¿Cuáles son los puestos en el departamento de compras?

A continuación se toma como ejemplo el entorno laboral y las responsabilidades laborales del departamento de compras del hotel:

1. Relación jerárquica

1. gerente, gerente general

2. Supervisar a los subordinados: supervisor del grupo de compras, supervisor del grupo de almacén

2. Requisitos del trabajo

1. en gestión hotelera y dedicarse a la gestión de materiales hoteleros. Más de cinco años de experiencia, con amplios conocimientos en gestión material y financiera.

2. Comprender la situación de la oferta en el país y en el extranjero y comprender las condiciones del mercado.

3. Familiarícese con diversos conocimientos del producto.

4. Competente en negocios de compras y familiarizado con el negocio de gestión de almacenes.

3. Responsabilidades laborales:

1. Ser directamente responsable ante los líderes a cargo y el hotel, y presidir completamente el trabajo del departamento de compras para garantizar la finalización sin problemas de varios procesos. tareas.

2. Revisar el plan de adquisiciones anual y los proyectos de adquisiciones, revisar la cantidad de materiales recibidos por cada departamento y controlarlos razonablemente para reducir las pérdidas.

3. Presidir de manera integral las negociaciones comerciales para pedidos de productos a granel e instar a los gerentes de almacén subordinados a garantizar la aceptación y la calidad de los productos entrantes para garantizar el suministro y el almacenamiento normales de materiales.

4. Educar a los empleados subordinados para que respeten las disciplinas y leyes en el trabajo, para que sean serios y responsables de su trabajo, y para que no sean corruptos ni sobornados. Complete diversas tareas de adquisición de materiales y almacenamiento seguro de acuerdo con el plan del hotel, e intente ahorrar gastos y reducir el consumo dentro del presupuesto.

5. Supervisar a los líderes del grupo de compras y del grupo de almacén para fortalecer la capacitación de calidad de los empleados subordinados y mejorar continuamente el nivel comercial y la capacidad laboral de los empleados.

2. Supervisor de Compras

1. Relación Jerárquica

1. Superior directo: Gerente del Departamento de Compras

2. Miembro

2. Requisitos laborales

1. Tener educación secundaria o superior, haber estado involucrado en la gestión y adquisiciones de materiales de hoteles durante más de tres años y tener un amplio conocimiento y experiencia en adquisiciones. experiencia.

2. Ser competente en los procedimientos de compras y procedimientos de control interno del hotel.

3.Contar con diversos proveedores de materiales y establecer relaciones comerciales sólidas y buenas con ellos.

4. Comprender inglés básico.

3. Responsabilidades laborales

1. Directamente responsable ante el gerente del Comité de Adquisición de Materiales, presidir completamente el trabajo del equipo de adquisiciones para garantizar la finalización sin problemas de las diversas tareas de adquisición.

2. Proponer el plan anual de adquisiciones, coordinar la planificación y determinar el contenido de las adquisiciones.

3. Conocer y dominar los nombres, modelos, especificaciones, precios unitarios, usos y procedencia de los diversos materiales requeridos por el hotel. Verifique si los materiales adquiridos cumplen con los requisitos de calidad y sea responsable de los requisitos y la calidad de adquisición de materiales del hotel. Garantizar el normal abastecimiento de insumos hoteleros.

4. Organizar negociaciones comerciales para pedidos de productos básicos de pequeño y mediano tamaño y verificar la ejecución e implementación de los contratos.

5. Educar al personal de compras para que respete las leyes y regulaciones, sea confiable, no solicite ni acepte sobornos al participar en actividades comerciales de compras, establezca buenas relaciones con los proveedores y realice negocios bajo los principios de Actividad de igualdad y beneficio mutuo. Complete las tareas de adquisición de diversos materiales del hotel según el plan e intente ahorrar gastos dentro del presupuesto.

3. Supervisor de Almacén

1. Requisitos de Jerarquía

1. Superior directo: Gerente de Compras

2.

2. Requisitos laborales

1. Tener un diploma de escuela secundaria o superior, haber estado involucrado en la gestión de materiales de almacén durante más de tres años y tener una amplia experiencia práctica en almacenamiento.

2. Dominar los requisitos de inventario del hotel y dominar los procedimientos de trabajo de inspección, almacenamiento y entrega.

3. Comprender inglés básico.

4. Trabajar con cuidado, concienzudamente y tener principios sólidos.

3. Responsabilidades laborales

1. Responsable directamente ante el gerente, completar las tareas asignadas por el subgerente e implementar el "Manual del empleado" del hotel y diversas reglas y regulaciones.

2. Trabaje duro para aprender conocimientos comerciales en esta categoría de trabajo, a saber: conocimientos de gestión hotelera, conocimientos de aceptación y almacenamiento de materiales, etc., memorice los tipos de materiales de almacén y las reglas cambiantes de uso de materiales, de modo que así como para organizar y normalizar la gestión y la ciencia.

3. Comprender el estatus ideológico de los subordinados, verificar la asistencia y el estado laboral del equipo, prestar atención a ejercer y movilizar el entusiasmo de los empleados subordinados y mejorar su sentido de responsabilidad.

4. Ayudar a los gerentes a brindar capacitación empresarial a los empleados subordinados.

5. Verificar frecuente y continuamente el avance de los trabajos y completar los proyectos de suministro de materiales para los distintos departamentos del hotel, y no debe provocar desabastecimiento.

6. Revisar y controlar la escala y cantidad de materiales utilizados por cada departamento, controlarlos estrictamente y aumentar los ingresos y reducir los gastos.

7. Supervisar al custodio para completar la presentación de estados de cuenta mensuales al final de cada mes.

8. Cooperar con el Departamento de Finanzas para realizar trabajos de inventario y ajustar las cuentas de manera oportuna para garantizar que las cuentas sean consistentes con los hechos.

4. Comprador

1. Relación jerárquica

Superior directo: Jefe del Departamento de Compras

2.

1. Dominar de manera integral los conocimientos básicos de hoteles y los conocimientos de adquisiciones profesionales, mejorar la capacidad de identificar materiales y comprender las operaciones informáticas básicas para facilitar la consulta de precios y las compras en línea.

2. Tener un cuerpo sano, energía abundante, frecuentar el mercado y estar plenamente familiarizado con el rendimiento, características, usos, precios, etc. de los materiales que le corresponde adquirir.

3. Tener un fuerte sentido de servicio de que "el backstage sirve a la recepción y la recepción necesita lo que ellos necesitan".

4. Desarrollar el hábito de la comunicación frecuente con varios departamentos de usuarios y comprender de manera oportuna si el uso de diversos materiales es normal.

5. Exígete estrictamente, no cometas corrupción, no pidas sobornos, no aceptes sobornos y desarrolla un estilo de trabajo estricto y honesto.

6. Estudia mucho, mejora continuamente tu capacidad de negociación con los proveedores e intenta adquirir cada nuevo producto al mejor y más bajo precio.

7. Comprender inglés básico.

3. Responsabilidades laborales:

1. Visitar con frecuencia el departamento de uso para comprender el uso de materiales y las especificaciones, modelos y cantidades de materiales comprados para evitar compras incorrectas.

2. Organizar y adquirir los materiales requeridos por cada departamento según el principio de "primero urgente, luego lento", y mantener activamente un contacto regular con el proveedor.

3. Respete estrictamente el sistema financiero y siga primero los procedimientos de almacenamiento de todos los bienes comprados.

4. Contactar con el almacén para confirmar las variedades, especificaciones y cantidades reales de los materiales que llegan el día y controlar la calidad. Luego notificar al departamento de compras y gestionar los trámites oportunamente.

5. Trate de asegurarse de que los documentos (o 111ttt.com) acompañen la mercancía y envíelos al gerente del almacén para su aceptación (excepto para la recogida si los documentos no pueden acompañar la mercancía debido a materiales extraños). , la cantidad del contrato debe determinarse con anticipación. Notifique al encargado del almacén que esté listo para recibir la mercancía.

6. Antes de salir del trabajo, lleve un registro del trabajo del día y planifique el trabajo de mañana.

Las compras de este departamento se dividen en tres partes: alimentos, energía y materiales. Las responsabilidades específicas son:

(1). Responsable de compra de alimentos, bebidas, mariscos, frutas, verduras, etc.

B. Realizar el trabajo de acuerdo con las pautas de trabajo de adquisiciones y suministros de "gestión estricta, honestidad e integridad, asegurando la calidad, cantidad y suministro" y "comparar precios con tres empresas y comparar productos con tres empresas". ".

C. Implementar estrictamente las instrucciones de compra de los superiores, garantizar la calidad y cantidad basándose en las opiniones de los chefs ejecutivos chinos y occidentales y del gerente del departamento de uso, y no comprar productos más allá del plan o compra. Productos falsos e inferiores.

D. Según los tipos, especificaciones, grados y cantidades de materias primas alimentarias, bebidas utilizadas diariamente en el departamento de catering y el comedor del personal, compre de acuerdo con los procedimientos de adquisición prescritos de manera planificada.

(2), Comprador de Energía

A. De acuerdo con la política de trabajo de adquisición y suministro de energía, "hacer un buen trabajo en la adquisición y suministro de energía, garantizar las necesidades de operación y gestión y cooperar". con la operación y gestión, y hacer un buen trabajo en la adquisición de energía. El trabajo se lleva a cabo de acuerdo con los principios de "planificación, garantía del suministro de energía, aumento de los ingresos y reducción de gastos, y gestión estricta".

B. Responsable de la adquisición de ferretería, equipos, electrodomésticos, repuestos y productos químicos como gas licuado.

C. Realizar las adquisiciones planificadas en función de la variedad, especificaciones y cantidad de energía utilizada por el hotel.

(3) Comprador de materiales

Responsable de la compra de artículos de primera necesidad, impresos, mantelería, indumentaria, flores, cerámica y utensilios de restaurante para grandes almacenes.

5. Encargado de almacén

1. Relación jerárquica

1. Superior directo: Supervisor de almacén

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1. Mantenga abundante energía y haga bien su trabajo de forma activa y concienzuda.

2. Dominar los conocimientos básicos del hotel y los conocimientos de aceptación y almacenamiento de materiales, comprender las operaciones informáticas prácticas básicas y ser capaz de registrar la entrada y salida de materiales en el ordenador con facilidad.

3. Desarrollar una buena memoria de los materiales del inventario y estar pendiente de ellos en todo momento.

4. Tener una fuerte conciencia de que "la segunda línea sirve a la primera línea".

5. Sea estricto consigo mismo, respete las disciplinas y las leyes y desarrolle un estilo de trabajo limpio y honesto.

6. Trabaja de manera eficiente y pragmática, sé dedicado y ama tu trabajo.

7. Comprender inglés básico.

3. Responsabilidades Laborales

Según su división del trabajo, son:

1. Todo el sistema de reglas del hotel.

(2). El destinatario debe trabajar con el departamento del usuario para inspeccionar estrictamente la calidad de los productos de acuerdo con los requisitos del chef según la orden de compra firmada si se encuentra algún producto que no cumpla con la calidad. requisitos, serán rechazados y el proveedor estará obligado a reponer inmediatamente las mercancías que cumplan los requisitos.

(3). El destinatario llegará puntualmente a las 8 de la mañana para recibir la mercancía.

(4) El receptor debe controlar estrictamente la cantidad para evitar que el proveedor pese demasiado debido al contenido de agua.

2. Encargado del almacén de material de oficina

(1) Deberá comprobar diariamente el estado de seguridad y salud del área del almacén y realizar las rectificaciones oportunas.

(2) Las cosas deben ubicarse en categorías y organizarse claramente.

(3). Distribuir materiales en cualquier momento e ingresarlos en la computadora en cualquier momento.

(4) Para aquellos que son altamente profesionales en la verificación y aceptación de los materiales comprados para el almacenamiento, utilice los profesionales del departamento para verificarlos y aceptarlos juntos para evitar que se almacenen materiales defectuosos.

(5). Mantener un buen inventario de artículos de uso común y presentar una lista de materiales complementarios al departamento de manera oportuna. (6) Haga un inventario de los artículos al final del mes para asegurarse de que las cuentas y los artículos sean consistentes.

3. Encargado del almacén de mariscos

(1) Al recibir la mercancía se debe controlar estrictamente la cantidad y la calidad.

(2) Mantenga limpio el lugar de almacenamiento.

(3) Recibir la mercancía a tiempo, completar los procedimientos para recibir mariscos en el día e ingresar los documentos relevantes en la computadora.

(4). Toma en serio tu trabajo y busca la verdad en los hechos.

(5) Cualquier situación anormal en el almacén debe ser reportada a los superiores de manera oportuna.

(6). Cooperar con el Departamento de Finanzas para liquidar el inventario a fin de mes.

4. Encargado del almacén de alimentos

(1) Los artículos deben apilarse ordenadamente según su naturaleza, características y categorías. Guarde los artículos que sean propensos a transferir olores por separado.

(2). Mantenga un buen inventario de artículos de uso común.

(3) El almacén deberá mantenerse limpio y ventilado.

(4) Comprobar la vida útil de los artículos de forma regular o irregular.

(5). Complete los procedimientos para los artículos que se enviarán y colocarán en el almacén todos los días, e ingrese los documentos de envío y almacenamiento en la computadora de manera oportuna.

(6). Se debe controlar cuidadosamente la cantidad y la calidad al ingresar al almacén. Al aceptar materiales importados, debe verificar si existe un certificado de inspección del departamento de prevención de epidemias.

(7) Al final del mes se deben liquidar los materiales del inventario para ver si coinciden con las cuentas, y se debe anotar en la hoja de inventario el tiempo de almacenamiento de los alimentos y la fecha de vencimiento.

(8) Presentar el recibo de almacén, recibo e informe de inventario del mes anterior antes del día 2 de cada mes.

¡Espero que las respuestas anteriores te sean útiles!