El significado de los doce platos del Año Nuevo Chino
El significado de los doce platos de Año Nuevo, la cena de Nochevieja, cada plato en la mesa tiene un significado diferente, al que los chinos le damos gran importancia, y Son diversas delicias irremplazables. Aquí presentaré el significado de la comida tradicional china del Año Nuevo.
El significado de los doce platos de Año Nuevo es 1 1, y las empanadillas: la forma de ganar dinero.
En el folclore chino, comer "bolas de masa" en Nochevieja es un festín importante que no puede ser sustituido por ninguna comida deliciosa. Las "bolas de masa", también conocidas como "bolas de masa" o "julios", significan la alternancia de lo viejo y lo nuevo, y también son una comida festiva importante que se debe comer. Comer bolas de masa significa "hacer amigos cuando eres joven", y "zi" significa "sustancial", que es homófono con "jiao", que significa "feliz reunión" y "buena suerte". Además, las bolas de masa con forma de lingotes, que se comen durante el Año Nuevo, también tienen el auspicioso significado de "hacer una fortuna".
2. Pollo: Ten un plan
En Nochevieja, un pollo es indispensable en la mesa suntuosa. En Nochevieja, el primer plato de la cena en muchos lugares es pollo porque significa buena suerte. Debe haber un pollo en la mesa de Año Nuevo porque “empieza a comer pollo”. Los hakka locales de Guangzhou son religiosos y consideran a las gallinas y los gansos como sus "primogénitos". Todos eligen "pasear con la gallina" para expresar su feroz supervivencia.
Para reducir el aporte de grasas y calorías, retirar la piel antes o después de cocinar. De hecho, hay una membrana entre la piel del pollo y el pollo, que puede mantener la humedad de la carne y evitar que se escape la grasa. Por lo tanto, si es necesario, pele el pollo después de cocinarlo, lo que no solo puede reducir la ingesta de grasa sino también garantizar la delicia del pollo.
3. Molleja de cerdo: te deseo buena suerte
La panceta de cerdo representa un año próspero, por lo que cada Año Nuevo chino, ¡los viejos vecinos se apresurarán a comprar panceta de cerdo!
4. Pescado: más de un año.
Debido a que hay un dicho tradicional chino que dice que cada año hay abundancia, el pescado es un plato imprescindible en la cena de Nochevieja. Comer carpa en Nochevieja es un homófono de "Li", y comer carpa en Año Nuevo es muy popular. Comer carpa cruciana en la víspera de Año Nuevo es homófono de "auspicuo", y comer carpa cruciana y carpa cruciana juntas durante el Año Nuevo es buena suerte. Comer carpa plateada en la víspera de Año Nuevo es una palabra homofónica para "lian", y cada año más y más personas comen carpa plateada durante el Año Nuevo.
Para poder comer más de un año de bondad, puedes comer dos pescados en Nochevieja, uno en Nochevieja y otro en Año Nuevo, lo que significa más de un año de bondad. Si haces uno, puedes comer la cola en la víspera de Año Nuevo y puedes comer la cabeza y la cola el día de Año Nuevo, por lo que cada año hay más colas de pescado.
5. Salsa de ostras: un buen mercado
En el sur de China hay muchos tipos de cenas de Nochevieja, como pollo, barbacoa, nostoc y salsa de ostras, porque “nostoc” y salsa de ostras” son homofónicos. Los frijoles negros de ostra, también conocidos como "ostras secas", son carne de ostra seca (también conocida como ostra) y son un plato imprescindible para los cantoneses durante el Festival de Primavera. Las ostras y la soja son los mejores alimentos para complementar el calcio y son ricas en fósforo. Debido a que el calcio necesita la ayuda del fósforo cuando es absorbido por el cuerpo, es beneficioso para la absorción de calcio.
6. Camarones: ríe a carcajadas
A la gente de Guangzhou le gusta comer mariscos, y los camarones serán un plato auspicioso para el Año Nuevo, como los camarones hervidos y los camarones fritos, porque los camarones significa alegría todos los días Risa. Un camarón en Año Nuevo te hará reír y ser feliz todos los años.
7. Apio: Diligencia
La cena de Nochevieja no es sólo una reunión familiar y buenas expectativas para el año que viene, sino también una oportunidad para educar a los niños. El apio en el plato a largo plazo es homófono con "Qin", que enseña a los niños a ser trabajadores. Sólo el trabajo duro puede llevar una vida mejor.
8. Manita de cerdo: haz una fortuna.
Existen muchas formas de comer las manitas de cerdo, como las manitas de cerdo guisadas, los codillos de cerdo con verduras, los codillos de cerdo con cacahuete, etc. , porque la manita de cerdo significa hacerse rico, todo irá bien y todo irá bien. Por lo tanto, ¡este plato es también el plato auspicioso favorito de los vecinos de Guangzhou!
El significado de los doce signos del Zodíaco 2. Comidas tradicionales del Año Nuevo Chino y sus significados.
Pescado: Significa que después de más de un año, me estoy volviendo cada vez más rico.
En chino, "鱼" y "鱼" son homofónicos. A los chinos les gusta tener un saldo al final del año porque piensan que si pueden ahorrar algo de riqueza al final del año, ganarán más el año que viene.
El tipo de pescado elegir para la cena de Nochevieja depende de si la pronunciación es auspiciosa.
Carpa cruciana: debido a que la palabra "carpa cruciana" es homofónica con la palabra "auspicioso" para referirse a auspicioso, se cree que comer carpa cruciana trae buena suerte el próximo año.
Carpa: La pronunciación homofónica de "Carpa" y "Li" en carpa. Por lo tanto, los chinos creen que comer carpa durante el Año Nuevo simboliza la esperanza de buena suerte.
Catfish: "Catfish" y "Yu Nian" tienen la misma pronunciación. Entonces, cuando comes bagre, esperas tener un excedente durante todo el año.
Come dos pescados, uno en Nochevieja y otro en Año Nuevo. Espero que cada año haya más pescado.
Si solo cocinas un bagre, comer la primera mitad en la víspera de Año Nuevo y la segunda mitad repetidamente al comienzo del Año Nuevo Lunar tiene el mismo significado.
La forma de comer pescado también es importante. Veamos qué tiene de importante comer pescado el día de Año Nuevo:
El pescado debe comerse como sobra, el último plato, no todo, porque cada año simboliza “excedente”. Esta es una costumbre al norte del río Yangtze. En otras zonas, las cabezas y colas de pescado no se pueden comer hasta el primer día del nuevo año, lo que significa que hay esperanzas de un excedente desde principios de año hasta finales de año.
La cabeza de pescado debe mirar a invitados distinguidos o mayores, lo que representa respeto.
Solo la persona con la cabeza de pescado adecuada puede comer primero, los demás pueden comer con palillos.
El pez no puede moverse. Las personas con cabeza y cola de pez se consideran afortunadas cuando beben juntas.
Dumplings: significa riqueza.
Los dumplings, con una historia de más de 1.800 años, son un manjar clásico chino y un plato tradicional en Nochevieja. Son muy comunes en China, especialmente en el norte de China.
Algunas personas envuelven las bolas de masa como si fueran lingotes (lo que significa: hacer una fortuna). Se dice que cuantas más bolas de masa comas durante el Año Nuevo, más dinero ganarás el próximo año.
Las empanadillas suelen estar rellenas de carne picada y verdura picada, y la masa es fina y elástica. Las albóndigas favoritas de la gente son la carne molida, los camarones, el pescado, el pollo molido, la carne de res y las verduras. Las albóndigas se pueden hervir, cocer al vapor, freír o hornear.
Los chinos no comen dumplings de kimchi durante la Fiesta de la Primavera porque implica pobreza y un futuro difícil. En Nochevieja es tradicional comer bolas de masa rellenas de col china y rábano. Se dice que comerlo puede blanquear la piel y suavizar el carácter.
Para hacer dumplings es necesario hacer unos cuantos pliegues más. Si pellizcas los bordes de la bola de masa demasiado, significa pobreza.
Algunas personas en China ponen un hilo blanco en sus bolas de masa. Las personas que comen el hilo blanco en sus bolas de masa vivirán más. A veces se coloca una moneda de cobre en la bola de masa y la persona que la come se hará rica.
Las bolas de masa deben colocarse en línea recta, no en círculo, porque las bolas de masa en círculo significan que la vida siempre estará en el mismo lugar.
Rollos de primavera: significa riqueza
Los rollitos de primavera son una comida tradicional que se come durante la Fiesta de la Primavera, de ahí su nombre. Los rollitos de primavera son populares en el este de China: Jiangxi, Jiangsu, Shanghai, Fujian, Guangzhou, Shenzhen y Hong Kong.
Los rollitos de primavera son el dim sum cantonés. Las verduras, la carne o los rellenos dulces se envuelven en masa fina en rollos cilíndricos y se fríen hasta que estén doradas. (Significado: 10.000 taels de oro)
Pastel de Año Nuevo: Significa mejorar cada año.
En chino, la pronunciación de "pastel de arroz" es la misma que la de "pastel de arroz", los cuales significan "pastel de arroz". Las principales materias primas de la torta de arroz son el arroz glutinoso, el azúcar, las castañas, los dátiles y las hojas de loto.
Tangyuan: significa reunión familiar.
El tangyuan es la comida principal del Festival de los Faroles Chinos, pero en el sur de China, la gente también come bolas de arroz glutinoso durante el Festival de Primavera. La pronunciación y la forma de las bolas de arroz glutinoso están relacionadas con el reencuentro. Por eso a los chinos les gusta comer bolas de arroz glutinoso cuando celebran el Año Nuevo.
El significado de los doce platos de Año Nuevo es 3 1, sabor a tocino.
Comer tocino durante el Año Nuevo es una costumbre tradicional en Guangdong, Sichuan y Hunan. Debido a que curar el tocino lleva mucho tiempo, generalmente se prepara después del festival anual de fuertes nevadas. Bacon, salchichas, pescados curados y cabezas de cerdo son tan deliciosos que te harán salivar. En la vieja sociedad, la vida era difícil y los materiales escasos, por lo que la gente depositaba sus mejores deseos en las comidas de Año Nuevo con sonidos homofónicos, por lo que comer salchichas durante el Festival de Primavera era "constantemente comido".
2. Pescado
Este es un proverbio tradicional chino. Es más que suficiente comer pescado cada año, por lo que el pescado es muy importante en este auspicioso día del Festival de Primavera. Muchas familias comerán uno en Nochevieja y otro el día de Año Nuevo para traer buena suerte durante más de un año, lo que significa más de un año. Sin embargo, también tenemos un dicho que dice que comemos colas de pescado en Nochevieja y cabezas de pescado el día de Año Nuevo. Este también es más de un año, que comienza y termina.
3. Empanadillas
Las empanadillas son una comida tradicional durante la Fiesta de la Primavera. Para los norteños, ¿cómo pueden ser las delicias del Festival de Primavera sin bolas de masa? Las albóndigas no sólo tienen un sabor delicioso, sino que también tienen un significado profundo. Tiene el auspicioso significado de "la forma de ganar dinero", por lo que comer bolas de masa en Año Nuevo significa que el año nuevo será de suerte. Y la elección del relleno de las bolas de masa está directamente relacionada con su significado. Por ejemplo, las bolas de masa rellenas de cebollino significan riqueza duradera, las bolas de masa rellenas de repollo significan siglos de riqueza, las bolas de masa rellenas de champiñones significan fomentar la riqueza y las bolas de masa rellenas de chucrut significan calcular la riqueza, por lo que las bolas de masa son un alimento esencial durante el Festival de Primavera. .
Costumbres relacionadas con la Fiesta de la Primavera
1. Eliminación de polvo
Lo principal antes del Año Nuevo es quitar los paños viejos con otros nuevos. El polvo es la costumbre de quitar los paños viejos por otros nuevos antes del Año Nuevo. El proverbio popular dice: "El día veinticuatro del duodécimo mes lunar, quita el polvo y barre la casa". Finaliza el 23/24 y los preparativos para el Año Nuevo han comenzado oficialmente. Barrer el polvo significa limpieza de fin de año. Se llama "barrer la casa" en el norte y "barrer la casa" en el sur. Cada vez que llega el Festival de Primavera, cada hogar debe limpiar el medio ambiente, limpiar varios aparatos eléctricos, quitar y lavar la ropa de cama y las cortinas, escanear el código de seis dígitos, quitar el polvo de las telarañas y limpiar canales y alcantarillas abiertas. En todas partes se respira la atmósfera alegre de practicar la higiene y estar limpio para dar la bienvenida al Festival de Primavera.
2. Publicar rojo de Año Nuevo
Publicar rojo de Año Nuevo es un término general para pegar coplas de primavera, dioses de puertas, imágenes de Año Nuevo, personajes de bendición, lotes horizontales y rejas de ventanas. Debido a que todos estos son elementos festivos rojos pegados durante el Año Nuevo, se les llama colectivamente "pegado rojo de Año Nuevo". Publicar el rojo de Año Nuevo es una costumbre tradicional del Año Nuevo chino. Refleja las costumbres y creencias de la gente, contribuye al ambiente festivo y expresa las buenas expectativas de la gente para el nuevo año y la nueva vida.
3. Dinero de Año Nuevo
Dar dinero de Año Nuevo (llamado "dar dinero" en Guangdong) es una de las costumbres del Festival de Primavera. El dinero de Año Nuevo se distribuye de los mayores a los más jóvenes. Después de la cena, los mayores deben distribuir el dinero de Año Nuevo preparado de antemano entre las generaciones más jóvenes. Se dice que el dinero de la suerte puede ahuyentar a los espíritus malignos y que las generaciones más jóvenes pueden pasar el año en paz si reciben dinero de la suerte. En algunas familias, los padres los ponen debajo de la almohada después de que sus hijos se quedan dormidos por la noche. Dar dinero de la suerte durante el Año Nuevo refleja el cuidado y las sinceras bendiciones de los mayores a los más jóvenes. El dinero de Año Nuevo tiene el significado de ahuyentar a los espíritus malignos y garantizar la paz en la cultura popular. La intención original del dinero de Año Nuevo es reprimir el mal y ahuyentar a los espíritus malignos. Debido a que la gente piensa que los niños son propensos a ser astutos, el dinero de Año Nuevo se utiliza para reprimir el mal.