Cómo redactar un plan de trabajo personal para la dirección hotelera en 2021
¿Cómo redactar un plan de trabajo personal para la dirección hotelera en 2021?
El departamento de front office es responsable de reclutar y recibir huéspedes, promover los servicios del hotel como habitaciones y catering, y al mismo tiempo, brinda a los huéspedes diversos servicios integrales. El departamento funcional de servicio es la ventana de negocios del hotel y una ventana importante que refleja la calidad general del servicio del hotel; es el lugar donde los huéspedes dejan la primera y la última impresión; tiene un cierto papel económico; tiene un papel de coordinación; es la clave para establecer buenas relaciones con los huéspedes. Desarrollar el siguiente plan de trabajo para las funciones del front office:
1. Formación del equipo de personal
Durante el periodo de preparación del hotel, además de la preparación del hardware, lo más importante es la formación del equipo de personal. La estructura organizativa y la capacidad de la oficina principal afectarán el nivel de costos del hotel, por lo que debe basarse en la realidad, la organización debe simplificarse y la división del trabajo debe ser clara. Es necesario implementar la supervivencia del más apto, brindar capacitación sobre habilidades laborales a los empleados sobresalientes y adoptar la capacitación en el sitio como método principal, evaluaciones y pruebas periódicas, y brindar orientación y educación específicas, para mejorar continuamente el negocio. habilidades de los empleados y garantizar que todos los empleados de la oficina principal puedan cumplir con los requisitos de empleo del hotel.
2. Preste atención a la formación
Como oficina principal del hotel, cada empleado debe estar frente a los huéspedes. La actitud y la calidad del servicio de los empleados reflejan el nivel de servicio del hotel. nivel hotelero y gerencial, por lo que la capacitación de los empleados es una prioridad absoluta y es necesario desarrollar un plan de capacitación detallado para el departamento de recepción. Sólo con buenas habilidades de servicio y conocimientos comerciales competentes podemos brindar servicios rápidos, eficientes y de alta calidad. Sólo cuando los empleados estén bien capacitados podrán tener la capacidad de brindar servicios de calidad a los huéspedes.
3. Fortalecer la conciencia y las habilidades de ventas de los empleados.
Los empleados de recepción, especialmente el personal de recepción, deben dominar el arte y las habilidades de las ventas de recepción. Captar las características de los clientes, realizar ventas dirigidas según sus diferentes requerimientos y recomendar los productos más adecuados a los clientes que más los necesitan, para lograr el doble de resultado con la mitad de esfuerzo. Mientras nos esforzamos por aumentar las tasas de ocupación, nos esforzamos por maximizar las ganancias.
IV.Aumentar los ingresos y reducir los gastos, aumentar los ingresos y reducir los gastos
Para proteger el medio ambiente y seguir el camino del desarrollo sostenible, "aumentar los ingresos y reducir los gastos, aumentar los ingresos". y reducir gastos" es el objetivo inquebrantable de cada hotel. El departamento de recepción Los empleados también deben responder activamente a las operaciones con bajas emisiones de carbono, controlar los costos y llevar a cabo actividades de conservación y ahorro de gastos, que no solo puedan satisfacer las necesidades ecológicas de clientes, sino que también genera beneficios económicos para el hotel, lo que se puede decir que mata dos pájaros de un tiro. Puedes empezar por cada pequeña cosa de tu vida diaria, como cerrar el grifo, apagar interruptores innecesarios, reutilizar el reverso de un papel A4 que se ha utilizado por una cara, etc.
5. Prestar atención y adoptar las opiniones de los huéspedes y abogar por servicios personalizados.
Consultar frecuentemente las opiniones de los huéspedes y prestar atención a sus quejas. Las opiniones de los clientes son un canal importante para obtener información de calidad y un material importante para mejorar la gestión empresarial. Escuche y solicite ampliamente las opiniones de los huéspedes, reflexione e informe a los superiores de manera oportuna y adopte una actitud positiva para manejarlas adecuadamente. Con el fin de lograr la satisfacción del cliente con nuestros servicios. Promover un servicio personalizado para atraer la atención de los huéspedes, mejorar la satisfacción del cliente y esforzarse por conseguir más clientes habituales.
6. Presta atención a la coordinación con los distintos departamentos
El hotel es como una gran familia. El front office es el departamento neurálgico de todo el hotel y está muy relacionado con la restauración. , ventas, habitaciones, etc. Tenemos estrechas relaciones de trabajo con otros departamentos. Si surge un problema, debemos coordinarnos proactivamente con los departamentos pertinentes para solucionar el problema y evitar el deterioro del asunto, porque el objetivo de todos es el hotel. No solucionarlo y solucionarlo tendrá graves consecuencias para el hotel. Por lo tanto, las relaciones de trabajo, la comunicación de información y la unidad y cooperación entre departamentos son particularmente importantes.
Parte 2: Cómo redactar un plan de trabajo personal para la dirección hotelera en 2021
1. Seguridad contra incendios en hoteles.
(1) Hacer un buen trabajo en el trabajo diario de protección contra incendios, realizar inspecciones de seguridad contra incendios de manera planificada y paso a paso, establecer archivos de seguridad contra incendios y registrar los resultados de cada inspección en un libro. y eliminar los problemas de manera oportuna si se encuentran.
(2) Los guardias de seguridad del hotel son bomberos y cada miembro del equipo debe: comprender las medidas básicas para prevenir incendios, comprender los métodos básicos para apagar incendios, poder llamar a la policía, utilizar la extinción de incendios; equipo y poder apagar incendios en primer lugar. En caso de incendio, se organizará la evacuación.
(3) Llevar a cabo capacitación sobre conocimientos sobre protección contra incendios, mejorar la conciencia sobre la seguridad contra incendios y realizar simulacros prácticos de incendio para que cada miembro del equipo pueda dominar las habilidades básicas de extinción de incendios.
(4) Informe a cada miembro del equipo cómo comprobar si las instalaciones y equipos de protección contra incendios están en buen estado y detener cualquier destrucción ilegal de las instalaciones y equipos de protección contra incendios, como la ocupación ilegal de escaleras de incendios, demoliciones no autorizadas, apropiación indebida y cerco de instalaciones de protección contra incendios.
2. Prevención de robos en hoteles.
De acuerdo con la situación real de mi hotel, hago principalmente los siguientes aspectos:
1 Inspección de los empleados del hotel, verifico los artículos que traen los empleados de acuerdo con los requisitos del empleado. manual. Registrar los artículos traídos al hotel por los empleados.
2. Inspección de vehículos. Inspección estricta de los elementos de los vehículos que ingresan al sótano. Todos los elementos pertenecientes al hotel deben ser firmados y aprobados por el personal correspondiente antes de su liberación.
3. Monitorear la entrada y salida de objetos de valor en las áreas públicas del hotel, como personas que entran y salen por la entrada del lobby, la entrada de un restaurante chino y la puerta trasera de un restaurante occidental.
3. Prevención de vandalismo hotelero.
1. La seguridad de los lugares públicos en el hotel debe ser estrictamente verificada, y tener cuidado con el ingreso de los holgazanes al hotel y evitar que los empleados y huéspedes ingresen artículos peligrosos al hotel sin autorización; entrar y salir, y no permitir que personas ajenas dañen flores y plantas. Permitir que personas ajenas permanezcan en la plaza de entrada principal durante mucho tiempo, y los empleados del hotel no pueden permanecer en el estacionamiento de la puerta principal, presten atención al seguimiento y al interrogatorio. personas sin objetivos claros, tomar medidas oportunas cuando se encuentren situaciones sospechosas y prestar mucha atención a las personas que entran y salen del hotel después de las cero horas.
2. Para la seguridad de los vehículos, implementar estrictamente la gestión de seguridad pública; sistema y hacer un buen trabajo en el registro de entrada y salida de vehículos, inspección y otros trabajos de prevención de seguridad.
3. Para la seguridad personal de los empleados y huéspedes del hotel, maneje rápida y adecuadamente todo tipo de disputas entre huéspedes y huéspedes, y entre huéspedes y empleados del hotel, e investigue algunos casos simples y redacte informes de investigación. Los casos importantes deben denunciarse de inmediato, proteger el lugar de los hechos, denunciar el caso a la policía y ayudar a la policía en sus investigaciones.
La situación actual del equipo y la dificultad laboral;
1. La pereza de los miembros del equipo y su incapacidad para soportar la presión.
2. La escasez de mano de obra en el mundo exterior ha hecho que nuestros miembros tengan una grave tendencia a cambiar de trabajo.
3. La ropa anticuada y la combinación confusa no pueden reflejar los elementos de moda del hotel.
4. El equipamiento básico se encuentra básicamente en estado de no disponibilidad.
5. La falta y pérdida de personal dificultan la realización del trabajo.
6. Se pide a los líderes que presten atención a la construcción del equipo de seguridad.
Parte 3: Cómo redactar un plan de trabajo personal para la dirección hotelera en 2021
1. Incrementar el control de costos y establecer un sistema de análisis de control de calidad de costos.
Al analizar y comparar varios indicadores de gastos operativos en XX, creemos que el control de costos debe ser más detallado en términos de aumentar los ingresos y reducir los gastos. Este año, nuestro departamento establecerá un sistema de control y análisis de costos, lo que requerirá que cada equipo y equipo registre el uso y realice un análisis comparativo de los indicadores de costos relevantes. Por ejemplo, el consumo de artículos desechables en una habitación promedia más de x yuanes por mes. El costo del consumo diario de artículos desechables en cada habitación es de x yuanes, lo que representa aproximadamente x yuanes del costo de la habitación. A partir de junio, solicitamos el piso para fortalecer el control sobre el consumo de artículos desechables, realizar análisis comparativos mensuales del consumo de artículos desechables, verificar omisiones y reducir los costos de consumo. El equipo de alfombras y la lavandería son responsables de limpiar las alfombras, la ropa de cama y los uniformes de toda la tienda, respectivamente. Los productos químicos de limpieza profesionales son relativamente caros en el mercado. Requerimos que el equipo compare los efectos de limpieza al controlar la dosis de productos químicos. Detergentes para diferentes prendas de vestir. Realizar análisis mensuales para reducir costos farmacéuticos.
En XX, los gastos de mantenimiento de nuestro departamento ascendieron a xx millones de yuanes, lo que representa xx de los gastos operativos anuales.
Este año, además de garantizar el uso normal de los equipos e instalaciones de las habitaciones, nuestro departamento controlará estrictamente los costos de mantenimiento. El supervisor o capataz confirmará las piezas que deben reemplazarse, registrará el uso de las piezas reemplazadas y resumirá las órdenes de mantenimiento. cada mes para verificación con el departamento de ingeniería y brindar retroalimentación. Resultados de calidad y costos de mantenimiento reducidos.
2. Detallar las responsabilidades e implementar el sistema de responsabilidad del capataz.
Este año, fortaleceremos la gestión del departamento. Cada capataz será totalmente responsable de las personas, las finanzas, los materiales, la eficiencia del trabajo, el mantenimiento de propiedades, equipos e instalaciones, la revisión de los asuntos de compensación al cliente y otros trabajos en el área. bajo su jurisdicción, y estará en el sitio para supervisar, reducir el índice de quejas, y el capataz a cargo será solidariamente responsable de los problemas de calidad del servicio en el área bajo su jurisdicción, la cual será utilizada como referencia para el trabajo mensual. evaluación de la calidad.
3. Estimular el entusiasmo laboral de los empleados y poner a prueba un mecanismo de recompensa laboral para los empleados.
Este año, nuestro departamento probará un nuevo mecanismo de recompensa al evaluar la calidad del trabajo de los empleados. Sobre la base de buenos elementos de evaluación básicos como disciplina laboral, actitud laboral, obediencia y estándares de servicio. establecerá "Premio a la eficiencia en el trabajo: se refiere al trabajo preciso, rápido y básicamente libre de quejas. "Premio a la calidad de higiene: se refiere al equipamiento e instalaciones normales de la habitación, limpieza, camas hermosas y equipo correcto". "Premio a la unidad y la obediencia - se refiere a obedecer los arreglos laborales de los superiores, unirse y ser amigable con los colegas”, “Premio Integral – se refiere al desempeño sobresaliente en eficiencia en el trabajo, calidad del trabajo, unidad y obediencia, y básicamente no hay quejas”. Estos premios individuales se utilizan para reemplazar el método de evaluación integral anterior y el reconocimiento se utiliza para estimular el entusiasmo laboral de los empleados. La tasa de ocupación es el principal indicador de la evaluación de ingresos del departamento de habitaciones.
Después de cálculos preliminares, en XX, el costo de venta promedio de cada habitación en nuestro departamento sin depreciación fue de xx yuanes, el precio promedio de la casa fue de xxx yuanes y la ganancia bruta de la venta de una casa fue de xx yuanes. A través de un análisis comparativo, inicialmente imaginamos un mecanismo de incentivo de ventas de prueba para la estación principal. Con base en la tasa de ocupación planificada en los indicadores operativos mensuales, combinada con el precio promedio de la vivienda, el monto de la recompensa para el equipo de recepción se calcula como un porcentaje del aumento de los ingresos operativos, a fin de aumentar el conocimiento proactivo de las ventas del personal de recepción. empleados y movilizar el entusiasmo de los empleados por vender casas.
4. Hacer un buen trabajo recopilando información sobre clientes frecuentes y proporcionando visitas de servicio.
Para los clientes habituales del hotel y los grandes clientes, les prestaremos más atención y estableceremos gradualmente un sistema de visitas de regreso. Los huéspedes frecuentes y los huéspedes a largo plazo podrán recibir mayores descuentos en los precios de las habitaciones y utilizar medidas preferenciales para retener. ellos. Antiguos clientes.