¿Dónde puedo encontrar comida deliciosa en Chenzhou?
Rucheng, ubicada en Chenzhou, produce Tremella fuciformis silvestre, que es de color blanco amarillento, de sabor crujiente y rica en diversos aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Primero remoje el hongo blanco en agua tibia, sumérjalo en agua y luego tírelo rápidamente a agua fría.
Esto hará que el hongo blanco tenga un sabor más crujiente. Luego mezcle los ingredientes fríos, vierta la sopa de condimento sobre el hongo blanco, revuelva uniformemente con los palillos y luego cómelo. El hongo blanco frío tiene un sabor más crujiente que el hongo común.
2. Pollo asado
Este es un plato de especialidad famoso en Chenzhou, y se puede decir que es un nombre muy conocido en Chenzhou. Este plato generalmente utiliza gallos locales que pesan más de 5 libras como materia prima. El pollo se corta en trozos de tamaño moderado y se cocina con aceite de té local, chiles secos, jengibre y ajo. La piel del pollo queda crujiente y tierna y el sabor es picante. Servido en casa con un tazón grande, está lleno de sabor local.
3. Pez macho del lago Dongjiang
La materia prima de este plato es el pez macho salvaje del lago Dongjiang, un lugar escénico nacional desde hace cuatro años. El lago es verde y está libre de contaminación, y en él hay innumerables peces salvajes. El pescado macho seleccionado también es rico en nutrientes que pueden nutrir el cerebro y mejorar la inmunidad.
Lavar la cabeza de pescado fresco y secarla, mojarla una vez en vino de arroz, añadir el jengibre en rodajas y la cebolleta y dejar marinar durante unos 10 minutos. Después de marinar, coloque chiles silvestres y chiles picados a ambos lados de la cabeza del pescado, póngalo en una vaporera, cocine al vapor a fuego alto, saque la cabeza del pescado, vierta parte de la sopa, espolvoree con cebolla verde picada. espolvorear con aceite de maní caliente y finalmente espolvorear con una parte de cilantro.
4. Pato Linwu
Especialidad del condado de Linwu, Chenzhou, uno de los ocho patos famosos de China, con una larga historia. Este plato está delicioso, con la piel crujiente y la carne tierna. Es famoso por su "belleza y condición física, nutre el yin y reduce el fuego", y los lugareños lo llaman pato con pico de perro.
En el pasado, el Pato Linwu era un tributo a la corte imperial y su reputación se extendió por todas partes. También hay un dicho en Chenzhou que dice que "nada se puede hacer sin patos". El pato con aceite de jengibre y el pato con sangre elaborados con pato Linwu son profundamente amados por la gente de Chenzhou.