¿A qué detalles se debe prestar atención a la hora de organizar cenas familiares en un restaurante?
1 Disposición de los asientos: la disposición de los asientos para las cenas familiares suele ser flexible y se puede organizar de acuerdo con la situación y las necesidades específicas. relación entre los miembros de la familia. En términos generales, los asientos se pueden organizar por orden de llegada, o no se puede organizar ningún asiento. Todos pueden sentarse donde quieran y el anfitrión solo es responsable del entretenimiento. Si tienes invitados importantes, puedes mostrar respeto guiándolos a los mejores asientos del restaurante. Al mismo tiempo, también se deben tener en cuenta las necesidades especiales de los miembros de la familia. Por ejemplo, los huéspedes con niños deben intentar elegir un lugar cerca de una esquina donde no les resulte fácil correr.
2. Selección de platos: La selección de platos para las cenas familiares suele basarse en el sabor y la nutrición, y también se deben tener en cuenta los gustos y necesidades especiales de los miembros de la familia. Generalmente, puede preguntar a los miembros de su familia sobre cualquier tabú o preferencia especial sobre qué platos y luego tomar decisiones basadas en esta información. Además, los camareros de los restaurantes deben considerar las necesidades de salud de la familia y el valor nutricional de los platos a la hora de recomendar platos.
3. Etiqueta de servicio: Los camareros de restaurantes deben prestar atención a la etiqueta de servicio al recibir cenas familiares. Cuando un cliente se acerque al restaurante a aproximadamente 1,5 metros de distancia, deberá sonreír y saludarlo afectuosamente. Cuando guíe a los invitados a sus asientos, haga señales con las manos y diga palabras educadas como "Por favor, síganme", "Por aquí", "Adentro". Cuando los invitados piden comida, deben recomendar platos de forma proactiva y prestar atención a sus necesidades y tabúes. Al despedir a los invitados, debes ayudarlos a hacer las maletas y despedirse cortésmente.
4. Creación de atmósfera: El ambiente de las cenas familiares debe ser cálido, armonioso y relajado. Al organizar los asientos, los miembros de la familia pueden ubicarse en el mismo lado o en mesas adyacentes para facilitar la comunicación. Al pedir comidas, puede pedir adecuadamente la opinión de los miembros de su familia para aumentar la interacción y la participación. Además, puedes poner música suave para ayudar a crear un ambiente cálido.
5. Presta atención a los niños: Cuando familias con niños se reúnan a cenar, intenta elegir restaurantes con instalaciones de juego infantil o restaurantes que puedan ofrecer menús infantiles. A la hora de disponer los asientos, los niños y los padres también pueden ubicarse en el mismo lado o en mesas adyacentes para facilitar el cuidado y la comunicación.
En resumen, al organizar cenas familiares, debemos prestar atención a las necesidades y sentimientos de los miembros de la familia, brindar servicios atentos y un ambiente cómodo para cenar, para que los miembros de la familia puedan disfrutar de la comida y comunicarse en un ambiente cálido y acogedor. ambiente relajado y agradable emoción.