Pronunciación correcta
Una noche bebiendo no es suficiente. ——"Shuowen"
Qi Qi——"Li Zhou Jiuzheng". Nota: "Todavía estoy en el cuerpo." El éxito y el jugo me harán beberlo ahora. "
O tómalo como una lección. - "Libro de los Ritos"
Lo que se cultiva también se cultiva en arroz. - "Libro de los Ritos"
Y actúa - "Poesía·Xiaoya·Día Auspicioso"
Para el vino, para el vino -"Poesía·Zhou Song·Año de la cosecha"
Cuando bebes ——Wang Chong ". Lun Heng"
La amistad entre caballeros es tan ligera como el agua, y la amistad entre villanos es tan dulce como el agua. ——"Zhuangzi·Sanmu"
Underground. Hay un primavera ——"Libro de los Ritos·Li Yun"
Cuando cae la lluvia, todo es hermoso y se llama Liquan ——"Erya"
La Primavera Li. viene de la montaña —— "Shang Shu·Zhonghou" Nota: "Yi significa Qian". "
No es un árbol sicómoro, no es una práctica, no es beber. - "Zhuangzi Autumn Water"
El manantial ritual surge del suelo. - "Púrpura Espada Tongzhi"
Historia de la palabra:
En general, se cree que China no ha tenido cerveza desde la antigüedad, pero según datos antiguos, China ha dominado el método de fabricación de cultivadores y el método de hacer maltosa con macollas.
China tiene vino y cereales, pero debido a los cambios de los tiempos, los cereales fueron reemplazados por vino. Los granos fermentados elaborados a partir de brotes de arroz desaparecieron, pero el sabor persiste. similar a la de los cereales fermentados, mientras que aún se conserva el vino dulce elaborado a partir de la levadura de destilería. En la antigüedad, la gente también la llamaba ciruela.
La cerveza se elabora a partir de granos malteados mediante molienda, sacarificación y fermentación. Según las actuales normas nacionales de productos, la cerveza se elabora a partir de malta como materia prima principal, se fermenta con lúpulo y levadura y es una bebida de bajo contenido alcohólico que contiene gas de dióxido de carbono y burbujas. "
En la antigua China, había una bebida alcohólica similar a la cerveza, que los antiguos llamaban "Li". Después de la dinastía Han, los bárbaros fueron eliminados por el vino de arroz elaborado con Jiuqu.
A finales de la dinastía Qing, la tecnología de producción de cerveza extranjera se introdujo en China. Después de la fundación de la Nueva China, especialmente desde la década de 1980, la industria cervecera se desarrolló rápidamente y China se convirtió en el segundo mayor productor de cerveza del mundo.
Y en la antigua Mesopotamia y China, al igual que los antiguos egipcios, los granos en la antigua China también se elaboraban con brotes de arroz, que se llaman macollas.
Hay registros de arroz glutinoso fermentado en la. "Huangdi Neijing", y también hay diferentes tipos de brotes de arroz utilizados para preparar arroz glutinoso fermentado en los huesos del oráculo de los registros de la dinastía Shang. Existe la palabra "Yi Qi" en "Li Zhou Tian Guan Ji Zheng". En la antigüedad, el Yi Qi y la cerveza debían pertenecer a la misma categoría de bebidas con muy bajo contenido de alcohol.