¿Cuáles son las categorías generales de la repostería occidental y cómo aprenderlas?

Panes como pan de levadura, tostadas, bollos, bollos, croissants, etc.

2. Bizcocho, pastel Qifeng, pastel de ángel, pastel de aceite pesado, pastel de queso, pastel de mousse, pastel de cumpleaños y otros pasteles.

3. Galletas, como galletas, galletas tipo sándwich, tartas integrales, barquillos, etc.

4. Hay muchos tipos de snacks, incluidos bollos al vapor, empanadillas, pasteles, albóndigas, rollitos de flores, tartas y bollería.

Si quieres aprender, debes acudir a una escuela de repostería profesional para aprender técnicas más completas.