¿Qué tipo de preparación de comidas proporciona el departamento de banquetes del hotel?

1. Una hora antes de que comience el banquete, el gerente o supervisor revisará el salón de banquetes;

2. y las instalaciones de la habitación están funcionando Normal, incluyendo equipo de iluminación, aire acondicionado, teléfono, música ambiental, etc.

En segundo lugar, verifique la configuración de la tabla.

1. Verifique si el tipo de formulario cumple con los requisitos del pedido;

2. Verifique si el escritorio y la vajilla y los utensilios del escritorio están limpios, ordenados y completos. >

3. Compruebe si el número de la estación es correcto;

4. Compruebe si las sillas del comedor están limpias, firmes y ordenadas.

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6. Verificar la preparación detrás del escenario: si todo tipo de vajillas y utensilios de repuesto están completos, suficientes y limpios;

7. Verificar si otros equipos cumplen con los requisitos del pedido, incluido el escenario, el podio, pancartas, letreros, micrófonos, sistemas de sonido y mostradores de recepción, bar, etc., ¿están en la posición correcta y funcionando correctamente?

8.Comprueba que alfombras, puertas, paredes de cristal y tapizados estén limpios.