Orejas de cerdo fritas con tofu

Tutorial sobre orejas de cerdo salteadas con tofu;

1. Tofu desmenuzado, orejas de cerdo estofadas desmenuzadas y chiles rallados.

2. Poner aceite en la olla, verter los trozos de tofu estofado y las puntas de oreja estofadas, sofreír un rato, sacar de la olla y reservar.

3. Poner el aceite en otra olla. Cuando el aceite esté caliente agrega los chiles rallados, agrega sal y sofríe un rato.

4. Sofreír hasta que esté cocido, añadir los trozos de tofu estofado frito y las puntas de las orejas y sofreír hasta que se infundan los sabores.

5. Ajuste la marinada de hojas original y revuelva uniformemente, agregue un poco de glutamato monosódico para realzar la frescura.