¿Qué significa el té Yuqian?
Como los cogollos y las hojas crecen rápidamente y contienen muchas sustancias, tienen un sabor fresco y son muy resistentes al remojo. El té Yuqian es el mejor té y el té de mañana es el mejor té. El té de mañana, como su nombre indica, se recoge cada año antes del Festival Qingming.
El té Yuqian se refiere al té recogido después del Festival Qingming y antes de Grain Rain cada año, es decir, del 5 al 20 de abril. Durante este período, a medida que aumenta la temperatura, los brotes y las hojas de los árboles de té crecen más rápido y acumulan más sustancias contenidas, por lo que las hojas de té elaboradas son frescas, tiernas y fuertes, y son muy resistentes a la elaboración.
Aunque el té Yuqian no es tan delicado como el té Mingqian (té recogido antes de Qingming), debido a la temperatura más alta, los brotes y las hojas del té Yuqian crecen relativamente rápido, acumulan contenidos ricos y, a menudo, tienen un sabor espeso y delicioso. resistente a la formación de espuma.
Cuando Xu Cishu de la dinastía Ming habló sobre la temporada de recolección de té en Tea Bookstore, dijo: "Qingming es demasiado temprano, Changxia es demasiado tarde, y antes y después de Grain Rain, el momento es apropiado ". De hecho, este es el momento más adecuado para cosechar té de primavera para té verde frito común en Jiangsu y Zhejiang, después del Festival Qingming y antes de Guyu. Se dice que en términos de tiempo, el té Mingqian es el mejor té y el té Yuqian es el mejor té.
En China, cada 15 días en el calendario lunar hay un término solar, que es aproximadamente "Jingzhe" el 5 de marzo, "Equinoccio de primavera" el 20 de marzo, "Qingming" el 5 de abril y "Grano". Lluvia" el 20 de abril ", 5 de mayo, "Largo verano". La producción agrícola antigua siempre se ha guiado por términos solares.
Lo mismo ocurre con la producción de té. Las variedades de maduración temprana tienden a germinar durante el "Jing de los insectos" y el "Equinoccio de primavera". El té antes del Festival Qingming se llama té Mingqian y el té antes del Festival Guyu se llama té Yuqian. Yuqian es la abreviatura del período anterior al Festival Guyu, y Yuqian es posterior al Festival Qingming y antes del Festival Guyu. Del 5 al 20 de abril, el té elaborado con finos cogollos se llama té Yuqian.