¿Cómo se clasifica la repostería occidental?

Hay nueve categorías comunes de repostería occidental: tartas, bizcochos, galletas de mantequilla, pan, hojaldres, galletas, postres helados, chocolate y formas decorativas. Son todos alimentos elaborados a partir de harina, azúcar, aceite, huevos y lácteos mediante una serie de procesos tecnológicos. Debido a las diferentes regiones y grupos étnicos, los métodos de producción cambian constantemente, por lo que no existe un estándar unificado para la clasificación de los pasteles occidentales.

1. Bollería: La bollería se refiere a snacks blandos elaborados mediante una serie de técnicas de elaboración, entre las que se encuentran las tortas claras, las tortas oleaginosas, las tartas artísticas, las tartas aromatizadas, etc. El pastel es un producto de repostería de estilo occidental de forma grande. Tiene las características de textura suave, sabor dulce y hermosa decoración.

2. Hojaldre: El hojaldre se refiere a un tipo de masa de hojaldre con distintas capas tras su procesamiento.

3. Mixed Crisp: Mixed Crisp se refiere a un snack procesado que es crujiente y en capas.

4. Pan: Se entiende por pan el pan salado o dulce, incluyendo el pan duro, el pan tierno, el pan suelto y el pan crujiente. Se elabora a partir de harina de trigo como materia prima principal y se hornea. El pan tiene diferentes texturas debido a las diferentes técnicas de producción. Algunos son esponjosos y suaves, mientras que otros son crujientes y secos.

5. Hojaldres: Los hojaldres se refieren a productos elaborados hirviendo mantequilla, agua o leche, blanqueando harina, removiendo huevos, primero haciendo masa y luego dándoles forma, horneándolos o fríelos. Este es un plato dulce de Italia. La corteza de nata, suave y hueca, se rellena con nata, chocolate e incluso helado. Tiene un sabor caliente por fuera y frío por dentro, crujiente por fuera y suave por dentro. Tiene un sabor excelente.

6. Galletas: Las galletas se elaboran a partir de harina de trigo como materia prima principal, complementada con azúcar, aceite y otras materias primas, y se elaboran mezclando, dando forma y horneando. Las galletas se dividen en saladas y dulces y pesan entre 5 y 15 g. Es recomendable dar un bocado al comer. Adecuado para recepciones, refrescos o después de las comidas.

7. Postres helados: Los postres helados se refieren a un alimento elaborado revolviendo, congelando o congelando, cociendo al vapor, horneando o cociendo al vapor. Los postres helados son principalmente dulces y tienen un sabor refrescante y refrescante. Son aptos como postre o como complemento después del almuerzo o la cena.

8. Chocolate: Se entiende por chocolate un alimento elaborado directamente a partir de chocolate o elaborado con chocolate como materia prima principal, complementado con nata, frutos secos, alcohol y otras materias primas. Su sabor es principalmente cielo y se utiliza principalmente para snacks de regalo, snacks de té y repostería.

9. Formas decorativas: Las formas decorativas se refieren a un tipo de productos que han sido procesados ​​especialmente y tienen un doble valor de consumo y apreciación. Este tipo de producto tiene una apariencia exquisita, una sólida artesanía, una combinación de colores razonable y una rica variedad.