Es muy conocida la preparación de los frijoles.
1. Frijoles fritos
Los frijoles se pueden preparar en muchos platos. Si sabes hacer tofu seco, creo que te gustará su sabor, porque el tofu seco es muy refrescante. El método de sofreír los frijoles secos es muy sencillo. Simplemente lave los frijoles, luego agregue aceite vegetal a la olla y saltee, luego agregue una pequeña cantidad de chile hasta que estén cocidos y fragantes. Las judías verdes salteadas tienen un aspecto muy brillante y crujiente y vale la pena probarlas.
2. Frijoles y huevos fritos
Los frijoles y huevos fritos también son un plato de sabor muy recomendable. He aquí cómo hacerlo. Primero limpia los frijoles, luego córtalos en trozos y reserva. Rompe los huevos en un bol y mezcla bien. Ponga un poco de aceite vegetal en la olla, caliente la olla, luego vierta los huevos y fríalos, espere a que los huevos se frían un rato, luego agregue los frijoles lavados y saltee juntos hasta que los frijoles estén cocidos y fragantes, luego sirva. en un plato y a disfrutar.
3. Hervir patatas con judías
Las judías también se pueden cocinar con patatas. Si los frijoles se cocinan con patatas, es un plato muy rico que vale la pena probar. La preparación de este plato es muy particular. Lavar todos los frijoles y patatas preparados y poner aceite vegetal en la olla como otros platos. Cuando la olla esté caliente agrega los frijoles y sofríe, luego guárdalos un rato.
A continuación introducir las patatas y cocinar. Cuando las patatas estén cocidas se introducen los frijoles, se añade la cantidad adecuada de agua, se tapa la olla y se deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos, luego ya está listo para comer.
Cómo seleccionar los granos
1. Apariencia: Elija granos que no tengan manchas en apariencia y que tengan una sensación general plana. Aunque algunos frijoles con grietas por fuera son pequeños, también pueden dañar los ingredientes del interior. Si los frijoles secos se almacenan afuera durante mucho tiempo, no tendrán un sabor fresco ni húmedo.
2. Brochetas de judías: Pellizcar las judías verdes si son fáciles de ensartar y no quedan muy gruesas, son judías tiernas.
3. Frijoles: Son adecuados los de forma ovalada. La soja del tempeh son judías viejas.
4. Color: Las judías verdes son judías frescas. La parte amarilla del frijol es un frijol muy viejo.
5. El peso de los frijoles: Los frijoles almacenados durante mucho tiempo se volverán muy livianos y no sentirás su peso en absoluto. Los frijoles no tienen ningún sabor nutritivo y no son sabrosos.