¿Cómo hacer leche de soja?
Método 1, leche de soja original
Materiales
300 gramos de soja, 1000㏄ de agua, cantidad adecuada de azúcar
Método
1. Lavar la soja y remojarla en agua (la cantidad de agua debe cubrir la soja), dejarla en remojo durante 8 horas y reservar.
2. Coloque la soja remojada en el paso 1 en un exprimidor, agregue 500㏄ de agua y bata hasta obtener una pulpa. Tome una bolsa de gasa, vierta la leche de soja batida en el paso 1 y filtre. heces de frijol.
3. Tome una olla más profunda, vierta los 500㏄ restantes de agua y la leche de soya filtrada del Paso 2, suba el fuego y cocine la leche de soya hasta que se formen grandes burbujas, luego baje a fuego lento y Continúe cocinando por 10 minutos, apague el fuego hasta que los frijoles estén fragantes.
4. Vierta la leche de soja cocida en el paso 3 por un colador y filtre para eliminar los residuos. Esta es la leche de soja original. Agregue una cantidad adecuada de azúcar según sus preferencias personales y mezcle bien.
Método 2, leche de soja con plátano
Materiales
1 plátano, 100 ml de leche de soja sin azúcar
Método
1. Pela el plátano y presiónalo hasta formar una pasta con una cuchara en la taza.
2. Vierte la leche de soja en la taza que contiene el plátano y revuelve hasta que el plátano y la leche de soja se combinen y beber.
Nota: La leche de soja y plátano se acidificará y se pondrá marrón si se deja durante un tiempo. Se recomienda beberla inmediatamente después de finalizar.
Método 3, arroz aromático y leche de soja
Materiales
Remojar 2 puñados de soja durante la noche, 1 puñado de arroz y azúcar
Método
1. Lave juntos la soja remojada y el arroz, póngalos en la máquina de leche de soja, vierta agua al menos el nivel mínimo y active el botón de leche de soja de cinco granos.
2. Triturar la leche de soja y desechar los restos de haba, añadir una cantidad adecuada de azúcar y remover bien mientras esté caliente
Método 4, leche de soja negra con sésamo
Ingredientes
80 gramos de frijoles negros, 10 gramos de maní, 10 gramos de semillas de sésamo negro
Método
Lavar los frijoles negros y dejarlos en remojo durante 4 horas. Lavar los maní. y déjalas en remojo durante 1 a 2 horas. Lava las semillas de sésamo negro y reserva.
Pon los ingredientes remojados en la máquina de leche de soja, vierte agua, inicia el programa de leche de soja y cocínala en soja negra. leche.
Método 5, leche de soja negra casera
Ingredientes
"180g de frijoles negros", "2000cc de agua", "cantidad adecuada de azúcar blanca",
Método
1: Lavar las judías negras y quitarles el polvo y las impurezas. Utilice un recipiente para contener el agua de remojo 2-3 cm por encima de los frijoles. Mi método es guardarlo directamente en el frigorífico durante la noche y levantarse al día siguiente para empezar a hacer jugo. Vierta el agua en la que se remojaron los frijoles negros y enjuáguelos con agua limpia. Los frijoles negros saturados de agua son regordetes, como perlas negras brillantes.
2: Añade 1000cc de agua a los frijoles negros y bátelos en trozos con un exprimidor o batidora.
3: Utilicé un procesador de alimentos, así que agregué agua en tandas y batí lentamente los frijoles negros de manera uniforme.
4: Después de batir, viértelo en una olla honda y en una bolsa de leche de soja y prepárate para exprimir.
5: Las bolsas de leche de soja y olla honda se pueden comprar en tiendas de alimentación o supermercados del norte y del sur.
6: Vierte el líquido de la leche de soja triturada en la bolsa de leche de soja.
7: A la hora de exprimir la leche de soja, preparar 500cc de agua y calentarla hasta que hierva.
8: Comienza a exprimir la leche de soja, añade los 500 cc de agua restantes en la bolsa de leche de soja de uno en uno y exprime el agua frotando.
9: Intenta exprimir el agua tanto como sea posible. Si es posible, también puedes pedir ayuda a los hombres fuertes de casa.
10: Los restos de frijol negro después de exprimirlos son muy nutritivos. No los tires. Puedes usarlos para hacer snacks o tortitas. Yo los uso directamente para hacer croquetas. Si no desea usarlo de inmediato, puede guardarlo en el refrigerador e intentar usarlo dentro de 3 a 4 días; de lo contrario, será una lástima que sea inútil.
11: Vierte la leche de soja cruda exprimida en agua hirviendo. Si quieres un mejor sabor, puedes utilizar un filtro al verterla y el sabor será más suave.
12: Cuando la leche de soja cruda esté un poco hirviendo, baja el fuego y cocina lentamente, revolviendo mientras cocinas para evitar que se pegue a la olla o huela a quemado. Habrá burbujas al cocinar, puedes hacerlo lentamente. cocínelo en cualquier momento Pésquelo. El tiempo de cocción es de unos 40 minutos, y puedes añadir azúcar al gusto en los últimos 5 minutos. También se puede hacer sin azúcar.
13: Después de cocinar, enfriar primero la leche de soja negra y luego guardarla en el frigorífico para un mejor sabor. La vida útil es de aproximadamente 3 días antes del consumo.