Antes y después de Guyu, no pierdas la antigua tradición. Recuerde que "comer toon en el norte y beber té en el sur" significa buena salud.
Como dice el refrán, "La lluvia primaveral sacude la primavera y limpia el valle". Entre los veinticuatro términos solares, Grain Rain es más particular. Alrededor de Grain Rain, también es la época de mayor actividad para los agricultores. En este momento, llueve más que antes y la gente estará ocupada plantando plántulas de arroz y recogiendo melones y frijoles. El libro de agricultura de la dinastía Ming "Genealogía de la Casa del Grupo Pabellón Erru" dice: "Lluvia de granos, el grano crece con la lluvia". Además, hay otro dicho en el proverbio popular: "El Festival Qingming está ocupado plantando trigo y la lluvia de cereales va a los campos".
Además de estar ocupado cultivando, ¿tiene algún requisito dietético particular? Antes y después de Guyu, no pierdas la antigua tradición. Recuerda que "Toona en el norte y té en el sur" significa buena salud. Los norteños comen toon chino y los sureños beben té Grain Rain. Esto también es lo más importante durante la temporada de Grain Rain, ya que simboliza la buena salud.
Debido a las diferencias climáticas y de ubicación geográfica, en general algunas hortalizas silvestres florecen un mes antes en el sur que en el norte. La época para comer toon es marzo en el sur y abril en el norte, afectado principalmente por el clima.
En el norte de Guyu, el toon está en el mercado. Hay un viejo dicho entre la gente: "Los cogollos del toon están tiernos antes de la lluvia, y los cogollos del toon crecen mucho después de la lluvia". Entonces, antes y después de llegar a Guyu, debes comer algo de toon. Desempeña un papel terapéutico en el fortalecimiento del estómago, humectante, antibacteriano y antiinflamatorio. Al perderse esta mejor temporada, los cogollos de toona envejecen y pierden su valor comestible.
Aquí te dejamos algunas sugerencias sobre cómo comer toon. A la hora de comprar toon debemos intentar elegir brotes jóvenes para que su contenido en nitritos sea el más bajo. Además, si está friendo huevos, no agregue glutamato monosódico ni esencia de pollo, porque el toon en sí contiene muchas sustancias umami. Por último, escaldarlo lo máximo posible, así tendrá un sabor relativamente más saludable.
Proverbio: "Grain Rain, Grain Rain, recoger té es lluvia inversa". El té Grain Rain, solo superado por el té Qingming, tiene temperaturas primaverales moderadas y lluvias abundantes. En este momento, los cogollos del té son de color verde, de textura suave y ricos en vitaminas y aminoácidos. Recogerlo, freírlo y preparar un té para beber. El aroma es agradable.
Aunque el té de lluvia de cereales es bueno, hay que prestarle atención. Cuando beba, no beba demasiado té o té fuerte a la vez, especialmente por la noche. Beba menos té, de lo contrario fácilmente provocará insomnio. El té debe ser ligero. Además, si es té realmente puro y libre de contaminación, podemos utilizarlo para cocinar.
Por ejemplo, para hacer una papilla de té de lluvia con granos, lave las hojas de té, hiérvalas hasta obtener jugo, luego agréguelas al arroz japónica y cocine a fuego lento hasta que espese. También puedes utilizarlos para sofreír camarones.
Antes y después de Guyu, el té tenía muchos usos. Generalmente se utiliza para preparar té en nuestra zona. Cada hogar recoge té y luego lo cura, lo enrolla, lo seca y lo coloca en un frasco pequeño donde se puede conservar y sacar para beber. Recuerdo que en esa época mi familia cultivaba arroz y cada vez que iba a trabajar en el campo llevaba una tetera grande de té. Beber té cuando se tiene sed no sólo puede aliviar la fatiga, sino también saciar la sed hasta cierto punto.
Se acerca Grain Rain, recuerda no perder la vieja tradición. El toon del norte es fresco y tierno, y el té del sur es fragante. Es hora de probar.