Cómo crear cuentas en el sector de la restauración

Pregunta 1: Cómo crear cuentas para la contabilidad de catering. Se pueden utilizar cuentas detalladas para la contabilidad de tres tiendas.

1. Preparación antes de configurar cuentas:

1. Libros de cuentas, al menos cuatro cuentas: diario de caja, diario de depósitos bancarios (no es necesario configurar esta cuenta si no tienes cuenta bancaria), cuentas de clasificación detallada y libro mayor.

2. Comprobantes: comprobantes de entrada de almacén, comprobantes de salida de almacén, comprobantes de solicitud, comprobantes de reembolso, comprobantes de solicitud, recibos, etc., así como comprobantes contables. La mayoría de las empresas eligen comprobantes contables de transferencia de recibos y pagos. .

3. Configure los temas contables y las cuentas detalladas que se pueden utilizar, escríbalos en el documento oral y péguelos en el lado derecho o encima del libro de cuentas. Deje unas cuantas páginas entre cada cuenta detallada. para el registro.

4. Elaborar estados contables y otra información.

2. El procedimiento básico para configurar cuentas es:

1: Prepare varias páginas de cuentas de acuerdo con los requisitos de formato de los distintos libros de cuentas requeridos y utilice páginas de cuentas de hojas sueltas para Las carpetas de las cuentas están encuadernadas en un libro.

2: En el "Formulario de Activación" del libro de cuentas, indicar el nombre de la unidad, el nombre del libro de cuentas, el número de tomos, el número, las páginas inicial y final, la fecha de activación y los nombres del personal contable y supervisor contable, y Estampar el sello de nombre y sello oficial de la unidad.

3: Cree cuentas del libro mayor en la página del libro mayor de acuerdo con el orden y el nombre del plan de cuentas y de acuerdo con los requisitos para la contabilidad detallada de las cuentas del libro mayor, establezca cuentas de segundo y tercer nivel en; cada cuenta de detalle subordinada ...cuenta detallada.

4: Cuando se utilizan libros de cuentas de hojas fijas, los números deben numerarse secuencialmente desde la primera página hasta la última página, y no se permiten páginas saltadas ni números faltantes cuando se utilizan libros de cuentas de hojas sueltas; Los números deben estar numerados en orden de cuentas.

3. Registro inicial

1. El primer asiento contable es para registrar su capital social (consistente con la licencia comercial)

Débito: depósito bancario, etc.

Préstamo: capital pagado

2. Organiza la información original (facturas), clasifícalas por tiempo y contenido, y regístralas de adelante hacia atrás. Se pueden registrar las anteriores. por categoría, pero debe ser por mes.

3. El inventario se puede completar al comienzo del año según el monto del inventario. Si solo hay cantidad pero no precio unitario, puede consultar el precio de mercado del mismo tipo.

4. Los activos fijos, siempre que tengan una vida útil superior a un año y cualquier cosa que pueda aportar beneficios económicos a la empresa, se pueden registrar como activos fijos si solo hay cantidad pero no precio unitario. puede consultar el precio de mercado similar

5. Pasivos, principalmente el pago que debe, salarios, etc., si no hay un número inicial, puede completar 0 y registrar las cuentas subsidiarias según el comprobante contable Al final del mes, totalizar las cuentas subsidiarias, transferirlas al libro mayor y preparar estados contables basados ​​en el libro mayor o el balance de cuenta.

4. La contabilidad y los informes posteriores se llevarán a cabo con normalidad.

Eso es todo, puedes hacer más preguntas.

Pregunta 2: Cómo hacer cuentas en la contabilidad de catering Primero, debe confirmar el método de contabilidad de los costos relevantes de acuerdo con el tamaño de la empresa y los requisitos contables: por ejemplo, registrar los costos directamente, tomar. inventario al final del mes y luego compensar los costos; almacenarlo primero. Se registran las materias primas, el uso se registra como el costo y el costo se carga al final del mes; En términos generales, si su empresa es pequeña y sus requisitos contables no son elevados, puede elegir primero el primer método.

1. Si la otra parte puede proporcionar facturas formales, las verduras, la carne, etc. se pueden registrar directamente en los "costos comerciales principales".

Si hay un almacén, el arroz, el aceite y los condimentos se pueden registrar primero como "materias primas" y luego como "costos comerciales principales" cuando se utilizan. la otra parte puede proporcionar facturas formales o se pueden registrar directamente. Ingrese los "costos comerciales principales".

El gas se puede registrar en “gastos de explotación – tarifa de gas”.

2. Si tiene un almacén para vinos y bebidas comprados, primero puede registrarlos como "bienes de inventario" y luego trasladar el costo una vez vendidos, si está calificado para vender cigarrillos; El método contable es el mismo que antes. De lo contrario, el manejo de parte de sus ingresos y costos debe cumplir con el alcance comercial de la licencia comercial.

3. El salario del chef se registra en "gastos operativos - salarios" y no se puede registrar en el costo.

Los salarios del personal de servicios también pueden registrarse en "gastos de funcionamiento - salarios", y los del resto del personal directivo pueden registrarse en "gastos administrativos - salarios".

Por lo general, primero se deben acumular los salarios.

4. Los costes de decoración se registran en “gastos diferidos a largo plazo”, y el periodo de amortización se refiere al periodo del contrato de arrendamiento.

5. Los métodos de tratamiento de cortinas y alfombras son los mismos que los míos.

6. Al almacenar, entrada:

Débito: Costo comercial principal/materias primas/bienes de inventario

Crédito: Cuentas por pagar--** Compañía

Al realizar el pago:

Crédito: Cuentas por pagar--**Empresa

Crédito: Depósito bancario/efectivo

Independientemente de la otra parte Todas las unidades deben exigir a la otra parte que proporcione una factura formal. De lo contrario, los materiales correspondientes no se pueden incluir en el costo.

(2) Asientos contables para la industria de la restauración:

1. Registra los ingresos (categoría: platos, bebidas, cigarrillos, etc.) diariamente Solo registra los gastos. por departamento. Resume las ventas al final del mes. Costo, depreciación, impuestos, informe y factura de compra, eso es básicamente todo.

2. Comprar verduras, especias y otros insumos para la sala de producción, y registrarlos en la cuenta según las facturas y formularios de aceptación

Débito: materias primas

Crédito: efectivo (o depósito bancario)

3. Registro según sala de producción seleccionando la orden de almacén

Débito: costos operativos

Crédito: materias primas

4. Al final del mes, los materiales restantes en la sala de producción se cuentan y registran de acuerdo con la tabla de inventario

Débito: costos operativos (letras rojas)

Crédito: materias primas (letras rojas)

5. Costos arrastrados (el número real de costos operativos incurridos este mes: el inventario de fin de mes)

Débito: Ganancia de este año

Crédito: Costos operativos

6. Al comienzo del próximo mes, agregue los del mes anterior. Los materiales restantes en la lista de inventario se registrarán en la cuenta del mes siguiente (la cantidad en rojo en el inventario del mes anterior).

Préstamo: costos operativos

Crédito: materias primas

El impuesto que paga la industria de la restauración es un impuesto empresarial, por lo que ganancias y pérdidas = ventas operativas - gastos operativos (materiales\salarios\Gastos\Otros gastos varios, etc.)

Al obtener ingresos operativos:

Débito: efectivo\depósitos bancarios

Crédito: negocio principal ingresos

Al comprar materiales\pagar salarios y otros gastos:

Débito: gastos operativos-cuenta secundaria

Crédito: efectivo

Costos y gastos arrastrados al final del mes Tiempo:

Débito: Ganancia del año

Débito: Gastos operativos

Ingresos operativos arrastrados al final del mes:

Débito: Ingresos del negocio principal

Crédito: Ganancia de este año

Ganancia de este año arrastrada:

Al obtener ganancias:

Débito: Ganancia de este año

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Crédito: distribución de ganancias

En caso de pérdida:

Débito: distribución de utilidades

Crédito: utilidad del año

Siguiente Ir a la oficina de impuestos para presentar una declaración de impuestos a principios de mes:

La declaración de impuestos se basa en el beneficio*tipo impositivo correspondiente.

(3) Contabilidad de costes de la restauración:

Los principales procedimientos para la contabilidad de costes diarios son:

1. La cocina necesita comprar directamente materias primas (verduras). ) de ese día, carnes, aves, frutas, productos acuáticos, mariscos) deben completarse antes de las 5 pm del día anterior, y la reposición debe completarse antes de las 2 pm del mismo día. Se debe completar el "Formulario de Compra de Materiales de Mercado". por cada capataz de cocina y revisado por el jefe de cocina, informar al gerente del departamento de catering para su aprobación y entregarlo al comprador para organizar la compra según sea necesario. El grupo receptor inspeccionará y aceptará la mercancía según la cantidad y calidad. requisitos en la orden de compra, y el departamento de catering enviará un chef para supervisar la calidad de aceptación. Si hay algún incumplimiento de los requisitos, se deberá informar el mismo día Presentar una devolución o reabastecimiento. Después de pasar la inspección, complete el "Formulario de aceptación de materias primas de cocina", agregue el "Formulario de aceptación de materias primas de cocina" al final de cada día y complete el "Formulario de resumen de compra de materias primas de cocina".

2. Para las materias primas (productos secos, condimentos, alimentos, etc.) que la cocina recibe del almacén, cada capataz de cocina llena el “Formulario de Recibo de Almacén” según las necesidades del día. Y lo envía al jefe de cocina para su aprobación. Vaya al almacén a recoger la mercancía. Una vez que el encargado del almacén haya revisado todos los procedimientos, la mercancía se enviará de acuerdo con el pedido después del cierre del negocio todos los días. "Formulario de recibo de almacén" y complete el "Catering...gt; gt;

Pregunta 3: Para el proceso contable en la industria de catering, en primer lugar, si desea lograr una verdadera contabilidad, debe Debe establecer buenas cuentas. Es necesario establecer un libro mayor, una cuenta de efectivo, una cuenta bancaria, una cuenta detallada de materias primas, una cuenta detallada de inventario, una cuenta detallada de fondos corrientes y una cuenta detallada de activos fijos.

Las principales cuentas incluyen efectivo, depósitos bancarios, cuentas por cobrar, otras cuentas por cobrar, materias primas, inventarios, activos fijos, depreciación acumulada, préstamos a corto plazo, cuentas por pagar, otras cuentas por pagar, salarios por pagar, Impuestos por pagar, distribución de utilidades, utilidad del año, capital pagado, ingresos comerciales principales, costos comerciales principales, otros ingresos comerciales, otros gastos comerciales, gastos operativos (las pequeñas empresas de circulación pueden no tener gastos administrativos y fusionarlos en gastos operativos Contabilidad), financieros gastos, ingresos no operativos, gastos no operativos, gastos de impuesto sobre la renta, etc. Los temas se pueden aumentar o disminuir según sea necesario.

1. Todas las materias primas compradas se incluyen en el costo principal del negocio. Durante el inventario de fin de mes, las materias primas no utilizadas se compensarán del costo de acuerdo con la tabla de inventario.

En. el momento de la compra

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Pedir prestado: materias primas

Préstamo en efectivo (depósitos bancarios, cuentas por pagar)

Pedir prestado costos comerciales principales

Préstamo: materias primas

Los ingresos por comidas y pastas se incluyen en los ingresos del negocio principal

Préstamo en efectivo (depósitos bancarios, cuentas por cobrar)

Préstamo ingresos del negocio principal

Devolución de materias primas no utilizadas a final de mes

Pedir prestado materias primas

Préstamo de los principales costes comerciales

2. Establecer Inventario de tabaco, alcohol y bebidas vendidos en el comedor. Las cuentas detalladas se calculan en función del precio de compra. El comedor se configura con contabilidad y se presenta una hoja de inventario al final del mes. Después de la conciliación, se lleva el costo. adelante

Al comprar

Préstamo de bienes de inventario

Préstamos de efectivo (depósitos bancarios, cuentas por pagar)

Durante las ventas

Préstamos de efectivo (depósitos bancarios, cuentas por cobrar)

Préstamos de otros Ingresos comerciales

Al transferir costos

Débito de otros gastos comerciales (basados ​​en precio unitario promedio ponderado)

Débito de bienes de inventario

Contabilidad comercial principal Preste atención a los costos comerciales

Los salarios del chef y los costos de combustible no se pueden incluir en los gastos, pero deben incluirse en los costos.

Deberías poder entender el resto. Si aún no lo entiendes, por favor contáctame nuevamente.

Pregunta 4: ¿Cómo hacer la contabilidad del catering? Procesamiento contable de la contabilidad del catering 1. Productos de tabaco, alcohol y bebidas: configure el inventario de productos y bebidas comprados y almacenados en el almacén. de control de recogida de mercancías, firmado por el supervisor.

Al final del mes, haga un vale basado en la lista de inventario y tome prestado el costo comercial principal para tomar prestados los bienes del inventario

2. Mariscos, carne, huevos, verduras, aceite, condimentos, etc. utilizados en la cocina se registran como materias primas: productos secos y condimentos. Después de realizar el inventario al final del período, transfiera la parte de consumo al costo principal del negocio.

Vales de fin de mes

Tomar prestadas materias primas de los costos principales del negocio

3. Compré servilletas, té gratis, trapeadores, escobas y otros materiales, configuré el inventario rubros - Los consumibles, para hoteles pequeños, se registran como gastos de operación de una sola vez. Pedir prestados bienes de inventario para pedir prestado efectivo de inventario o pedir prestado gastos de ventas para pedir prestado efectivo de inventario

Pregunta 5: Cómo llevar la contabilidad para contadores de catering novatos 1. Productos de tabaco, bebidas alcohólicas y bebidas: supongamos que las compras de bienes y bebidas de inventario son almacenados en el almacén. El método de entrada y salida del almacén controla la recogida de mercancías, firmado por el supervisor.

Al final del mes, haga un vale basado en la lista de inventario y tome prestado el costo comercial principal para tomar prestados bienes del inventario.

2. Mariscos, carne, huevos, verduras, aceite , condimentos, etc. utilizados en la cocina se registran como materias primas al final del período. Luego de realizar el inventario, la parte del consumo se transferirá al costo principal del negocio.

El bono a final de mes se utiliza para tomar prestadas materias primas del costo principal del negocio.

3. Compré servilletas, té gratis, trapeadores, escobas y otros materiales, instalé inventario de bienes-materiales, hoteles pequeños. Un cargo único a gastos de operación.

Pedir prestado bienes de inventario

Pedir prestado efectivo

O pedir prestado gastos operativos

Pedir prestado efectivo

Pregunta 6: Catering ¿Cómo llevan la contabilidad los contadores profesionales? ¿Cuáles son los costos? La industria de la restauración primero completa el formulario de almacenamiento de los platos comprados, arroz, aceite, sal, tabaco y alcohol, y los auditores verifican la cantidad antes de almacenarlos. Luego, las verduras frescas, la carne, el pescado y otras verduras perecederas y perecederas que se necesitan con urgencia saldrán del almacén. Estos materiales se contabilizan de manera uniforme en la cuenta de "materias primas". Las facturas de agua y electricidad se enumeran en "Gastos comerciales" - Las facturas de agua y electricidad utilizadas en el comedor se incluyen en "Gastos comerciales - Amortización Haoyipin" las mesas, sillas y bancos utilizados en las oficinas se incluyen en "Gastos comerciales". Gastos de Gestión--Haoyipin" Amortización". Al trasladar los costos de catering, es necesario hacer un inventario de las verduras, la carne y otras materias primas alimentarias utilizadas, para calcular con precisión los "costos operativos". Por ejemplo, si los materiales alimentarios utilizados se utilizan: Préstamo: Operación. cuesta --5 libras de carne de cerdo 60 yuanes

--10 libras de arroz 50

---Aceite y sal 105

Crédito: Materias primas -- -5 libras de carne de cerdo 60

- 10 libras de arroz 50

-- Aceite y sal 105 (las materias primas alimenticias restantes se procesarán como devolución falsa al final del período {para compensar el costo de las materias primas alimentarias 0

Pregunta 7: ¿Cómo configurar cuentas en la industria de la restauración? Para los costos de materiales de restaurantes: todas las compras se registran como costos comerciales principales al realizar el inventario. Al final del mes, los montos restantes se compensan con los costos. Por lo tanto, las cuentas de costos deben clasificarse en tres partidas principales: Es: materiales principales originales: ingredientes principales y auxiliares de uso común en restaurantes, condimentos, empaques (incluida la vajilla). costos de operación: (gastos diarios de operación de restaurantes: como facturas de agua y electricidad, tarifas de reparación, facturas de teléfono, alquiler, costos de mano de obra (gastos de transporte), artículos de limpieza y otros, similar a la combinación de gastos administrativos y gastos de ventas) , compensación de los empleados (salarios, bonificaciones, tarifas sociales) 2. Para los productos de bajo consumo, la mayoría de ellos se destinan a gastos operativos, y la vajilla, etc., se destina al embalaje de materias primas. Para la clasificación de activos fijos, se recomienda. para clasificarlos según el método de tributación, es decir: aquellos con más de 2.000 yuanes y más de 2 años se incluirán en la gestión de activos fijos y se calculará la depreciación 3. Por supuesto, se incluirán en el principal original. materiales en los principales costos operativos por categoría (tres). (División de subcategoría) 4. Para aquellos que también operan partidas de impuesto al valor agregado (ventas de bienes), se recomienda calcularlos por separado, de lo contrario se debe registrar la tasa impositiva más alta. en el inventario de bienes, y el impuesto sobre la renta y el valor agregado se reconocerá cuando se vendan a los clientes, pero depende de cómo se determina el monto del impuesto para su unidad.

5. Para abrir un negocio: primero: establecer cuentas, determinar los temas contables apropiados (principalmente cuentas de ingresos y costos operativos, otras son las mismas que para las empresas industriales y comerciales en general), determinar el custodio de los materiales de cocina, la persona que lo aprueba, y la cuenta detallada de materiales El registrante, el comprador de materiales y el aprobador de compras determinan estas divisiones del trabajo principalmente para facilitar la contabilidad de los materiales de cocina y la división de responsabilidades. Finanzas es responsable de verificar si los procedimientos están completos, son responsables de la contabilidad y. Verificación de inventario de fin de mes. Por lo tanto, es necesario establecer un sistema financiero adecuado, tales como: los comunes: formulario de aprobación de solicitud de pago, formulario de aprobación de compra de material, formulario de solicitud de material, declaración de proveedor, etc. Los documentos pertinentes deben estar firmados por el responsable. Con el fin de clarificar responsabilidades y facilitar la gestión. Dado que los salarios en la industria de la restauración se basan en comisiones, se recomienda crear un formulario de salario unificado para facilitar el pago de los salarios a tiempo. El resto debe seguir los procedimientos normales y el sistema financiero formal. La industria de la restauración se dedica principalmente a procesar alimentos, vender alimentos y bebidas y proporcionar a los clientes lugares, equipos y servicios. Actividad principal: elaboración y venta de alimentos y bebidas, prestación de servicios y también comercio de algunos bienes adquiridos (alcohol, bebidas). ] Ingresos principales: ingresos por comidas, ingresos por bebidas, ingresos por servicios, otros ingresos. Método de liquidación: comer primero, luego liquidar; realizar el pedido primero y luego liquidar las ventas en el sitio; Al final de la jornada laboral de cada día, el cajero preparará un informe diario de ingresos operativos. Ingresos: Débito: Efectivo (cheque, cuentas por cobrar----##) Crédito: Ingresos del negocio principal Costo: 1. Condimentos varios y productos secos. Débito de compra: bienes de inventario (materias primas) Crédito: banco (cuentas por pagar----##) Débito de recibo: costos comerciales principales Crédito: bienes de inventario (materias primas) 2. Diversas verduras y productos cárnicos frescos. Cuando se compre, será utilizado directamente por la cocina (supervisado por el custodio del material) Débito: Costo comercial principal Préstamo: Banco (cuentas por pagar----##) Devengo de impuestos: Impuesto comercial: Ingresos × 5

Pregunta 8: Cómo llevar la contabilidad del catering 1. Los gastos, alquileres, salarios, etc. incurridos durante el período de establecimiento de la empresa deben registrarse en la cuenta de "gastos diferidos a largo plazo" si se implementa el sistema de contabilidad para pequeñas empresas. De implementarse el nuevo sistema de normas contables, todo quedará registrado en la cuenta de gastos administrativos. ,

2. Hay muchos gastos iniciales que solo requieren recibos. Sin embargo, si su unidad paga impuestos fijos, no es un gran problema; p> Si es una auditoría Para cobrar, debe haber una factura, de lo contrario: los costos de materia prima incurridos no se pueden deducir antes de impuestos

3. Durante el período comercial: las facturas de agua y electricidad incurridas son; enumerados en "Gastos comerciales"---Facturas de agua y electricidad,

Salarios de los empleados: Gastos operativos "-La cuenta de salario aparece como gasto,

4. Para los platos comprados, arroz , aceite, sal, tabaco y alcohol, la industria de la restauración primero completa el formulario de almacenamiento y la auditoría. El personal verificará la cantidad y la procesará en el almacén, y luego procesará las verduras perecederas y perecederas que necesitan un uso urgente. fuera del almacén. Estos materiales se contabilizarán en la cuenta de "materias primas".

Las mesas y sillas utilizadas en el comedor se incluyen en "gastos de operación - amortización de bajo yipin"

Las mesas, sillas y bancos utilizados en la oficina se incluyen en "gastos administrativos - amortización de bajo yipin".

5. A la hora de trasladar los costes de restauración, es necesario hacer un inventario de las verduras, la carne y otras materias primas alimentarias utilizadas, para calcular con precisión el "coste operativo"

Si se utilizan materias primas alimentarias:

Préstamo: costo comercial: 5 libras de carne de cerdo 60 yuanes

--10 libras de arroz 50

--- Aceite y sal 105

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Préstamo: Materias primas---5 kilogramos de carne de cerdo 60

-10 kilogramos de arroz 50

-- Aceite y sal 105 Tomaremos unas vacaciones finales para las materias primas alimenticias restantes Procesamiento de devolución del almacén (compensando el costo de las materias primas alimenticias)

Pregunta 9: ¿Cómo se realiza la contabilidad en la industria de la restauración? los costos? Según los comprobantes originales (formularios de reembolso, recibos, registros de gastos bancarios, etc.) Simplemente haga la contabilidad

El costo incluye las materias primas importadas (verduras, carne, mariscos, etc.), así como los condimentos recibidos del almacén, etc. Todo lo relacionado con los platos está incluido en el costo

Los gastos incluyen alquiler, salarios del personal, facturas de agua y luz, material de oficina, etc.

Hay muchas cosas detalladas

Soy contador en el sector de la restauración. Si tienes alguna duda que no entiendes te la puedo decir.

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