Libros de introducción a la gestión hotelera
Clásico de gestión hotelera moderna
Si planea dedicarse a la gestión hotelera, este es un libro de texto introductorio ideal. Este libro explica los conceptos básicos y los métodos de gestión de la gestión hotelera, con contenido conciso y puntos clave destacados. El autor de este libro, el profesor He Jianmin, estudió en el extranjero y trabajó en el hotel Marriott de Viena, por lo que este libro tiene cierta profundidad teórica y una comprensión muy perceptiva de la gestión hotelera. Sin embargo, siempre he esperado que el profesor He Jianmin pueda continuar actualizando este libro como el Dr. Philip Kotler, mantenerse al día y convertirse en un clásico perdurable como "Principios de marketing", porque es un poco antiguo leer este libro. ahora. .
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Gestión hotelera internacional
Este libro es un clásico de la serie de libros de texto de la American Hotel Association y tiene una profunda influencia en la industria hotelera internacional. Para alguien nuevo en la industria hotelera, este libro puede parecer un poco esotérico. Sin embargo, si es director de hotel o superior, debe leer este libro. Desde la introducción actual de grupos hoteleros internacionales hasta el impacto de las políticas relevantes en diferentes países en la gestión hotelera, desde los principales factores que deben evaluarse en el desarrollo hotelero hasta los principios fundamentales de los contratos de gestión hotelera, desde el marketing hotelero en el mercado internacional; Gestión transnacional de recursos humanos, este libro El libro ha sido cubierto y explicado en profundidad. El autor de este libro es Chuck, una autoridad en la industria hotelera internacional.
y.
Oye, el traductor es el profesor Gu Huimin de la Universidad de Estudios Internacionales de Beijing.
Tres
El truco del servicio hotelero imperial
Si quieres saber qué es el servicio hotelero, deberías leer este libro. Está lleno de historias y consejos sobre el servicio, como: no limpies el escritorio que estás usando; envía el vino sobrante a la habitación de invitados; usa la palma de tu mano para confirmar la limpieza del dormitorio y del baño... ¿Trivial? Sí, pero este es el servicio de hotel. Este libro fue escrito por el Departamento de Planificación Hotelera de Imperial, por lo que se puede decir que es una recopilación de información de primera mano. El año pasado estuve charlando con los directores de varias agencias de viajes japonesas Sankei y les pregunté si el mejor hotel de Japón era el hotel Mandarin Oriental de Tokio o el hotel Ritz-Carlton. Dicen: ¡Hotel Imperial!
Cuatro
Las reglas de oro del Ritz-Carlton
Se puede decir que su filosofía de servicio "Somos caballeros y damas, y servimos a caballeros y damas" Sea el mejor entre los hoteles del mundo. ¡El lema de servicio más famoso de la industria! El hotel Ritz-Carlton es también el único hotel del sector hotelero que ha obtenido el Maicolm americano.
Empresa hotelera que recibió el Premio Nacional de Calidad Baldrige. Entonces, ¿cómo se practica "Caballero y Dama"? El secreto está en declarar maicolm en la Ritz-Carlton Hotel Company.
En Informe de Solicitud del Premio Nacional de Calidad Baldrige. Este informe explica exhaustivamente el sistema de gestión de calidad y la filosofía del Hotel Ritz-Carlton. La versión en inglés del informe se puede descargar del sitio web oficial de The Ritz-Carlton. Sin embargo, escuché que el Hotel Ritz-Carlton ha publicado un libro, “Las reglas de oro del Ritz-Carlton”, que se ha distribuido en todo el mundo. ¡Es realmente emocionante!
Cinco
Espíritu de servicio: al estilo Marriott
Si desea gestionar con éxito un grupo hotelero o trabaja en una empresa de gestión hotelera, este libro es podría convertirse en su biblia de la gestión. El libro fue escrito por Bill Marriott, ahora presidente y director ejecutivo de Marriott International. Este libro combina la historia del desarrollo de Marriott International y muchos casos, y es la mejor interpretación de la gestión del Sr. Marriott. Pero ¿cuáles son los ocho libros de gestión hotelera que más me han impactado? Parece que no existe una versión china en el antiguo continente. La versión en inglés que tengo estaba "en estado privado" cuando me hospedaba en el hotel Marriott: "¡robar un libro no es robar!". Hace poco me alojé en un hotel Marriott y ya no ponen este libro en sus habitaciones. Mi colega tiene una copia de tapa dura firmada por el Sr. Marriott, ¡lo que me da mucha envidia!
Seis
El nacimiento de una galaxia
Este libro cuenta la historia empresarial y de desarrollo del grupo francés AccorHotels. Uno de los mayores impactos de este libro en la industria hotelera de China es que el nacimiento y el desarrollo de la cadena hotelera económica más grande del país están estrechamente relacionados con este libro: es la "guía de gestión" para el equipo de gestión del hotel Home Inn.
Siete
Plan Estratégico de Shangri-La
Cualquier hotelero puede aprender de esto: ¡la filosofía de gestión y la cultura corporativa del hotel no son en absoluto unos pocos eslóganes! En sentido estricto, este no es un libro de gestión, sino un documento interno de Shangri-La Hotels and Resorts: el plan estratégico del grupo, por lo que no puede publicarse públicamente. Pero todos en el hotel deberían intentar conseguirlo y leerlo.