Informe de prácticas de acomodador de hotel

Informe de pasantía de camarero de hotel Muestra 1, proceso de pasantía Esta capacitación comenzó desde el principio de la entrevista. La escuela se puso en contacto con algunos hoteles para que nos entrevistáramos y también nos permitió familiarizarnos con la entrevista. procedimientos y poner a prueba tus habilidades. Después de las entrevistas, 30 estudiantes de nuestra escuela ingresaron con éxito al hotel Jinqiao. Por supuesto, nos asignaron a diferentes departamentos. Nuestras prácticas comenzaron. El primer día no sabía ni entendía nada. Muy nervioso y emocionado. Afortunadamente, el hotel envió a alguien para que nos llevara. Esta persona mayor estaba muy entusiasmada y primero nos llevó a familiarizarnos con las habitaciones privadas, el lobby y otras ubicaciones de todo el hotel. También nos enseñó la situación laboral básica y cómo realizar el trabajo en el futuro... Durante esta pasantía, mi trabajo y el de otro pasante era atender a los clientes y pedir bebidas en el bar sur del segundo piso. , también nos encargamos de abrir el bar. Los primeros días, debido a nuestro desconocimiento del trabajo, normalmente necesitábamos unas 2 horas para completar la apertura del bar. Sin embargo, después de 5 días, sólo nos llevó media hora solucionar el problema. En estos pocos días, me di cuenta profundamente: al igual que en el entrenamiento militar, lo que dice el capataz es lo que sea, y debes obedecerlo completamente, debes comprender cuidadosamente los conceptos técnicos básicos que te enseña el supervisor y nunca interrumpir al supervisor contigo mismo; -expresión cuando está enseñando las habilidades del habla. Si haces eso, te estás metiendo en problemas. Después de pasar la etapa de adaptación, entendí lo que debía hacer: abrir la barra cuando llegue el momento, limpiar las mesas, limpiar (lavar) tazas, trapear el piso... o bajar al lobby bar del primer piso para ayudar. . (Porque normalmente me quedo en el bar sur del segundo piso). Cuando no tengo nada que hacer, tengo que encontrar algo que hacer por mí mismo. Prefiero estar de pie que sentarme. Es mejor limpiar algo otra vez que quedarse ahí. Sólo el trabajo vale la pena. Sólo actuando es posible tener suficiente comida y ropa. Por eso, durante este período, aprovechaba mi tiempo libre para mirar y recordar vinos, y así conocí muchos vinos, tanto nacionales como extranjeros. Esto también me resulta muy útil para comunicarme con los extranjeros cuando les atiendo. Durante el proceso de servicio, entramos en contacto con todo tipo de huéspedes. Dado que el hotel Jinqiao es un hotel de cuatro estrellas y tiene una fuente extremadamente rica de turistas extranjeros durante la Feria de Cantón, casi todos los huéspedes que vienen al bar son extranjeros. Durante el proceso de servicio, durante el curso, mejoramos nuestro inglés hablado, aumentamos nuestros conocimientos y ampliamos nuestros horizontes. Hemos recibido tanto elogios como quejas de los clientes en el trabajo. Los elogios de los clientes nos hacen sentir que un duro día de trabajo no es nada. También aprendí mucho de las quejas de los clientes y me dije a mí mismo: no es vergonzoso cometer errores, pero sí sería vergonzoso si tuviera miedo de cometer errores y no lo intentara. 2. Mis pensamientos y sentimientos: 1. No debe haber ningún conflicto verbal con el capataz. Se siente realmente increíble entrar en la sociedad. Nunca nos atrevíamos a expresar nuestras opiniones en la escuela y siempre le señalábamos al maestro cuando se equivocaba. Pero afuera los superiores siempre tienen razón. Esto realmente requiere que nos adaptemos. 2. La cultura corporativa en la que se centra cada hotel es diferente, y este conocimiento es lo que difícilmente podemos obtener de los libros. 3. Dominó preliminarmente algunos conocimientos de la industria hotelera, amplió el conocimiento personal, mejoró la capacidad personal para lidiar con las interacciones interpersonales en el hotel y conectó lo que aprendimos en los libros con las operaciones reales. Mi mayor experiencia con esto es en mis interacciones con la gente. A veces, cuando los antiguos empleados van a servir a extranjeros, cuando encuentro que hay problemas de comunicación entre ellos, doy un paso adelante para ayudar. 4. En su puesto, busca su puesto. En tu propio trabajo, debes trabajar duro sólo si amas tu trabajo y te dedicas a él. Sólo entonces podrás ganar algo. 5. Creo que es necesario mejorar la eficiencia laboral del Jinqiao Hotel y la calidad del trabajo de algunos empleados. Según mi observación, el departamento de catering no tiene regulaciones claras sobre los requisitos de higiene personal para los empleados, y la conciencia de higiene de los empleados no es muy fuerte, como el hábito de lavarse las manos con frecuencia. Además, cuando los clientes piden comida, la comida siempre llega tarde (lo mismo ocurre con la caja), lo que hace que los clientes se impacienten mucho. 6. Si te equivocas, debes admitirlo, y si lo admites, debes cambiarlo. 7. Estudiar y trabajar son realmente diferentes. Hay que elegir con cuidado. 3. Resumen Se acabaron los días de prácticas en hoteles. Estas prácticas en hoteles son también mis primeras prácticas profesionales.

En general, he aprendido mucho durante estos días: además de comprender los procedimientos y técnicas de servicio de catering, también aprendí a ajustar mi mentalidad, a abordar mis propios intereses y los intereses del hotel, a tratar con buenas relaciones interpersonales entre colegas, cómo tratar con los clientes, al mismo tiempo, me hizo darme cuenta de que como camarero debería tener un fuerte sentido de servicio y, más importante aún, durante un mes de trabajo, me di cuenta profundamente del hotel; industria Después de experimentar las dificultades, también vi las perspectivas de desarrollo hotelero y comprendo mejor la dirección y el enfoque de mis estudios futuros. Finalmente, me gustaría agradecer a los profesores por su ayuda y al Hotel Jinqiao por brindarnos una oportunidad de pasantía tan única. Deseo que el Hotel Jinqiao mejore cada vez más y que la universidad mejore cada vez más.