¿Para qué sirven dos platos en un menú fijo en un hotel?
De hecho, el uso de estos dos platos depende de la ocasión, y no necesariamente hay que prestar atención a cómo usarlos. Por ejemplo: cuando se usa agua con salsa para las comidas, se puede usar uno. para poner la salsa y el otro para contener la comida. En uno puedes poner la comida y en el otro los restos de comida;
La vajilla incluye específicamente platos grandes, platos pequeños, platos llanos, platos hondos, tenedores para ensalada, tenedores para carne, cucharas para sopa, cucharas para postres, etc. La vajilla occidental, ya sea cuchillo, tenedor, cuchara o plato, es una extensión de la mano. Por ejemplo, un plato es una ampliación y extensión de toda la palma y el tenedor representa los dedos de toda la mano.
La preparación de la comida antes del servicio de mesa consiste en colocar correctamente la vajilla antes de que lleguen los invitados. La disposición de la vajilla depende del contenido del menú. Según el menú de comida occidental, existen las llamadas comidas regulares, que son comidas fijas, comidas informales, que son comidas a la carta, y comidas copiosas, que son banquetes. La vajilla cambia según el contenido de los alimentos y el tiempo, y. hay ciertas reglas. La disposición de un juego de vajilla para un menú fijo se explica a continuación:
(1) La variedad de colocación de la vajilla se basará en que la superficie de la mesa utilizada por cada invitado tenga 24 pulgadas de ancho y 16 pulgadas de ancho.
(2) Cuando el plato base se usa para la cena, debe colocarse en el centro del asiento del huésped con anticipación, con el borde del plato a no más de 1/4 de pulgada del borde de la mesa.
(3) Coloque un cuchillo de mesa en el lado derecho del chasis, con el filo hacia el chasis.
(4) Coloque una cuchara en el lado derecho del cuchillo con el centro de la cuchara hacia arriba.
(5) Dos tenedores para cenar, un tenedor para lechuga en el lado interior izquierdo del chasis y un tenedor para cenar en el lado exterior izquierdo con los tenedores apuntando hacia arriba.
(6) Se colocan un tenedor y una cuchara de postre en el extremo frontal y superior del chasis; de hecho, los tenedores y cucharas de postre no tienen que colocarse en la mesa del comedor. Traer antes o al mismo tiempo que se sirven los bocadillos. Ir a poner la mesa.
(7) Coloque el plato de pan y mantequilla frente al lado izquierdo del tenedor, con un cuchillo de mantequilla colocado horizontalmente sobre el plato, paralelo al tenedor.
(8) Coloca el vaso de bebida en el centro del extremo superior del cuchillo.
(9) Los condimentos y el cenicero se colocan en el centro de la mesa del comedor, y la mesa de dos plazas contra la pared se coloca en el borde cerca de la pared.