¿A qué debes prestar atención a la hora de decorar la cocina de un restaurante?

La cocina de un restaurante es un lugar importante, y se debe prestar especial atención a las cuestiones de prevención de incendios. Entonces, ¿a qué debes prestar atención a la hora de decorar la cocina de un restaurante? Veámoslo juntos.

La decoración de la cocina de los restaurantes debe cumplir con los principios de higiene, seguridad y facilidad de manejo. A la hora de decorar las instalaciones preste atención a los siguientes aspectos:

1. La estufa debe contar con una fuente de agua e instalar un grifo para su fácil funcionamiento y limpieza.

2. Cuando se utiliza gas como combustible, además de utilizar mangueras en la interfaz, se deben utilizar tuberías duras para conectar la fuente de gas y la fuente de gas debe ser a prueba de fuego y explosión.

3. Debido al alto calor, humedad y fuentes de fuego en la cocina, es mejor utilizar tuberías ocultas para los circuitos. Si no se pueden utilizar tuberías ocultas debido a circunstancias especiales, se deben fijar con. Juegos de tubos rígidos aislantes e ignífugos.

4. La dirección de la zanja de descarga de aguas residuales debe ser recta y la ubicación debe ser conveniente para la limpieza de la cocina. El fondo de la zanja debe ser alto por dentro y bajo por fuera hacia la salida. lo que favorece la descarga natural de aguas residuales.

5. La luz en la cocina y el quirófano debe ser brillante. Lo mejor es utilizar luz fluorescente. La superficie de funcionamiento no debe producir sombras y se deben utilizar lámparas a prueba de explosiones. El diseño de la cocina debe basarse en los principios de procesos razonables, conveniencia y practicidad, ahorrar mano de obra y mejorar el ambiente de trabajo de los chefs. No es necesario buscar más equipos.