¿Qué hacer con el plato frío de foie gras del hotel después de volver a casa y congelarlo? No sabrá bien si se sumerge en salsa de soja después de descongelarlo.

Foie gras, sal, harina, vino tinto, manzanas, azúcar, zumo de uva, zumo de limón.

Método de trabajo

1. Cortar el foie gras en rodajas, aplicar un poco de sal uniformemente y dejar marinar un rato en el frigorífico.

2. Sácalo y échalo sobre la harina.

3. Calentar aceite en una sartén, luego bajar a fuego lento y sofreír el foie gras. Dar la vuelta y freír por el otro lado. El fuego no puede ser grande. No lo frías por mucho tiempo, sino el aceite lo freirá y se convertirá en trozos pequeños. Debe quedar fragante por fuera y tierno por dentro. Para evitar que se cocine poco. No lo cortes demasiado grueso.

4. Cuando estés cansado, puedes cocinar manzanas en vino tinto. Agrega menos azúcar. O hierva el jugo de uva y el azúcar juntos (use una licuadora para hacer el jugo). Llevar a ebullición y verter sobre el hígado. Si no quieres cocinar las manzanas, puedes mezclar las manzanas cortadas en cubitos con vino tinto. Agrega un poco de jugo de limón. Estar aburrido y ser infructuoso te hará sentir mucho peor.