Red de conocimientos turísticos - Guía para elegir días propicios según el calendario chino - ¿Cuáles son los ablandadores de carne y el polvo de piedra que se utilizan en los hoteles?
¿Cuáles son los ablandadores de carne y el polvo de piedra que se utilizan en los hoteles?
El polvo ablandador de carne es un tipo de polvo de piedra químico.
El ablandador de carne es un aditivo que mejora el sabor de la carne y puede aumentar la ternura de la misma. No se puede utilizar todos los días.
El fosfato puede activar la proteasa en la carne, destruir las fibras musculares y hacer que la carne esté más tierna; la proteasa es un componente común del ablandador de carne y puede mejorar la ternura de la carne. El nitrito puede inhibir el crecimiento de Clostridium botulinum y hacer que el color sea más vivo. Esto es perjudicial para la salud.
El polvo de piedra se utiliza para fabricar vidrio.