Comida especial de Lianzhou
Introducción a la comida de Lianzhou
Lianzhou es conocida como la "Tierra de la longevidad", por lo que la comida de Lianzhou se conoce como la "Comida de la longevidad". Hablando de alimentos macrobióticos. El primer número es el rincón del agua en el noreste. Los cuernos de búfalo del noreste se pelan con pulpa de arroz glutinoso crudo y cocido, se rellenan con castañas de agua, cebollas verdes picadas y carne magra, se envuelven en un triángulo y se cuecen al vapor en una vaporera. ¡Sumérgelo en un poco de salsa de soja y aceite de sésamo, para que el sabor del cuerno de búfalo salga de adentro hacia afuera! El frescor de las herraduras, la leve fragancia de la cebolla verde picada, la dulzura de la carne magra, la fragancia del aceite de sésamo y la salsa de soja son una combinación perfecta, ¡y la fragancia del cuerno de búfalo brota de inmediato! El cuerno de búfalo tiene forma de bola de masa, pero al espolvorear algunas semillas de sésamo sobre la piel del cuerno de búfalo y cocinarla al vapor en una vaporera, ¡el cuerno de búfalo del noreste se tiñe de dorado!
Además del restaurante Northeast Shuijiao, las delicias especiales de Lianzhou también incluyen el famoso "Star Stew". El guiso de sachiko se elabora con carne de cerdo grasosa y taro, que se fríen, se guisan y se cuecen al vapor. La carne de cerdo grasosa es grasa pero no grasosa, y el taro es suave y refrescante. Dale un mordisco al mismo tiempo. La elasticidad de la carne de cerdo grasosa y la suavidad del taro no solo cubren la untuosidad de la carne de cerdo grasosa, ¡sino que también agregan un poco de aroma! La piel del cerdo gordo es de color amarillo dorado y el taro es de color rojo brillante. El color, el aroma y el sabor del cerdo estrellado estofado se muestran perfectamente ante tus ojos y se derriten en tu boca.
Lianzhou es un lugar con montañas y ríos, y también es un lugar con innumerables especialidades. ¡Las delicias especiales de Lianzhou están todas en color, sabor y sabor!
Comida especial de Lianzhou
Manitas de ternera guisadas
Las pezuñas de ternera son ricas en colágeno. Después de guisarlo durante mucho tiempo, el sabor sigue siendo refrescante, pero no tiene un sabor "desagradable". Un poco de apretar los dientes será suficiente. Para hacer unas buenas manitas de ternera guisadas, además de una correcta cocción, lo más importante son los ingredientes secretos de la olla. Los buenos ingredientes secretos pueden absorber completamente el sabor de las manitas de res y las pezuñas de res estofadas ligeramente picantes son las mejores.
Caracoles fritos
Las conchas de los caracoles son finas y gruesas, bajas en grasas y ricas en proteínas, y se les conoce como la "perla del plato". Los caracoles se saltean con jengibre, ajo, perilla y granos de pimienta. La carne de caracol no solo puede absorber completamente el sabor de las especias, sino que también mantiene la frescura de la propia carne de caracol, brindando un doble disfrute del sabor y el gusto. Incluso si el clima es caluroso y caluroso, no puedes evitar mover el dedo índice.
Polvo para cortar al vapor
El polvo para cortar a cuchillo es una auténtica especialidad de Lianzhou y se puede freír o cocer al vapor. Los fideos fritos son fragantes y los fideos al vapor no picantes. Elaborado con carne de res y el repollo encurtido y frijoles ácidos exclusivos de Lianzhou, es delicado, suave, ácido, apetitoso y delicioso. El sabor de los fideos picados está profundamente enterrado en la memoria del pueblo de Lianzhou. Para la gente de Lianzhou que sale a trabajar, los fideos cortados son el sabor de la ciudad natal.
Despojos de ternera de Lianzhou
Los despojos de ternera de Lianzhou se conocen como el “bocadillo superior”. Encuentra un puesto de despojos de res, algunos amigos se sientan alrededor de la olla humeante y eligen felices tus delicias favoritas. Después de servir, vierta varias salsas, picantes o dulces, picantes o no picantes, usted elige. ¡Lo más feliz es, por supuesto, descansar bien mientras comemos y charlamos! Hoy en día, los puestos de despojos de res en la calle ya no son solo despojos de res y rábanos, sino también verduras, brotes de bambú secos, yuba, patatas, setas de ostra, tofu, etc.
Snake Stew Road
Lianzhou tiene una característica especial, es decir, le gusta ir a los puestos de bocadillos junto al río para comer comida de serpientes por la noche. Corta la serpiente en trozos, agrega la salsa secreta, cuece a fuego alto y ¡la carne de serpiente está deliciosa! Masticable y delicioso.
Especialidad de Lianzhou
Vera del Noreste
El tocino del noreste es muy famoso en Guangdong, Hong Kong y los países del sudeste asiático, y la población local suele estar orgullosa de él. La gente del noreste es muy ingeniosa. El tocino del noreste no solo tiene una amplia variedad de variedades, sino que también tiene preparaciones únicas. Aquí hay algunas pequeñas notas. Huevos encerados: ¿Se pueden encerar también los huevos? Sí, los huevos en conserva son uno de los alimentos encurtidos más famosos del noreste de China. Ya en la década de 1930, los huevos en conserva, la carne de perro y las salchichas de Suichang, en la ciudad nororiental, se exportaban a Malasia, Filipinas, Hong Kong y Macao. Es aceite de flores (aceite de red de cerdo) y huevos. El aceite de flores es la piel y los huevos son el relleno. El proceso de elaboración de huevos en conserva es sumamente complicado. El aceite de flores se remoja primero en agua salada para darle sabor y blanquearlo. Se puede preparar en un día y luego reservar.
Luego elija huevos, huevos de gallina o huevos de pato, deje las claras y amarillas, agregue sal, azúcar y vino al hacer huevos en conserva, corte el aceite de flores en tamaños adecuados, colóquelos en un plato pequeño de porcelana, agregue las yemas, la salchicha; rodajas y cilantro (si hace "huevos de jade plateado", rodeados de carne magra), envuélvalos en forma achatada y luego colóquelos al sol, espere hasta que la superficie esté ligeramente seca, cubra el plato, déle la vuelta y; secar el otro lado; secar ambos lados hasta un 30% a 40%. Cuando esté seco, pasarlo a una canasta de bambú y secar al sol cuando esté un 80% seco, colgarlo con una cuerda pequeña para que se seque; Los huevos congelados se pueden cocinar al vapor. ¿Quieres preguntar sobre el sabor? Dulce y fresco.
Té de verduras aromáticas de Lianzhou
El origami de Lianzhou es un producto de medicina herbaria china auténtico, único y de alta calidad. Tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, enfriar la sangre y eliminar la estasis sanguínea, y tiene un efecto curativo único en la prevención y el tratamiento de la hepatitis aguda y la colecistitis aguda. El 3 de septiembre de 2007, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena emitió el Aviso No. 2 de 2007. 2007 145: Lianzhou Rubescens rubescens está protegido como producto con indicación geográfica china. El ámbito de protección es el área administrativa bajo la jurisdicción de la ciudad de Lianzhou, provincia de Guangdong. "Xihuangcao" es una medicina herbaria popular utilizada por Liao Chong, un sacerdote taoísta de la dinastía Liang, para preparar sopa para la gente común. Hay muchos nombres comunes en varios lugares, principalmente incluyendo hierba de sangre de viento, hierba amarilla frotada a mano, hierba de jugo amarillo, té aromático, etc. El "rubbergrass" no está registrado en libros antiguos, pero se ha utilizado como fármaco colerético y para limpiar el hígado en Lianzhou durante más de 1.000 años. Los residentes de Lianzhou aún siguen poniendo Rubesopsis en agua y hirviéndola en "té de hierbas" en verano. hábitos. Recibe su nombre porque le gusta vivir en lugares húmedos junto a los arroyos del valle, y sus hojas frescas están trituradas con savia de color marrón oscuro.
Lianzhou Crystal Pear
Como la zona productora de pera cristal más grande de la provincia, Lianzhou Crystal Pear tiene un área de plantación de casi 50.000 acres y un área fructífera de 36.000 acres. Y una producción anual de casi 60.000 acres, con un valor de producción anual de casi 300 millones de yuanes. La plantación de peras de cristal también se ha convertido en una forma de enriquecerse para los agricultores locales. En cuanto a la Lianzhou Crystal Pear, debido al clima especial de Lianzhou, la Lianzhou Crystal Pear sabe mejor que otras variedades de peras. Las peras de cristal de la ciudad de Lianzhou son de forma regular, grandes y redondas, con pulpa blanca, crujientes y dulces, con un contenido de sólidos solubles de 12 a 14 y un peso promedio de una sola fruta de más de 200 gramos. Se caracterizan por un alto contenido de azúcar y una buena calidad. gusto. La pera de cristal Lianzhou es rica en una variedad de recursos, que incluyen la pera New Century, la pera Cuiguan, la pera Fengshui, la pera dorada, la pera Huanghua, la pera Yuanhuang, la pera de cristal Big Fruit, etc. La plantación se concentra en Tanling en la ciudad de Xingzi, Shantang en la ciudad de Dalu, Kongwei en la ciudad de Longping y Gaoshan en la ciudad de Xijiang, a una altitud de 300 a 700 metros con temperaturas relativamente frías. La razón por la que Lianzhou Crystal Pear puede mantenerse a distancia de las peras comunes en términos de sabor se debe principalmente al terreno y al clima especiales de Lianzhou. Tomemos como ejemplo el área de Tanling en la ciudad de Lianzhou. Esta zona está situada en el noroeste de Lianzhou, con una altitud de más de 650 metros y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche. El suelo es mayoritariamente de arena amarilla.