Responsabilidades laborales del supervisor de catering
En la sociedad actual, las responsabilidades laborales se están volviendo cada vez más importantes para las personas. La formulación de responsabilidades laborales puede prevenir eficazmente los conflictos laborales causados por la superposición de trabajos. Estoy seguro de que a la mayoría de las personas les resulta difícil determinar sus responsabilidades laborales. Las siguientes son las responsabilidades laborales de un supervisor de catering que he recopilado para usted como referencia. Espero que sea útil para los amigos necesitados.
Responsabilidades del supervisor de catering: 1 1. Asegurar que el departamento de atención al cliente implemente los planes de trabajo en tiempo y calidad.
2. Garantizar la fluidez en las ventas de tiendas directas y tiendas franquiciadas.
3. Responsable de la implementación de las políticas de la empresa en tiendas de operación directa y franquiciadas.
4. Responsable de la exactitud del contenido de la investigación de mercado.
5. Responsable de la viabilidad de la selección de la ubicación de la tienda franquiciada.
6. Responsable de la seguridad de los datos de ventas.
7. Responsable de las tareas de ventas de la tienda franquiciada, resultados de capacitación y estado de exhibición.
Responsabilidades del supervisor de catering 2 1. Ayudar al gerente de la tienda a supervisar la implementación del plan de operación del restaurante y garantizar la perfección y el buen funcionamiento del sistema de operación del restaurante.
2. Responsable de la gestión del bar.
3. Gestión de la relación con el cliente.
4. Ayudar al gerente de la tienda en la gestión de la propiedad del restaurante.
5. Implementar estrictamente el sistema de gestión de operaciones del restaurante y los procesos comerciales para garantizar una gestión estandarizada de las operaciones del restaurante.
6. Responsable de la gestión de seguridad del restaurante.
7. Ayudar al gerente de tienda en la gestión de los empleados de la tienda.
Responsabilidades del supervisor de catering 3 1. Responsable ante el gerente del restaurante, implementar el trabajo de acuerdo al plan de trabajo mensual del gerente del restaurante y ayudar al gerente del restaurante en la mejora continua en el trabajo diario.
2. Supervisar la calidad del servicio de los empleados del equipo y completar la atención al cliente con alta calidad y eficiencia.
3. Resolver los problemas planteados por los huéspedes de manera oportuna, manejar adecuadamente las quejas de los huéspedes y establecer una buena relación con los huéspedes.
4. Responsable de la formación empresarial de los empleados del equipo, comunicarse con los empleados periódicamente y maximizar el entusiasmo de los empleados del equipo.
5. Gestionar estrictamente los equipos, materiales, utensilios, etc. del comedor. Al traspasar un turno, la naturaleza debe ser consistente, se debe mantener el índice de integridad y se deben mantener registros de traspaso de turno.
Parte 4 de las responsabilidades de supervisión de catering (1) Implementar el sistema operativo de supervisión del mercado para garantizar el funcionamiento saludable de los proyectos de tiendas terminales del mercado.
(2) Mejorar la estandarización de las tiendas del mercado.
(3) Formación y asesoramiento del personal de tienda.
(4) Mejorar la calidad de los comercios del mercado. (Imagen, ventas, servicio)
(5) Implementar el plan de promoción del canal formulado por la empresa.
Responsabilidades laborales del supervisor de catering 5 1. Dirigir, participar y coordinar el trabajo diario del restaurante chino;
2. Mantener y mejorar la calidad de la comida y el servicio;
3. Coordinar el trabajo entre el departamento de catering y otros. departamentos para brindar el mejor servicio a los huéspedes;
4. Trabajar con los chefs y la gerencia del hotel para desarrollar menús que atraigan al mercado objetivo esperado;
5. Meta: Establecer estándares de calidad de los alimentos, calidad del servicio y requisitos de higiene;
6. Evaluar a los empleados del departamento de catering y proponer planes de capacitación necesarios para mejorar el nivel de servicio de cada departamento.
Responsabilidades del Supervisor de Catering 6 1. Responsable de la gestión administrativa del departamento de catering, formulando e implementando todos los planes para las operaciones de catering;
2. Responsable de lograr los ingresos operativos y los objetivos de ganancias del departamento;
3. diseñar menús y desarrollar menús que satisfagan los productos de catering de la demanda local;
4 coordinar las relaciones de trabajo con otros departamentos para garantizar que los huéspedes reciban productos de catering satisfactorios y buenos servicios;
5. Formular estrategias de marketing de restaurantes y supervisar que los empleados hagan un buen trabajo en marketing de catering para aumentar los ingresos por ventas de catering;
6. Mejorar el sistema de gestión de materiales y gestionar estrictamente los equipos, materiales y utensilios del restaurante;
Las responsabilidades laborales del supervisor de catering 7 1.
Ayudar al gerente de catering a llevar a cabo la capacitación de los empleados para garantizar que todas las habilidades de los empleados cumplan con los estándares;
2. Ayudar al gerente de catering a implementar las políticas y pautas del hotel y los estándares de marca de la empresa;
3. Comunicarse regularmente con los empleados y mantener las políticas y pautas establecidas;
4. Mantener una buena comunicación con la cocina y mantener la mesa de operaciones limpia y ordenada; relaciones con los clientes, mejorar el profesionalismo personal;
6. Ayudar al gerente de catering a determinar el horario semanal del departamento;
7. Presentar buenas ideas y sugerencias al diseñar menús y promociones de alimentos. ;
8. Aceptar otras tareas que le asigne el gerente del restaurante.
Responsabilidades del Supervisor de Catering 8 1. Responsable de redactar el plan de negocios del departamento de catering e implementar las normas y reglamentos pertinentes del departamento;
2 Basado en los indicadores operativos generales del hotel, responsable de formular planes presupuestarios e indicadores operativos del restaurante, revisar el restaurante. operar informes, realizar análisis comerciales y completar informes relevantes;
3. Trabajar con otros departamentos para explorar diversas oportunidades de ventas para aumentar los ingresos. Lanzar diversas promociones que brinden a los huéspedes una experiencia gastronómica superior.
4. Responsable del trabajo de cada módulo del departamento de catering, coordinar la asignación de personal de acuerdo con las necesidades del restaurante y garantizar que todo el trabajo se coordine sin problemas.
5. Responsable de organizar la investigación de platos de catering y actividades de banquetes Planificar y mejorar continuamente la calidad de los servicios de catering;
6. Responsable de proporcionar los requisitos de mano de obra de catering, descripciones de trabajo, etc. , cooperar e implementar el reclutamiento humano, la creación de empleo y la dotación de personal;
7. Responsable de formular la dotación de personal del departamento, promover la contratación y el desarrollo del personal, formular planes de capacitación del personal, realizar capacitación especial en catering y mejorar continuamente las capacidades de servicio de los empleados;
8. Responsable de la encuesta de satisfacción del servicio de catering, recopilar y organizar los resultados, e implementar planes de mejora de acuerdo con la decisión;
9. procesos;
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10. Completar otras tareas asignadas por el líder.
Responsabilidades laborales del supervisor de catering 9 1. Asigne tareas a los camareros de acuerdo con las condiciones comerciales para garantizar servicios de alta calidad.
2. Proporcionar comentarios oportunos al gerente de operaciones y al chef sobre la información de los huéspedes sobre la comida y el servicio, comprender la situación del huésped y atender a los invitados importantes.
3. Manejar adecuadamente los problemas en el restaurante y las opiniones de los huéspedes, e informar oportunamente al gerente de operaciones.
4. Inspeccionar e inventariar periódicamente el equipo, la vajilla, la ropa de cama y otros artículos del restaurante, e informar los resultados al gerente de operaciones.
5. Supervisar a los camareros para garantizar la seguridad y limpieza del restaurante para garantizar que cumple con los estándares marcados por la empresa.
Responsabilidades del supervisor de catering: 10 1. Responsable de asistir al director de catering en la gestión diaria de los proyectos de catering para banquetes de bodas subordinados.
2. En el trabajo diario de un gran restaurante, si los puntos de servicio son insuficientes, hacer sugerencias de mejora e implementarlas.
3. Coordinar la buena cooperación diaria entre el front office y la back kitchen.
4. Formación pertinente al personal del servicio de restauración.
5. Ayudar a los líderes a gestionar de manera integral los proyectos de catering y mantener una buena comunicación con la Parte A.
Responsabilidades laborales del supervisor de catering 11 1. Bajo la autorización del director general, ser plenamente responsable de la operación y gestión diaria de las líneas de hostelería y restauración, ser plenamente responsable de la operación, expansión de mercado, abastecimiento, control de calidad y desarrollo de los planes de trabajo de cada tienda, y supervisar la operación y gestión diaria;
2. Implementar con seriedad las resoluciones de la empresa e informar periódicamente el estado de operación y gestión al gerente general;
3. responsable de formular planes y requisitos de gestión de tiendas y organizar su implementación;
4. Establecer y mejorar el sistema de gestión de tiendas, formular procesos de trabajo razonables y establecer un sistema marco operativo optimizado y eficiente;
5. Organizar y formular el plan general de marketing de la tienda en función de las condiciones del mercado y la situación real de la empresa, y revisarlo y aprobarlo. Organizar e implementar varios subplanes.
6. planes y presentarlos a la empresa para su aprobación antes de organizarlos e implementarlos.
7 Responsable de convocar reuniones de trabajo mensuales y otras reuniones periódicas, e informar sobre las operaciones de la empresa de manera oportuna. Situación de gestión, organizar e inspeccionar; tareas laborales mensuales, y estudiar y resolver problemas de operación y gestión relacionados;
8. Realizar la expansión de viabilidad de sucursales, franquiciados y proyectos cooperativos basados en estudios de mercado.
Responsabilidades del supervisor de catering: 12 1. Responsable de las ventas de los clubes de alta gama de la empresa abiertos al mundo exterior, ayudando a los superiores (gerentes) en la gestión de los clubes y asegurando las operaciones normales de los clubes.
Capaz de responder activamente a diversos indicadores operativos emitidos por la empresa, como facturación, ventas, etc., y cooperar con los superiores para completarlos;
2. las actividades se esfuerzan por lograr los objetivos de ventas y el plan de marketing;
3. Establecer y mantener buenas relaciones de cooperación con los clientes y desarrollar continuamente clientes potenciales para aumentar los beneficios económicos cuando lleguen los clientes; , verifique todos los arreglos de trabajo, brinde servicios de alta calidad y recepción VIP para los grupos empresariales que visitan la tienda;
5. Familiarícese con su propia clasificación de clientes y las características de la demanda de los clientes, establezca archivos de clientes y actualice periódicamente los lista de clientes;
6. Preste atención a las tendencias del mercado, recopile información sobre los principales competidores y pares y analice eficazmente el desempeño de las ventas y la situación actual.
7. con varios departamentos.
8. Completar otras tareas asignadas por los líderes superiores.
Responsabilidades del Supervisor de Catering 13 1. Participar en las reuniones de oficina del departamento de catering, aceptar e implementar las instrucciones de trabajo del director de catering y ser responsable e informar sobre su trabajo;
2. , organizar y participar en reuniones diarias de catering y comunicar al departamento del hotel los requisitos laborales, garantizar el funcionamiento normal del negocio de restauración y completar los indicadores comerciales especificados;
3. variedades requeridas para la operación, ser responsable de organizar racionalmente la mano de obra, implementar servicios estandarizados y mantener niveles de servicio de alta calidad;
4. calidad de todos los empleados;
5. Responsable de la gestión del equipo y la propiedad del restaurante, controlar el consumo de materiales, establecer sistemas de saneamiento y supervisar la implementación de la renovación del restaurante.
6. buena relación de cooperación, comunicación con el departamento de catering y coordinación del trabajo
7. Cumplir con la gestión del sitio de servicio, inspeccionar e instar a los empleados a seguir estrictamente las normas de servicio y los requisitos de calidad del restaurante. seguido para garantizar la seguridad, la calidad y la eficiencia;
8. Comprender el suministro de productos y menús de comidas, y organizar y organizar a los camareros del restaurante para promover activamente diversos platos y bebidas;
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9. Responsable de la administración de propiedades, equipos y materiales en el piso del restaurante, y hacer un buen trabajo en la administración de propiedades y recolección, almacenamiento y informes de pérdidas de cuentas de materiales y materiales de tres niveles. Mantener limpios, intactos y eficaces los equipos e instalaciones del piso del restaurante, informar oportunamente las reparaciones y realizar actualizaciones y sugerencias de compra.
10. Manejar con seriedad las opiniones, sugerencias y quejas de los huéspedes sobre los servicios del piso del restaurante; realizar rectificaciones oportunas;
11. Responsable de la capacitación empresarial en el trabajo de los empleados del restaurante y mejorar continuamente la calidad profesional de todos los empleados;
12. el líder.
Responsabilidades del Supervisor de Catering 14 1. Responsable de la gestión diaria del restaurante, manteniendo estrecho contacto con la cocina para asegurar la calidad del servicio del restaurante.
2. Verificar el trabajo.
(1) Trabajos de inspección, inspección diaria de equipos, muebles, vajillas y su estado.
(2) Verificar los suministros de servicio y la limpieza, y verificar los materiales del inventario.
(3) Verificar el gfd de los empleados;
4. Organice reuniones diarias antes de las comidas y organice los servicios del día.
5. Comprender la situación alimentaria del día desde la cocina y disponer los platos a vender.
6. Señalización de alimentos y materiales.
7. Atender adecuadamente las quejas y consultas de los clientes.
8. Hacer un buen trabajo de asistencia y evaluación de los empleados.
9. Hacer un buen trabajo en la gestión de propiedades de restaurantes.
10. Responsable de la formación de los empleados.
11. Responsable de la gestión de la formación del personal.
12. Responsable de recepción, etc.
Responsabilidades laborales del supervisor de catering 15 1. Comprender la distribución de catering social de alta gama en hoteles, restaurantes occidentales, cadenas de bares de ocio, etc.;
2. Comprender las tendencias de la competencia y responder rápidamente a las líneas de productos y precios;
3. Responsable de vender los productos de la empresa y cooperar con el departamento de marketing de la empresa para promover nuevos productos;
4. Mantener las antiguas relaciones con los clientes y desarrollar nuevos recursos para los clientes;
5. Informes mensuales del estado del negocio y resumen de análisis.
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