Salsa Crujiente Hotel

De hecho, ya sean clips de raíz de loto fritos o cajas de raíz de loto, no están recubiertos con harina o harina cruda, sino en una proporción de harina y harina cruda. Agrega agua, levadura en polvo, un poco de sal y aceite de cocina para hacer una pasta, luego cuelga la pasta y fríela con 7 capas de temperatura de aceite (la primera capa es 30°C). Si lo comes en ese momento, fríelo hasta que se forme y luego fríelo, y el sándwich de raíz de loto quedará crujiente y tierno.

La masa crujiente anterior es la masa crujiente multiusos de nuestro hotel, que se puede utilizar para freír leche fresca crujiente, clips de raíz de loto, cajas de raíz de loto y otros alimentos que requieren una masa crujiente. ¿Cuál es entonces su relación? La proporción de harina, maicena, levadura en polvo y levadura es de 10: 4: 2: 1. No existe una relación proporcional entre la sal y el aceite de cocina, puedes estimarla tú mismo. Si tienes harina y almidón en casa, se recomienda mezclar la harina y el almidón de manera uniforme en una proporción de 2:1 y agregar una cucharada de sal para aumentar el sabor de la base. La combinación de harina y almidón hará que el exterior de las rodajas de raíz de loto esté más crujiente, mientras que el interior puede mantener el sabor y la nutrición originales de las rodajas de raíz de loto. Si no hay almidón, simplemente envuélvalo en harina.

Cada torta de raíz de loto se debe freír hasta que esté dorada por ambos lados. Si las rodajas muy pequeñas de raíz de loto no caben en la torta de raíz de loto, coloque la carne en los agujeros pequeños, luego envuélvala en masa y fríala en la sartén. Cuando comas rodajas de raíz de loto fritas, debes mojarlas en dos tipos de salsas: ¡salsa dulce y salsa de chile! Para cocinar la salsa de fideos dulces, simplemente toma un bol, agrega la salsa de fideos dulces, la salsa de soja, la salsa barbacoa, el comino en polvo, el azúcar, diluye con agua, luego vierte la masa y fríela en la olla hasta que se convierta en una pasta. ¡Será un poco más grueso y más fácil de cepillar las rodajas de raíz de loto! La salsa de chile depende del gusto personal local, ¡puedes usar la salsa de chile enlatada! ¡Me gusta la salsa de chile pura de los bocadillos del condado de Shasha! ¡Picante y salado!

Primero, elige la raíz de loto más gruesa en lugar de la sección anterior. Las raíces de loto así elaboradas quedan espesas y sabrosas. Pélalas, lávalas, córtalas en rodajas, remójalas en agua salada y escúrrelas. Ponga un poco de aceite en la olla, saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregue 10 g de pimiento rojo seco y saltee hasta que esté fragante, agregue la carne picada y saltee hasta que esté fragante, luego agregue una cucharadita de pasta de frijoles Pixian y revuelva. sofreír hasta que esté rojo, luego agregar las rodajas de pimiento verde y rojo y el ajo verde. Saltear las rodajas a fuego alto, luego sazonar con glutamato monosódico y granos de pimienta de Sichuan. Finalmente, agregar el maní y sofreír uniformemente. olla y servir en un plato.