa verde con harina de arroz glutinoso, envuélvelo con pasta de frijoles, sésamo y otros rellenos para hacer bolas de masa verdes del tamaño del puño de un niño.
Pregunta 3: ¿Qué es la Liga Juvenil? Qingtuan es un bocadillo tradicional en Jiangnan. Es cian. Se mezcla con jugo de bromo con harina de arroz glutinoso y luego se enrolla en pasta de frijol o pasta de loto. No es dulce ni grasoso y tiene un aroma herbáceo ligero pero persistente.
Hoy en día, las albóndigas verdes se elaboran en las tiendas, algunas con paja de trigo, otras con jugo de artemisa y otras con jugo de otras verduras de hojas verdes y harina de arroz glutinoso rellenas con pasta de frijoles. La función del Qingtuan como sacrificio se está debilitando gradualmente y cada vez más personas lo utilizan como refrigerio en las salidas de primavera.
Pregunta 4: ¿De qué está hecho el color verde de la Liga Juvenil? Es una masa de pastel verde hecha de jugo de hierba, mezclada con artemisa tierna y hierba muggle (hay tres tipos de vegetales silvestres que se usan comúnmente para hacer pasteles verdes: cilantro, hojas de artemisa y GnRH). Douban se vuelve verde después del escaldado. Se usaba comúnmente en el pasado, pero ahora rara vez se usa. ) en una olla grande, agregue la lima y cocine al vapor hasta que esté cocida, escurra el agua de la lima y amase con harina de arroz glutinoso para hacer bolas de masa de color verde brillante.
Pregunta 5: ¿De qué está hecha la Liga Juvenil? Triture una planta silvestre llamada hierba helada y exprima el jugo, luego mezcle el jugo con harina de arroz glutinoso seco y haga bolas de masa.
Pregunta 6: ¿Dónde está la Major A de la Youth League? Qingtuan es un bocadillo en Jiangnan. Es azul, hecho de jugo de pasto de trigo mezclado con harina y luego enrollado en un relleno de pasta de frijoles. El olor es como el olor de la primavera. La piel verde es suave, ni dulce ni grasosa, con un ligero pero persistente aroma a hierba, un poco pegajosa, pero no pegajosa a los dientes. Junto con la pasta de frijoles dulces, se derrite en la boca y casi no se puede detener. Quiero comer comida verde durante el Festival Qingming. Tuanzi es uno de los alimentos utilizados para adorar a los antepasados durante el Festival Qingming. También se utiliza para dar regalos o entretener a familiares y amigos.
En pocas palabras, el mar del sur de Jiangsu y el norte de Zhejiang es su ciudad natal. Mi ciudad natal en Changzhou lo elabora todos los años. A diferencia de los que se venden afuera, utiliza hierbas medicinales.
Pregunta 7: ¿Qué tipo de dátiles come Qingtuan? ¿Qué fiesta es esta? ¿Cuál es el punto? 5.4
Pregunta 8: ¿Cuál es el origen de la Liga Juvenil? ¿Por qué llevamos al grupo de jóvenes a rendir homenaje a los difuntos cada vez que visitamos las tumbas durante el Festival Qingming? Qingtuan es una especie de masa para panqueques verdes hecha con jugo de hierba. Se elabora poniendo artemisa tierna y hierba de cáñamo en una olla grande, agregándoles cal para cocinarlas al vapor, blanqueándolas con agua de cal y amasándolas hasta obtener harina de arroz glutinoso. jugo de artemisa y arroz glutinoso Mezcle la harina y rellénela con rellenos como pasta de frijoles y semillas de sésamo para hacer bolas de masa verdes del tamaño del puño de un niño.
El origen de comer dumplings de Qingtuan
Se dice que un año durante el Festival de Qingming, un granjero de Jiangsu estaba ocupado arando sus campos cuando de repente escuchó el sonido de cascos de caballo en la distancia. Al mirar hacia arriba, vi a la caballería Qing persiguiendo a un oficial con uniforme de Taiping. El granjero estaba tan ansioso que ayudó al oficial a quitarse el uniforme militar, se metió en el barro con los pies y luego lo hizo agacharse en el arrozal hasta que quedó cubierto de barro. Luego se puso de pie, sosteniendo un arado en uno. mano y un látigo en la otra para arar el campo.
Cuando los soldados Qing los persiguieron, vieron a los agricultores arando los campos con las piernas desnudas y barro, a diferencia de los oficiales del ejército Taiping. Pero los astutos soldados Qing pensaron que había un lago más adelante y que era imposible escapar del lago, por lo que enviaron más tropas para instalar centinelas cerca y buscar por todas partes. El sabio granjero le indicó al oficial que no entrara al pueblo por el momento y trató de llevarle algo de comida para satisfacer su hambre.
De vuelta en la aldea, los agricultores vieron a los soldados Qing buscando por todas partes. Había soldados Qing en la entrada de la aldea comprobando si las personas que salían de la aldea habían llevado comida a los oficiales del ejército Taiping. ¿Qué alimentos creen que deberían traer los agricultores si no pueden traer arroz o pasta? Mientras pensaba, accidentalmente pisó un montón de ajenjo y resbaló.
Al levantarse vio que tenía las manos y las rodillas manchadas de verde. Inmediatamente comenzó a cuidarlo, recogió un poco de artemisa y se fue a casa, la lavó, la hirvió, la exprimió en harina de arroz glutinoso y la convirtió en bolas de masa de arroz. Luego puso las bolas de masa verdes en la hierba y caminó hacia la entrada del pueblo con la carga a la espalda. El centinela vio un objeto redondo y blando entre las plantas acuáticas, pero no pudo decir que estaba hecho de harina de arroz, por lo que lo soltó sin más preguntas. Cuando no hay nadie cerca, el oficial come las bolas verdes mientras ara los campos. Se sienten fragantes, pegajosas y no pegajosas. Cuando oscureció, pasó por alto el puesto militar de Qing y regresó sano y salvo al campamento base. Resulta que él es Chen Taiping, la mano derecha del leal emperador Li Xiucheng. Li Xiucheng se alegró mucho de verlo regresar sano y salvo.
Para conmemorar la Liga Juvenil que salvó vidas, Li Xiucheng ordenó al Ejército Taiping que aprendiera a convertirse en miembros de la Liga Juvenil para protegerse contra el enemigo. A partir de entonces, la costumbre de comer la Liga Juvenil se extendió a los lugares donde combatió el Ejército Taiping.
Pregunta 9: ¿Qué significa tener una cena de reunión durante el Festival Qingming? Tuanzi es una comida festiva tradicional del pueblo Han. Comer Qingtuan es principalmente popular durante el Festival Qingming, el Festival de Comida Fría y otros festivales en Jiangnan. Es una torta de harina verde hecha de jugo de hierba, mezclada con artemisa tierna, paja pequeña, etc. (Por lo general, se utilizan tres tipos de vegetales silvestres para hacer pasteles verdes: salvia, hojas de ramio, hojas de artemisa y salvia). Los nabos se vuelven verdes después del escaldado. Se usaban comúnmente en el pasado, pero ahora rara vez se usan. ) en una olla grande, agregue la lima y cocine al vapor hasta que esté cocida, escurra el agua de la lima y amase con harina de arroz glutinoso para hacer bolas de masa de color verde brillante.
En la antigua China, durante el Festival de la Comida Fría, la gente no encendía fuego para cocinar y sólo comía comida fría. La comida fría es aquella que se prepara con antelación sin calentarla. Qingtuan es un bocadillo en Jiangnan, que lleva el nombre de su color. El jugo de artemisa, que solo está disponible durante el Festival Qingming, se mezcla con arroz glutinoso/arroz glutinoso/harina en proporción, se amasa a mano, luego se envuelve en diferentes rellenos según las preferencias de cada uno y se cuece al vapor.
En otras partes de China, hay pasteles tradicionales similares hechos de arroz glutinoso/glutinoso durante el Festival Qingming. Se llama Ai en el área Hakka de la provincia de Guangdong y Taiwán; se llama Aimiguo en el área Hakka de la provincia de Jiangxi; se llama Ai en las áreas del sur de Fujian y Chaoshan; se llama Ai Cake en el área de Guangfu; .
Las bolitas verdes preparadas son dulces y deliciosas, con aroma a hojas de artemisa.
Juega "Youth League" en el Festival de Qingming
Qingming es uno de los veinticuatro términos solares. Las costumbres populares de Qingming fueron aprobadas por el Consejo de Estado para ser incluidas en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial. Hacer bolas de masa es una de las actividades de producción de alimentos de temporada más distintivas durante el Festival Qingming.
Pregunta 10: ¿Por qué deberíamos comer Qingtuan Qingtuan como sacrificio?
Según investigaciones, el nombre "Liga Juvenil" comenzó en la dinastía Tang y tiene una historia de más de 1.000 años. Cada día de limpieza de tumbas, casi todos los hogares de Jiangnan cocinan al vapor dumplings de Qingtuan. En la antigüedad, la gente organizaba grupos de jóvenes principalmente con fines de sacrificio. Aunque la forma de la Liga Juvenil no ha cambiado durante miles de años, ahora que la gente está probando cosas nuevas en la temporada, la función de la Liga Juvenil como sacrificio se ha debilitado gradualmente.
"Se dice que después de cien años de prohibición en la cocina, el grupo de jóvenes de raíz de loto rojo fue sacrificado primero". Este poema "Wumen Bamboo Branch Ci" escribe que la gente come alimentos fríos y bolas verdes durante el período. Festival Qingming, y utilizan raíces de loto rojas y bolas verdes para adorar a sus antepasados. En la dinastía Qing, Lu tenía una explicación más clara de la Liga Juvenil: "Las raíces de loto cocidas de la Liga Juvenil se venden en el mercado y se pueden comer frías".
La leyenda de la Liga Juvenil:
Leyenda Un año durante el Festival Qingming, el general del Reino Celestial Taiping, Li Xiucheng, fue perseguido por soldados Qing. Un granjero cercano se adelantó para ayudar, disfrazando a Li Xiucheng de granjero y arando la tierra con él. Li Xiucheng no fue capturado y los soldados Qing no se dieron por vencidos, por lo que enviaron soldados adicionales para establecer puestos en la aldea. Cualquiera que saliera de la aldea debía ser inspeccionado para evitar que llevaran comida a Li Xiucheng.
Después de regresar a casa, el granjero estaba pensando en qué llevarle a Li Xiucheng cuando resbaló con un montón de ajenjo. Al levantarse vio que tenía las manos y las rodillas manchadas de verde. Inmediatamente comenzó a cuidarlo, recogió un poco de artemisa y se fue a casa, la lavó, la hirvió, la exprimió en harina de arroz glutinoso y la convirtió en bolas de masa de arroz. Dejó las bolas de masa verdes en la hierba y pasó junto al centinela en la entrada del pueblo. Li Xiucheng se comió las bolas verdes y las encontró fragantes y no pegajosas. Después del anochecer, pasó por alto el puesto de guardia de Qing y regresó sano y salvo al campamento base. Más tarde, Li Xiucheng ordenó al ejército Taiping que aprendiera a formar una liga juvenil para protegerse contra el enemigo.