La práctica de platos al vapor de alta gama en hoteles

Ingredientes: 1 col tierna, 2 fideos, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, media cabeza de ajos, 5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja,

Pasos

Ingredientes principales: repollo, ajo, fideos;

Lavar el repollo una y otra vez;

Remojar los fideos en agua;

Presionar los ajos;

Poner las coles tiernas en el fondo del plato;

Poner los fideos encima;

Pon aceite en el wok, agrega el ajo y sofríe hasta que esté fragante;

Agrega salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, un poco de vinagre, azúcar y un poco de agua. y llevar a ebullición, luego apagar el fuego;

Vierta la sopa frita sobre los fideos. Servir;

Cocer al vapor durante 30 minutos;

Col tierna al vapor. con fideos al ajillo, refrescante y delicioso.

Costillas de arroz glutinoso

Ingredientes:

200 gramos de arroz glutinoso, 300 gramos de chuletas de cerdo, 2 cebolletas, 1/2 cucharadita de cinco especias en polvo, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino para cocinar, 1/2 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada de sal.

Práctica:

1. Compra costillas y pide en la tienda que las piquen en casa, escurran el agua y condimenten con sal, aceite vegetal y cinco especias. polvo, cebolla verde, jengibre, salsa de soja, Marinar en salsa de ostras y vino de cocción durante medio día.

2. Remoje el arroz glutinoso con anticipación y coloque hojas de caña en la jaula.

3. Se envuelve cada costilla en arroz glutinoso.

4. Colócalo en una jaula y cocina al vapor a fuego alto. Después de que el agua hierva, ponga a fuego medio y cocine al vapor durante 40 minutos. Luego saca las cebollas de la olla.

Plato de Tocino

Ingredientes: 150 g de tocino, 150 g de salchicha, 100 g de tocino, 2 huevos, 1 g de jengibre, 1 g de pimiento rojo.

Pasos

Preparar los ingredientes: bacon, salchichas, pescado curado, huevos, etc.

Cortar el tocino, cortar la salchicha, remojar el tocino y cortar en trozos;

Colocar los ingredientes cortados en un plato y disponerlos, espolvorear con jengibre rallado y pimiento rojo;

Colocar los huevos en agua fría en la olla y llevar a ebullición. Cuando estén cocidos, sacarlos y ponerlos en una bandeja humeante;

Cocinar al vapor a fuego medio durante unos 8 minutos. ; PD: Dependiendo del tamaño del fuego y de la conducción de calor de la olla, los tiempos de cocción varían ligeramente.

Pela los huevos duros, córtalos por la mitad y colócalos en el centro del plato.