Red de conocimientos turísticos - Guía para elegir días propicios según el calendario chino - ¿Cuáles son los platos fríos del hotel?
¿Cuáles son los platos fríos del hotel?
Platos fríos del hotel: refrescante rábano rallado, algas frías, pepinos, raíz de loto fría, etc.
Materiales de preparación: algas, zanahoria, ajo, sal, salsa de soja, vinagre balsámico, azúcar, aceite de sésamo, pollo en polvo.
Pasos:
1. Lavar las algas, escaldarlas en agua hirviendo y cortarlas en tiras finas.
2. Lava las zanahorias, frótalas en tiras finas, no las cortes durante el tiempo que quieras y luego añade las algas.
3. Coge un bol pequeño limpio, pica el ajo y ponlo en el bol pequeño.
4. Ponga 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de vinagre balsámico, la cantidad adecuada de aceite de sésamo y 1 cucharada de pollo en polvo en un bol pequeño y mezcle bien.
5. Añade 1 cucharadita de sal a las algas. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que si las algas están saladas, no agregues sal. Puedes probarlo con palillos.
6. Vierta la salsa mezclada en las algas y mezcle uniformemente.
7. Producto terminado.
上篇: ¿Cómo establece un hotel una relación eficaz con sus huéspedes? De hecho, muchas veces, nuestros empleados de primera línea no sólo pueden hacerlo mejor, sino también obtener el doble de resultado con la mitad de esfuerzo. La clave está en si se ha establecido una relación eficaz con el cliente. Unas relaciones eficaces con los huéspedes significan que el hotel, especialmente el personal de atención al huésped de primera línea, sea amable, confiado y comprensivo con los huéspedes. El apoyo del hotel a los huéspedes no significa que los huéspedes puedan hacer lo que quieran en el hotel, sino que el hotel se ocupará de las necesidades especiales razonables de los huéspedes e incluso les brindará calidez y un toque especial. Por supuesto, el apoyo de los huéspedes a un hotel no significa permitir que los empleados cometan errores, sino más bien perdonar los errores de los empleados, aceptar las soluciones del hotel y reconocer el desempeño sobresaliente de los empleados. Y estos apoyos mutuos están unidos por la amistad y la confianza mutuas. A veces sentimos que los hoteles no son efectivos en momentos críticos, porque la relación entre estos huéspedes se encuentra solo en la etapa de amistad mutua y aún no se ha establecido la confianza, y mucho menos el apoyo mutuo. Ante quejas importantes como el sobrepeso en la vivienda, los administradores a menudo tienen que atender demandas aparentemente irrazonables o incluso excesivas de los huéspedes para resolverlas lo más rápido posible y evitar complicaciones y pasividad aparente. Para cambiar esta situación pasiva, por supuesto necesitamos capacitar a los empleados y mejorar el sistema, pero quiero enfatizar que es más importante establecer una relación efectiva con los huéspedes antes de que se quejen. Los estudios han señalado que hay 39 puntos clave desde la reserva del huésped hasta la salida. Aprovechar estos puntos clave es el mejor momento para establecer relaciones efectivas con los huéspedes. Entonces, ¿qué podemos hacer para construir relaciones efectivas con los clientes? En primer lugar, cada huésped espera ser tratado como un individuo. Personalmente, creo que en lugar de perseguir datos superficiales y resultados a corto plazo de una habitación completa, es mejor tratar a cada huésped que elige un hotel como VIP y formar una base de clientes leales estable y a largo plazo. De hecho, el primer elemento para sentirse como en casa es que el huésped sea reconocido como individuo. Este requisito aparentemente simple requiere una mejora sistemática a largo plazo. En segundo lugar, cumplir las normas no es suficiente. Muchos empleados que siguen las reglas no pueden evitar quejarse de que los clientes rara vez reconocen su trabajo, y mucho menos lo elogian. ¿Por qué? Debido a que nuestro trabajo es solo implementar estándares, y solo implementar estándares, no dejará una impresión profunda en los invitados, por lo que no es difícil entender por qué los invitados rara vez expresan aprecio por nuestro trabajo. Por ejemplo, a la mayoría de los huéspedes les gusta la habitación grande en la parte delantera, y a uno de nuestros huéspedes le gusta especialmente nuestra habitación de esquina irregular. Esta es su demanda personalizada. De hecho, superar el estándar no es tan difícil como parece. Entre los 39 puntos clave de contacto con los huéspedes, tenemos muchas oportunidades para hacerlo. Antes de hacer cualquier cosa, piénsalo, si fuera un invitado, ¿qué más necesitaría? En tercer lugar, no ignore los comentarios de los huéspedes. Incluso si existen diferencias culturales entre Oriente y Occidente, y los huéspedes occidentales valoran más sus propios derechos, no todos los huéspedes occidentales necesariamente informarán al hotel de su trivial insatisfacción. Por lo tanto, debemos prestar más atención a los valiosos comentarios de cada huésped. Después de todo, las opiniones de los huéspedes, incluso las quejas y los comentarios insatisfechos, pueden ayudarnos a mejorar nuestras deficiencias y mejorar los niveles de servicio más que nuestra autovaloración y nuestro pensamiento a puerta cerrada. Si los invitados regresan la próxima vez y descubren que sus sugerencias han sido adoptadas, naturalmente estarán encantados. Cuarto, ** disfrute de la información para los huéspedes. Muchos hoteles han establecido departamentos especializados para establecer archivos de huéspedes, lo que juega un papel importante a la hora de disfrutar de la información de los huéspedes. Las preferencias y hábitos de los huéspedes, así como la información recopilada desde diferentes aspectos, pueden ayudar a brindarles servicios más considerados. Quinto, orientar a los huéspedes y cultivar buenos hábitos de consumo. Los amigos no son ciegamente sumisos, ni los invitados tampoco. La relación eficaz con los huéspedes que defendemos es desarrollar una buena relación con nuestros huéspedes. Como somos amigos, podemos señalar con tacto las deficiencias de cada uno y promover los sentimientos de cada uno, como recordarles a los invitados que no fumen en lugares públicos, recordarles a los invitados que no beban alcohol antes de enterarse de que deben conducir a casa o recordarles a los invitados que verifiquen. Salida o pago en la recepción por teléfono en lugar de realizar la salida automáticamente para los huéspedes. En sexto lugar, sólo sobre la base de la reciprocidad se puede establecer verdaderamente una relación efectiva con los huéspedes. En las relaciones anteriores con los huéspedes, a menudo ocurría que los empleados eran infinitamente pacientes con los huéspedes o eran demasiado halagadores (el entusiasmo por los huéspedes es, por supuesto, necesario, pero el entusiasmo, como la tolerancia ante exigencias irrazonables, debe ser limitado) o el hotel se vuelve sordo. Escucha las opiniones de los huéspedes y solo enfatiza sus propias reglas o dificultades sin prestar suficiente atención a los sentimientos de los huéspedes. Esperamos ganarnos el respeto y el aprecio de nuestros huéspedes con profesionalismo, atención y cuidado, en lugar de atenderlos con demasiado entusiasmo. Además, puede parecer difícil tratar con algunos huéspedes, pero es posible que simplemente no seamos conscientes de sus necesidades especiales. Por ejemplo, algunas personas están muy orgullosas, por lo que no es necesario que discutamos el precio con ellas una y otra vez. 下篇: ¿Hay algún lugar pintoresco que valga la pena visitar en Chongqing y al que puedas llevar a tu perro?