Red de conocimientos turísticos - Guía para elegir días propicios según el calendario chino - Requisitos de decoración de la Oficina de Supervisión de Alimentos y Restaurantes de Xi'anEl área de la cocina no deberá ser inferior a un tercio del área utilizable total. Los requisitos de renovación de la licencia de catering exigen que el área de la cocina detrás de la cocina no sea inferior a un tercio o un cuarto del área utilizable total. Se deben utilizar baldosas de cerámica de colores claros en las paredes y se pueden seleccionar baldosas de cerámica de colores oscuros para restaurantes con una superficie de suelo inferior a 150 metros cuadrados. El área de la sala de platos fríos debe ser mayor o igual a 5 metros cuadrados, y la sala de platos fríos entre 150 metros cuadrados y 200 metros cuadrados debe ser mayor o igual a 6 metros cuadrados. En términos de diseño, si puede hacer todo lo posible para diseñar lo suficiente, la probabilidad de aprobar será alta. Para solicitar una licencia de catering, debe preparar los siguientes materiales con anticipación: una copia del nombre, aviso de aprobación previa, propiedad de la casa o contrato de arrendamiento, es decir, prueba de uso de la tienda, diseño de las instalaciones comerciales del servicio de catering, equipo, diagrama de flujo de procesamiento. , instalaciones sanitarias y otros diagramas esquemáticos. Copia del certificado de persona jurídica del operador, copia del certificado de salud y síntomas de capacitación de los empleados del restaurante, y los requisitos para la cocina en el mapa de ubicación del restaurante. Fabricadas con materiales fáciles de limpiar, las bebidas caseras se venden, las materias primas se procesan y no tienen olor. Artículo 26 El personal de gestión de seguridad alimentaria del servicio de catering deberá tener más de 2 años de experiencia en trabajos de seguridad alimentaria del servicio de catering.