Red de conocimientos turísticos - Guía para elegir días propicios según el calendario chino - ¿Cuál es el alma de la industria de servicios hoteleros? Los hoteles de lujo están floreciendo en toda China continental. Esta ola se ha extendido desde ciudades de primer y segundo nivel a ciudades de tercer y cuarto nivel, e incluso ha llegado a condados y pueblos en algunas zonas ricas. Sin embargo, lo preocupante es que la gestión y los servicios de la hostelería no han mejorado en absoluto. Aquellas marcas hoteleras que tienen un posicionamiento de lujo superior y son conocidas por sus servicios de primer nivel en el extranjero han perdido su halo legendario después de abrir en China. Para los huéspedes del hotel, son un nombre extranjero más. Ante esta situación embarazosa, muchos consumidores y empleados de hoteles se sienten confundidos. ¿Por qué no puedes crear tu propia marca? ¿Es más difícil gestionar un hotel que hacer llegar al cielo al Shenzhou VI? Si no, ¿cómo explicar que cuando los consumidores pagan el precio de un hotel de cinco estrellas, obtengan un servicio de una estrella o ningún servicio? Es más, ¿algunos hoteles harán que los huéspedes se quejen y se enojen? No es sólo la industria hotelera. ¿Quién puede proporcionar servicios que satisfagan a los clientes, como hospitales chinos, guarderías chinas, aeropuertos chinos y estaciones de ferrocarril? ¿Qué pasó con la industria de servicios de China? A medida que aumenta la fortaleza nacional de mi país y mejoran los niveles de consumo de la gente, los consumidores tienen expectativas cada vez mayores para la industria de servicios. El país también está promoviendo vigorosamente la transformación económica y ajustando la estructura industrial de una estructura industrial dominada por industrias primarias y secundarias a industrias terciarias. Transformación de la estructura industrial orientada a la industria; de "Hecho en China" a "Servir a China" tenemos el momento, el lugar y el personal adecuados. ¿Qué más nos falta? Sí, falta algo................................................ ..... ................................................. .......... ........................................ ......................... ..................... Para tal fin, En mis casi 20 años de carrera, he estado pensando y explorando que el alma de la industria de servicios es ¿Qué? Por mi trabajo, soy muy exigente con los hoteles de lujo. Los candelabros de cristal ornamentados y los muebles dorados no son de mi incumbencia. Presto más atención al estilo de servicio del personal del hotel. Recuerdo una vez que me alojé en el Hotel George V de París. Si no recuerdo mal, era un hotel gestionado por Four Seasons Hotel Group. Una mañana estaba desayunando sola en el restaurante. El restaurante es magnífico y no hay mucho personal de servicio, pero todos están ocupados atendiendo a los huéspedes. Mientras desayunaba, estaba pensando en una reunión a la que asistiría más tarde. En ese momento, un camarero de unos treinta años se acercó a mí y me dijo cortésmente: "Lo siento, señor, es suyo". Instintivamente pensé que me estaba preguntando si quería más café o té, así que no reaccioné de inmediato. . Miré hacia abajo y vi que las correas de mis zapatos de cuero se habían aflojado en algún momento. Rápidamente le di las gracias y volví a atarme los cordones de los zapatos. El camarero me sonrió y volvió a trabajar. ¡Me conmovió tanto que el personal del hotel se diera cuenta incluso de un detalle tan pequeño! De hecho, el nivel más alto de servicio es prestar atención a sus huéspedes y satisfacer sus diversas necesidades, incluso aquellas que aún no conocen. La primera alma de la industria de servicios es prestar atención a sus invitados y prestar atención a todos los detalles. Una vez me alojé en un hotel turístico internacional de primer nivel en una isla aislada del Pacífico. El paisaje de la isla es muy hermoso. Aquí no hay escuelas ni bibliotecas y el aeropuerto es muy pequeño. Pero el personal del hotel me pareció muy profesional. Mientras almorzaba con el director general del hotel, le pregunté dónde había reclutado tantos empleados de base de alta calidad. Dijo que todos los empleados son locales de la isla y que no hay empleados contratados desde fuera. Lo creo a medias, tal vez fue organizado especialmente por el personal que atiende al gerente general. Quería examinar cómo trabaja el empleado promedio. Pedí servicio de habitaciones esa noche y elegí deliberadamente algunos platos y bebidas complicados del menú. Mientras observaba a la joven empleada preparar hábilmente la vajilla y servirme comida y bebidas, comencé a charlar con ella. Dijo que la isla era sólo un pueblo de pescadores antes de que abriera el hotel, sin carreteras decentes. Durante la fase de construcción del hotel, el director general vino a la isla y seleccionó a un grupo de jóvenes como futuros empleados del hotel. También desarrolló personalmente cursos de capacitación para capacitar a todos en habilidades básicas de servicio hotelero e inglés, como cómo servir té y servir agua, cómo poner la vajilla, etc.

¿Cuál es el alma de la industria de servicios hoteleros? Los hoteles de lujo están floreciendo en toda China continental. Esta ola se ha extendido desde ciudades de primer y segundo nivel a ciudades de tercer y cuarto nivel, e incluso ha llegado a condados y pueblos en algunas zonas ricas. Sin embargo, lo preocupante es que la gestión y los servicios de la hostelería no han mejorado en absoluto. Aquellas marcas hoteleras que tienen un posicionamiento de lujo superior y son conocidas por sus servicios de primer nivel en el extranjero han perdido su halo legendario después de abrir en China. Para los huéspedes del hotel, son un nombre extranjero más. Ante esta situación embarazosa, muchos consumidores y empleados de hoteles se sienten confundidos. ¿Por qué no puedes crear tu propia marca? ¿Es más difícil gestionar un hotel que hacer llegar al cielo al Shenzhou VI? Si no, ¿cómo explicar que cuando los consumidores pagan el precio de un hotel de cinco estrellas, obtengan un servicio de una estrella o ningún servicio? Es más, ¿algunos hoteles harán que los huéspedes se quejen y se enojen? No es sólo la industria hotelera. ¿Quién puede proporcionar servicios que satisfagan a los clientes, como hospitales chinos, guarderías chinas, aeropuertos chinos y estaciones de ferrocarril? ¿Qué pasó con la industria de servicios de China? A medida que aumenta la fortaleza nacional de mi país y mejoran los niveles de consumo de la gente, los consumidores tienen expectativas cada vez mayores para la industria de servicios. El país también está promoviendo vigorosamente la transformación económica y ajustando la estructura industrial de una estructura industrial dominada por industrias primarias y secundarias a industrias terciarias. Transformación de la estructura industrial orientada a la industria; de "Hecho en China" a "Servir a China" tenemos el momento, el lugar y el personal adecuados. ¿Qué más nos falta? Sí, falta algo................................................ ..... ................................................. .......... ........................................ ......................... ..................... Para tal fin, En mis casi 20 años de carrera, he estado pensando y explorando que el alma de la industria de servicios es ¿Qué? Por mi trabajo, soy muy exigente con los hoteles de lujo. Los candelabros de cristal ornamentados y los muebles dorados no son de mi incumbencia. Presto más atención al estilo de servicio del personal del hotel. Recuerdo una vez que me alojé en el Hotel George V de París. Si no recuerdo mal, era un hotel gestionado por Four Seasons Hotel Group. Una mañana estaba desayunando sola en el restaurante. El restaurante es magnífico y no hay mucho personal de servicio, pero todos están ocupados atendiendo a los huéspedes. Mientras desayunaba, estaba pensando en una reunión a la que asistiría más tarde. En ese momento, un camarero de unos treinta años se acercó a mí y me dijo cortésmente: "Lo siento, señor, es suyo". Instintivamente pensé que me estaba preguntando si quería más café o té, así que no reaccioné de inmediato. . Miré hacia abajo y vi que las correas de mis zapatos de cuero se habían aflojado en algún momento. Rápidamente le di las gracias y volví a atarme los cordones de los zapatos. El camarero me sonrió y volvió a trabajar. ¡Me conmovió tanto que el personal del hotel se diera cuenta incluso de un detalle tan pequeño! De hecho, el nivel más alto de servicio es prestar atención a sus huéspedes y satisfacer sus diversas necesidades, incluso aquellas que aún no conocen. La primera alma de la industria de servicios es prestar atención a sus invitados y prestar atención a todos los detalles. Una vez me alojé en un hotel turístico internacional de primer nivel en una isla aislada del Pacífico. El paisaje de la isla es muy hermoso. Aquí no hay escuelas ni bibliotecas y el aeropuerto es muy pequeño. Pero el personal del hotel me pareció muy profesional. Mientras almorzaba con el director general del hotel, le pregunté dónde había reclutado tantos empleados de base de alta calidad. Dijo que todos los empleados son locales de la isla y que no hay empleados contratados desde fuera. Lo creo a medias, tal vez fue organizado especialmente por el personal que atiende al gerente general. Quería examinar cómo trabaja el empleado promedio. Pedí servicio de habitaciones esa noche y elegí deliberadamente algunos platos y bebidas complicados del menú. Mientras observaba a la joven empleada preparar hábilmente la vajilla y servirme comida y bebidas, comencé a charlar con ella. Dijo que la isla era sólo un pueblo de pescadores antes de que abriera el hotel, sin carreteras decentes. Durante la fase de construcción del hotel, el director general vino a la isla y seleccionó a un grupo de jóvenes como futuros empleados del hotel. También desarrolló personalmente cursos de capacitación para capacitar a todos en habilidades básicas de servicio hotelero e inglés, como cómo servir té y servir agua, cómo poner la vajilla, etc.

El problema es que la gente de la isla no tiene idea de qué es el té, qué tipos hay, y nunca han usado estos cubiertos y cubiertos. Siento mucha curiosidad, ¡esto es simplemente una tarea imposible! Le pregunté: "¿Cómo aprendiste estos artículos de servicio?" Ella respondió: "¡El gerente nos pidió que lleváramos esta vajilla a casa para practicar!". Al día siguiente, cuando volví a ver al gerente general, le pregunté: "¡Tu trabajo!". Es increíble. ¿Cuál es su secreto sobre cómo convertir a estos pescadores semiindígenas que no hablan inglés en empleados de hoteles internacionales de primera clase? "Reflexionó y dijo: "Ten paciencia" y "comprende". Lo miré y pensé durante mucho tiempo. Estas cuatro palabras contienen demasiado. La segunda alma de la industria de servicios es: cuidar a sus empleados y brindarles paciencia y comprensión. Recuerdo que una vez un amigo de Europa me invitó a comer al restaurante de su esposa. Su esposa es la chef allí, y los platos no sólo son exquisitos como obras de arte, sino también deliciosos. Después de cenar charlamos con su esposa. Le pregunté, ¿cómo aprendiste tan bien a cocinar? -Porque sé que los chefs más famosos de Europa son todos hombres. Dijo que le encantaba cocinar desde que era niña, pero que le parecía difícil lograr un gran avance después de alcanzar cierto nivel. Posteriormente viajó a Asia en busca de inspiración. Cuando estudiaba cocina japonesa en Japón, encontró un famoso chef japonés del que aprender. Los platos que preparaba aquel hombre eran deliciosos y exquisitos, como obras de arte, pero era una persona tranquila y sus discípulos sólo podían observar y comprender la esencia por sí mismos. Una vez que el chef estaba de buen humor y tomó unas copas más, el aprendiz extranjero le preguntó el secreto de la cocina. El chef dijo: "Si cocinas con amor, las demás personas sentirán lo mismo cuando coman tu comida. Así que tienes que imaginar a los invitados como tu familia, tu amante, tus hijos, por eso la comida que cocinas debe ser buena. " Comer.