Cuándo el camarero del hotel sirve vino para los huéspedes, quién lo sirve primero, quién lo sirve último y en qué orden.
Según la práctica internacional, el orden de servir los platos debe comenzar con la invitada femenina o el invitado masculino al lado derecho del anfitrión masculino, luego el anfitrión masculino, y proceder en el sentido de las agujas del reloj, de derecha a izquierda.
Para banquetes con estándares más altos, dos personas deben servir como camareros, uno de los cuales comienza en el orden anterior hasta que el invitado a la derecha de la anfitriona o el segundo camarero comienza por la anfitriona o; el segundo anfitrión Comience con el anfitrión, gire a la derecha en secuencia y termine en el siguiente asiento donde comenzó el camarero anterior.
Sirve los platos, entrega los platos y divide la sopa en el orden anterior.
A la hora de servir vino, nunca apunte la boca de la botella hacia los invitados. Sostenga la copa de vino ligeramente inclinada con la mano derecha y vierta el vino suavemente a lo largo de la pared interior de la copa. Después de servir el vino, gire rápidamente la boca de la botella media vuelta y luego levántela lentamente para evitar que el vino gotee de la copa. Para mantener la belleza de la copa.
Hay un dicho: beber siete tazas de té y ocho tazas de té. Para ser precisos, significa cuánto vino se debe verter en la taza de té o en la copa de vino.
Por eso, al servir vino, no lo llenes demasiado, ya que suele ocupar el ocho por ciento de la copa, para que no se derrame cuando levantes la copa para brindar.
Es de mala educación derramar vino accidentalmente sobre un invitado al servirlo. Entonces, para evitar esta vergüenza, coloque una toalla en el cuello de la botella para evitar que se resbale y mantenga la boca de la botella hacia arriba tanto como sea posible para evitar derramar vino.
Datos ampliados:
Servir vino, servir vino.
Vierta, vierte una bebida en una taza. Servir vino es servir vino, pero es mucho más elegante y formal que servir vino. Los eruditos del pasado estaban acostumbrados a servir vino.
Normas
1. Vierta vino tinto en la copa 1/3;
2. Vierta vino blanco en la copa 2/3;
3. Al verter brandy en la copa, vierta la cantidad (1/2) de una vez.
4. Al verter champán en la copa, se debe verter hasta 1/3. Una vez que la espuma del vino desaparezca, viértala en el vaso hasta que esté lleno aproximadamente a setenta grados.
5. Al poner agua con hielo en un vaso, suele ser medio vaso de agua con una cantidad adecuada de cubitos de hielo. Si no hay cubitos de hielo, se debe llenar el vaso hasta 3/4.
Hay dos formas básicas de servir vino: una se llama servir en mesa y la otra se llama servir en copa. Servir la mesa es poner la copa de vino del cliente sobre la mesa, y el camarero toma la botella de vino y vierte el vino en la copa.
Al servir vino normal, la boca de la botella debe estar a unos 2 cm de la boca de la copa; al servir vino espumoso o vino helado, la distancia entre ambos debe ser de unos 5 cm.
En definitiva, no importa qué tipo de vino se sirva, la boca de la botella no debe quedar pegada a la boca de la copa, para no entorpecer la higiene y hacer ruido. La copa de vino siempre se coloca a la derecha del huésped, por lo que el vino se sirve por la derecha del huésped. Vierta el vino frente a los invitados.
En un servicio de banquete particularmente de alta gama, si un invitado quiere una copa de vino tinto que ha sido envejecido durante muchos años, el camarero debe sostener la copa con la mano izquierda y verterla lentamente en la copa. . Los invitados no pueden servir vino en copas o copas con platos al lado.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu: Pouring Wine