¿Qué comida se necesita para el Doble Noveno Festival?
2. Fideos de cordero. Deberías comer fideos de cordero en el Doble Noveno Festival. "Sheep" y "Yang" son homofónicos, que debería ser el código del Double Ninth Festival. Si quieres comer harina blanca, "blanca" es la palabra "cien" menos el "uno" superior, lo que significa que cien menos uno es noventa y nueve, de acuerdo con el nombre en clave de "nueve y nueve". El cordero es de naturaleza cálida, repone el qi y repone el qi. Es cálido a temperaturas medias y bajas y puede curar la fatiga, el dolor de cintura y rodillas, cinco tipos de fatiga y siete lesiones. En el "Compendio de Materia Médica", se dice que el cordero es un tónico cálido que nutre el yang y repone la sangre y el qi.
3. Cangrejo. Durante el Festival del Doble Noveno también hay cangrejos. Sopla la brisa otoñal y las huevas de cangrejo están regordetas. Esta es una buena temporada para que los cangrejos de lago estén en el mercado y para que Jiangnan coma cangrejos. El cangrejo es rico en proteínas y se le conoce como un alimento proteico de alta calidad. La carne de cangrejo es delicada y las fibras musculares contienen más de 10 aminoácidos libres, incluidos más ácido glutámico, prolina y arginina, lo que resulta beneficioso para las personas que necesitan suplementos nutricionales.
4. Tarta de flores. La razón por la que comemos pasteles de flores en el Doble Noveno Festival es por la costumbre de escalar en el Doble Noveno Festival. Donde hay montañas, puedes escalarlas, pero donde no hay montañas, tienes que trabajar duro para compensarlas y reemplazarlas. Debido a que "pastel" y "高" son homofónicos, surgió la costumbre de comer pasteles de flores en el Doble Noveno Festival.
5. La investigación moderna sobre los higos ha descubierto que los higos contienen ingredientes activos como psoraleno, citrulina y la sustancia aromática benzaldehído, que pueden inhibir la formación de células cancerosas, prevenir la aparición de cáncer de hígado y cáncer gástrico. y retrasa la aparición del cáncer. Inhibe el desarrollo o la progresión del sarcoma trasplantado, el cáncer de mama espontáneo y el linfosarcoma, lo que en última instancia conduce a la necrosis y degeneración del tumor. Los higos contienen una gran cantidad de azúcares, lípidos, proteínas, celulosa, vitaminas, sales inorgánicas, aminoácidos esenciales y otros nutrientes que pueden mejorar la función inmunológica del organismo.
6. Tarta de castañas. Hay dos bocadillos en Beijing que se comen especialmente durante el Festival Doble Noveno, uno es pastel de flores y el otro es pastel de castañas. La tarta de castañas se elabora con pasta de castañas como materia prima principal. El método consiste en pelar castañas crudas, cocerlas al vapor y triturarlas hasta convertirlas en puré, y preparar grandes trozos de pastel de Beijing y relleno de arena. Divida 200 gramos de puré de castañas en tres partes, extienda una parte como capa inferior y luego extienda una capa de rebanadas de pastel de Beijing.
7. Granada. El Doble Noveno Festival también es un buen momento para comer granadas. Las granadas tienen forma de tubérculo y tienen semillas dentro de la cáscara. Cosechado y consumido en otoño, cuando los frutos están maduros, el sabor es generalmente agridulce. La granada es rica en vitaminas, de las cuales el contenido de vitamina C y vitamina B es alto, y el contenido de proteínas, grasas y calcio también es alto. El contenido de vitaminas es muchas veces mayor que el de las manzanas.
8. Comer rastrillo es otra costumbre gastronómica durante el Festival Doble Noveno en el suroeste de China. Los rastrillos se dividen en blandos y dulces, duros y salados. Su método consiste en poner el arroz glutinoso lavado en una olla hirviendo, cocerlo al vapor en una jaula después de hervirlo, triturarlo en un mortero y amasarlo hasta formar una bola.
9. Comer caquis es una costumbre y existe una leyenda popular en nuestro país. Según "Dream in Wonderland", un año, Ming Taizu Zhu Yuanzhang salió de la ciudad de incógnito para una visita privada, que coincidió con el Doble Noveno Festival. No había comido en un día y sentía hambre y sed. Cuando llegó a la aldea de Zuochai, vio que todos los muros se habían derrumbado, los árboles estaban marchitos y todos habían sido quemados por los soldados y el fuego. Zhu Yuanzhang maldijo en secreto y miró a su alrededor. Sólo un árbol de caqui en la esquina noreste estaba maduro, así que lo cortó y se comió unos 10 de ellos. Estaba lleno y muy decepcionado.