Las bolas de masa siempre se han considerado el alimento representativo de China, pero las del norte se han trasladado al sur. ¿Por qué nunca ha habido un mercado?
Sin embargo, parece que los dumplings sólo son populares en el norte de China. Durante el Año Nuevo o los festivales, a menudo escuchamos que la gente del noreste vuelve a comer bolas de masa. Puedes comer bolas de masa a principios de otoño, y no es fácil congelar las orejas en el solsticio de invierno. Comer bolas de masa durante la Fiesta de la Primavera representa armonía y belleza. En resumen, en festivales auspiciosos, las bolas de masa se comen en casa y es mejor hacerlas en casa.
Pero cuando las bolas de masa llegaron al sur, no hubo ningún ruido. Muchas personas han visto antes "bolas de masa del noreste" colocadas alrededor de sus casas y luego ya no pueden hacerlas. ¿Por qué los norteños no tienen clientes relativamente estables en el sur y por qué no hay mercados para los dumplings? Si estudiamos la dieta diaria de los norteños, sabremos que la causa fundamental es simple. La fortaleza general de los norteños a la hora de prestar atención a la dieta es realmente fuerte.
La dieta de los norteños es un recurso indispensable. Beneficiándose también de la tierra fértil, el clima más cálido y los abundantes recursos hídricos del sur, el sur tiene características diferentes. La costa sureste tiene una gran cantidad de mariscos, las regiones central y sur tienen lagos, y el suroeste tiene los ríos, montañas y aguas más fértiles, así como una gran cantidad de productos locales. Esto también hace que los sureños se queden boquiabiertos, y hay todo tipo de alimentos coloridos en sus mesas.
Echemos un vistazo al alimento básico de los norteños. Hay que decir que es más importante hacerlo delicioso con arroz. Por no hablar del arroz blanco, si observas cuántos ingredientes en el sur están hechos de arroz, entenderás por qué los norteños no comen tanto dumplings.
A los cantoneses del sureste les gusta comer una variedad de pasteles, con diferentes colores y ricos rellenos. También se pueden comer con salsa. A la gente de Jiangsu en la región central y sur le gusta comer todo tipo de pasteles de arroz, y los bocadillos al vapor son los más fragantes. Los rellenos de tostadas incluyen relleno de frijoles rojos, relleno de sésamo y relleno de frijol mungo. Son suaves y glutinosos al morderlos, y están llenos de color, sabor y sabor. También hay gente de Yunnan en el suroeste a la que le gusta comer fideos de arroz humeantes. La carne y el pescado se mezclan y la sopa siempre es diferente. Un plato humeante de fideos de arroz con puente cruzado es infinitamente memorable.
Aún queda mucho arroz por preparar para la cena de Nochevieja. En el sur, básicamente no faltan verduras, carne, azúcar y arroz de invierno. Por lo tanto, en la mesa de los norteños, la cena es el alimento básico, las verduras son verduras, la carne es carne y, a veces, se sirve un plato de sopa. Una comida colorida.
En el norte de China, debido a la influencia del clima, especialmente en el frío invierno, los cultivos alimentarios no pueden crecer en los recursos terrestres. En invierno, hay muy pocos ingredientes comestibles. Las albóndigas son el ingrediente más adecuado. No solo pueden satisfacer las necesidades de comida y ropa, sino que también cortan toda la comida. Son tanto arroz como verduras, lo cual es muy conveniente.
Sin embargo, esto no significa que a todos los norteños les gusten los dumplings, o que a todos los fang y a los norteños no les gusten los dumplings. Las albóndigas son deliciosas y a la gente del norte también les gustan. Las albóndigas son difíciles de comer, por lo que la gente del norte de China las trae. Solo desde la perspectiva de la tecnología de big data, la gente del noreste prefiere las bolas de masa.