¿Dónde está el pollo estofado?

El pollo estofado es un manjar en la ciudad de Jinan, provincia de Shandong. El siguiente es el método específico:

Materiales de preparación: 1 pollo tres amarillos, 2 patatas, media cebolla verde, 2 pimientos verdes, 2 pimientos rojos, 10 hongos shiitake secos, cantidad adecuada de cebolla verde picada. cantidad adecuada de rodajas de jengibre, rodajas de ajo Cantidad adecuada, 5-6 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino para cocinar, 5 g de azúcar de roca, 2 cucharadas de salsa de ostras y 65438 pimienta blanca.

1. Picar el pollo tres amarillos comprado en trozos pequeños y dejar en remojo durante media hora.

2. Pasada la media hora, sacamos los trozos de pollo, los lavamos, escurrimos y reservamos.

3. Prepara los demás ingredientes, corta la cebolla, las patatas y los pimientos verdes en cubos y reserva.

4. Poner los champiñones secos en un recipiente y remojarlos en agua para su posterior uso.

5. Calentar el aceite en la sartén, añadir el azúcar de roca y sofreír a fuego lento hasta que el azúcar se dore.

6. Echar los trozos de pollo y el vino de cocción en la olla y sofreír a fuego alto hasta que cambie de color.

7. Luego ponga la cebolla verde picada, el jengibre y el ajo en la olla y revuelva uniformemente.

8. Añade la cebolla y las patatas picadas.

9. Vierta la salsa de ostras preparada en la olla, agregue la salsa de soja y revuelva uniformemente.

10. Añade los champiñones y la pimienta blanca y revuelve uniformemente.

11. Agrega agua. La cantidad de agua depende del pollo. Después de que hierva a fuego alto, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

12. Una vez guisado el pollo, añadir el pimiento verde y sofreír hasta que esté crudo.

13. Ya están listos los platos y el delicioso pollo estofado está listo para comer.