¿Cuáles son las responsabilidades laborales de un capataz de restaurante?

El capataz del restaurante debe tener buena adaptabilidad para manejar emergencias en el restaurante y la capacidad de comunicarse con los clientes; las siguientes son las responsabilidades laborales del capataz del restaurante que he recopilado y organizado cuidadosamente. ellos con usted a continuación para su agradecimiento.

Responsabilidades del capataz del restaurante 1

1. Cooperar con el gerente del restaurante para organizar diversos suministros y preparar cuidadosamente varios suministros para garantizar el uso normal del negocio.

2. La recepción de los clientes debe ser proactiva, entusiasta, educada, paciente, reflexiva y utilizar un lenguaje cortés

3. Haga un seguimiento rápido cuando encuentre problemas planteados por los huéspedes y responda a los superiores

4. Cooperar con el gerente y obedecer el liderazgo Organizar y dirigir, unir y ser bueno ayudando a los colegas en su trabajo

5. Ser bueno presentando y recomendando las bebidas y características del restaurante a los clientes

Responsabilidades laborales del capataz de restaurante 2

1. Implementar con seriedad e implementación el trabajo asignado por el gerente del restaurante, tener una buena actitud laboral y un fuerte sentido de responsabilidad, y participar activamente en varias reuniones del departamento <; /p>

2. Supervisar la finalización del trabajo diario en el restaurante y comprender el estado de asistencia de los empleados. Verificar si la apariencia y la higiene personal de los empleados cumplen con los requisitos y guiar a los camareros a realizar diversos preparativos previos al turno. y trabajos de acabado post-turno;

3. Tener el espíritu de contribuir a la empresa y mejorar constantemente el arte de gestión, Cooperar con la finalización de la estrategia de promoción, especificaciones de servicio y procedimientos de trabajo formulados por el restaurante y organizar su implementación y luchar por la excelencia en los negocios

4. Prestar atención a la capacitación de los empleados subordinados, organizar periódicamente a los empleados para que aprendan habilidades de servicio y realizar capacitaciones para los empleados Capacitación en conciencia laboral y conciencia de ventas, inspecciones periódicas y mantenimiento de registros de capacitación;

5. Comprender las reservas de los huéspedes ese día y hacer arreglos razonables, y hacer un buen trabajo en la recepción, el servicio y la salida

6. Atender a los clientes con entusiasmo y una actitud humilde, manejar adecuadamente las quejas de los clientes, mejorar continuamente la calidad del servicio, fortalecer la gestión en el sitio, permanecer en primera línea durante el horario comercial y descubrir y corregir rápidamente los problemas en el servicio.

7. Tomar la iniciativa para mantener el espíritu de formación de equipos, tener un sentido de propiedad, respetar a los superiores, unir a los colegas y tener una buena coordinación con varios departamentos.

8. Fortalecer la gestión de la propiedad del restaurante, maestro y; controlar el uso de artículos, Reducir gastos y pérdida de artículos;

9. Responsable de la limpieza y saneamiento del restaurante, mantener el saneamiento ambiental, responsable de embellecer el restaurante y limpiar y desinfectar vajillas y utensilios;

10, Verifique el estado del equipo del restaurante de manera oportuna, establezca un sistema de gestión de materiales, realice trabajos de mantenimiento y haga un buen trabajo en la protección contra incendios, la prevención de incendios y otros trabajos de seguridad del restaurante.

Responsabilidades laborales del capataz de restaurante 3

1. Proporcionar servicios de comedor de alta calidad a los clientes y garantizar un ambiente de comedor cómodo y limpio

2. Ayudar al personal; el gerente del restaurante debe mantener un orden razonable en las áreas de trabajo de los empleados y en el contenido del trabajo.

3. Guíe a los empleados para que realicen pedidos, pasen platos y otras tareas de servicio a los clientes;

4. Verifique todo; tipos de utensilios y asegurarse de que estén limpios y completos

5. Asistir al gerente del restaurante en otras tareas relacionadas;

Responsabilidades laborales del capataz de restaurante 4

1. Supervisión de la preparación diaria de comidas y las operaciones de la oficina principal, incluida la asistencia de los empleados, la apariencia, el despliegue de mano de obra, el saneamiento regional, la entrega de comidas y la calidad del servicio, etc. ;

2. Responsable de la supervisión e inspección de la calidad interna y el uso diario, como la gestión de los almacenes de materias primas y materiales alimentarios, garantizando la seguridad alimentaria y el uso eficiente de los materiales alimentarios, y controlando los residuos <; /p>

3. Responsable de recopilar, informar y coordinar la mejora de la retroalimentación sobre la calidad de los platos y los servicios de los empleados.

4. Ayudar en la recopilación estadística de datos relacionados con los restaurantes de los empleados y la capacitación de los empleados; , asistencia y evaluación y otros asuntos de gestión;

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5. Responsable de la recepción de negocios en el restaurante, ayudando a los líderes a organizar los itinerarios y comidas de los huéspedes

6. Completo; otras tareas asignadas por los líderes superiores.

Responsabilidades laborales del capataz de restaurante 5

1. Organizar e inspeccionar los preparativos para el servicio de comidas.

2. Comunicarse con el chef para garantizar el suministro de alimentos.

3. Supervisar y coordinar el estado laboral de los empleados, implementar estrictamente los sistemas operativos y garantizar la calidad del servicio.

4. Durante la comida, comuníquese proactivamente con los clientes y responda sus consultas de manera oportuna.

5. Manejar las quejas de los clientes de acuerdo con la autorización e informar todas las quejas resueltas o no resueltas a los superiores.

6. Recopilar información del cliente e informar a los superiores de manera oportuna.

7. Implementar estrictamente los estándares de salud y seguridad de acuerdo con los requisitos operativos necesarios.

8. Organizar a los empleados para que limpien las áreas designadas y los comedores.

9. Comprobar la higiene del comedor y de las zonas públicas en todo momento para garantizar un ambiente de comedor limpio.

10. Verificar el uso de las instalaciones y equipos de servicio para eliminar posibles riesgos de seguridad.

11. Asignar tareas laborales a los camareros y coordinar para solucionar las emergencias de los empleados.

12. Proporcionar formación y asesoramiento empresarial a los subordinados.

13. Contar el número de comensales y consultar los ingresos de explotación con los clientes.

14. Complete varios informes financieros y operativos requeridos, envíe y reciba consumibles e inventario de vajillas.

Responsabilidades laborales del capataz de restaurante 6

1. Ayudar al supervisor del restaurante a implementar estándares de trabajo y procedimientos de servicio del restaurante, y supervisar a los empleados subordinados para que realicen estrictamente sus responsabilidades laborales.

2. De acuerdo con la situación comercial y la situación del cliente, será responsable de asignar tareas de trabajo a los miembros del equipo e inspeccionar el trabajo de servicio al cliente del equipo para garantizar la prestación de servicios de alta calidad y la presentación de informes a superiores en el momento oportuno.

3. Solicitar activamente la opinión de los huéspedes y gestionar correctamente las relaciones con los huéspedes.

4. Participar en la recepción de invitados importantes y en las labores de llenado del servicio.

5. Supervisar y liderar a los empleados para mejorar la higiene y seguridad del restaurante.

6. Comprobar el estado de cada instalación del restaurante para garantizar su normal funcionamiento.

7. Inspeccionar y supervisar el consumo, y ayudar a los supervisores a aumentar los ingresos y reducir los gastos.

8. Supervisar la asistencia y apariencia de los empleados, y garantizar que los empleados completen las diversas tareas asignadas por los superiores en tiempo, cantidad y calidad.

9. Comprender el estado de la reserva del día, comprobar el trabajo de preparación antes de la comida y el trabajo de recuperación después de recibir la comida.

10. Comprobar periódicamente el uso de los utensilios y suministros del servicio de restaurante, y reponer rápidamente los elementos faltantes para garantizar un uso correcto.

11. Completar el traspaso con el siguiente turno y completar otras tareas asignadas por los superiores.

Responsabilidades laborales del capataz de restaurante 7

1. Formular y organizar la implementación de diversos planes y medidas comerciales para el departamento de catering

2. Estar familiarizado con el; principales objetivos del B&B Market, comprender las necesidades de catering de los consumidores y desarrollar y proporcionar productos y servicios de catering que puedan satisfacer sus necesidades de manera específica.

3. Organizar reuniones matutinas diarias, organizar el trabajo y resolver; problemas de los empleados en el trabajo

4. Preparar banquetes y recepciones VIP según reservas.

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